‘स्वस्थ भोजन’ को बढ़ावा देने का दावा करने वाले सीमित इलेक्ट्रिक चम्मच ₹10,000 में बेचे जाएंगे | रुझान

जापानी पेय पदार्थ की दिग्गज कंपनी किरिन होल्डिंग्स एक विद्युतीकृत चम्मच बेचना शुरू करेगी जिसके बारे में शोधकर्ताओं का दावा है कि यह अतिरिक्त सोडियम के बिना नमकीन स्वाद को बढ़ाकर स्वस्थ भोजन को बढ़ावा दे सकता है।

सोमवार का उत्पाद लॉन्च प्रौद्योगिकी के पहले व्यावसायीकरण का प्रतीक है जिसने पिछले साल आईजी नोबेल पुरस्कार जीता था, जो असामान्य और सनकी शोध का सम्मान करता है।

किरिन इस महीने अपने केवल 200 इलेक्ट्रिक साल्ट स्पून को 19,800 येन ($127) में ऑनलाइन बेचेगी और जून में एक जापानी रिटेलर पर सीमित मात्रा में बेचेगी, लेकिन पांच साल के भीतर वैश्विक स्तर पर 1 मिलियन उपयोगकर्ताओं की उम्मीद कर रही है। विदेशों में बिक्री अगले साल शुरू होगी।

प्लास्टिक और धातु से बने इस चम्मच को मीजी विश्वविद्यालय के प्रोफेसर होमी मियाशिता के साथ मिलकर विकसित किया गया था, जिन्होंने पहले प्रोटोटाइप इलेक्ट्रिक चॉपस्टिक में स्वाद बढ़ाने वाले प्रभाव का प्रदर्शन किया था। यह प्रभाव चम्मच से एक कमजोर विद्युत क्षेत्र को पारित करके जीभ पर सोडियम आयन अणुओं को केंद्रित करके भोजन के कथित नमकीनपन को बढ़ाने का काम करता है।

किरिन, जो अपने पारंपरिक बीयर व्यवसाय से स्वास्थ्य सेवा की ओर बढ़ रही है, ने कहा कि जापान में प्रौद्योगिकी का विशेष महत्व है, जहां औसत वयस्क प्रति दिन लगभग 10 ग्राम नमक खाता है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित मात्रा से दोगुना है।

अतिरिक्त सोडियम सेवन उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और अन्य बीमारियों की बढ़ती घटनाओं से संबंधित है।

किरिन शोधकर्ता ऐ सातो ने कहा, “जापान में खाने की संस्कृति में नमकीन स्वाद को प्राथमिकता दी जाती है।” “पूरे जापानी लोगों को नमक का सेवन कम करने की ज़रूरत है, लेकिन हम जो खाने के आदी हैं, उससे दूर जाना मुश्किल हो सकता है।

“यही कारण है कि हमने यह इलेक्ट्रिक चम्मच विकसित किया है।”

60 ग्राम वजन वाला यह चम्मच रिचार्जेबल लिथियम बैटरी से चलता है।

मियाशिता और उनके सह-निर्माता, हिरोमी नाकामुरा को पिछले साल एक ऑनलाइन समारोह में इम्यूनोलॉजिस्ट और नोबेल पुरस्कार विजेता पीटर डोहर्टी द्वारा आईजी नोबेल पोषण पुरस्कार प्रदान किया गया था।