एक स्थानीय व्यक्ति की तरह खाएं: दिल्ली/एनसीआर में पाए जाने वाले 10 अविस्मरणीय छिपे हुए भोजन

दिल्ली, इतिहास और जीवंत संस्कृति से भरा शहर, अपने लोगों की तरह ही विविध भोजन परिदृश्य का भी दावा करता है। बढ़िया भोजन प्रतिष्ठानों से लेकर हलचल भरी सड़क विक्रेताओं तक, राजधानी हर स्वाद को पूरा करती है। लेकिन परिचित हॉटस्पॉट से परे छिपे हुए खजाने हैं – भूले-बिसरे कोनों में छिपे साधारण रेस्तरां, जो एक विशेष आकर्षण रखने वाले पाक व्यंजनों को परोसते हैं। इस गुप्त पाक साहसिक कार्य में हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम दिल्ली में कुछ शीर्ष छुपे हुए रत्नों का अनावरण करेंगे, जो उत्सुक पेटू के लिए जरूरी हैं। इसलिए, गाइडबुक्स और सामान्य भूत-प्रेतों को छोड़ दें। यहां दिल्ली में 10 छिपे हुए रत्नों की हमारी क्यूरेटेड सूची है जो आपकी स्वाद कलियों को स्वादिष्ट बनाएगी और आपको एक स्वादिष्ट साहसिक यात्रा पर ले जाएगी:

यहां दिल्ली में भोजन प्रेमियों के लिए अवश्य जाने योग्य 10 छिपे हुए रत्न हैं:

1. लोटन के छोले कुलचे (चावड़ी बाजार):

चावड़ी बाजार में लोटन के छोले कुलचे में हार्दिक और ऐतिहासिक नाश्ते के साथ अपने दिन की शुरुआत करें। 1922 में स्थापित यह प्रतिष्ठित स्टॉल स्थानीय लोगों का पसंदीदा है। मुख्य आकर्षण उनके छोले हैं, जो सुगंधित मसालों के साथ पकाई गई एक मसालेदार चने की सब्जी है, जिसे फूले हुए कुलचे (खमीर वाले फ्लैटब्रेड) के साथ परोसा जाता है। सादगी स्वाद की गहराई को झुठलाती है, तीखा, नमकीन और थोड़ा मीठा नोट्स का एक आदर्श संयोजन है। जगह के लिए संघर्ष करने और पुरानी दिल्ली की हलचल भरी ऊर्जा का आनंद लेने के लिए तैयार रहें।
क्या: लोटन के छोले कुलचे
कहां: 2363, छत्ता शाहजी, चावड़ी बाजार, नई दिल्ली
कब: सुबह 7:30 – 10:30 बजे

2. मिज़ो डिनर (पहाड़गंज):

बजट होटल और बैकपैकर हेवन के बीच, पहाड़गंज के केंद्र में स्थित, मिज़ो डायनर, प्रामाणिक मिज़ो व्यंजन परोसने वाला एक रत्न है। यह छिपा हुआ रत्न एक अद्वितीय पाक अनुभव प्रदान करता है, जो म्यांमार की सीमा से लगे राज्य मिजोरम के स्वाद को प्रदर्शित करता है। पोर्क मोमोज, स्टिर फ्राई पोर्क, स्मोक्ड पोर्क, पोर्क रिब्स और ताउह जैसे पोर्क व्यंजनों को न चूकें, कटी हुई सब्जियों और हल्की मूंगफली ड्रेसिंग के साथ एक ताज़ा बर्मी सलाद। भोजनालय अपने आप में विचित्र चित्रों और सौहार्दपूर्ण वातावरण के साथ एक आकर्षक और कलात्मक स्थान है।
क्या: मिज़ो डायनर
कहां: 85, हुमायूंपुर, सफदरजंग, नई दिल्ली
कब: दोपहर 12 बजे से रात 11 बजे तक
लागत: दो लोगों के लिए INR 600 (लगभग)

3. शीरीन भवन (चितली क़बर):

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए शीरीन भवन अवश्य जाना चाहिए। चितली क़बार के कम-ज्ञात पड़ोस में स्थित, यह पारंपरिक हलवाई (मिठाई की दुकान) अपनी अनूठी और स्वादिष्ट हलवा किस्मों के लिए प्रसिद्ध है। क्लासिक गाजर का हलवा (गाजर का हलवा) से लेकर अधिक असामान्य एलोवेरा हलवा और सफेद गाजर का हलवा तक, शीरेन भवन भारतीय मिठाइयों की एक आनंददायक खोज प्रदान करता है। काले चने के आटे और घी से बना उनका सिग्नेचर हब्शी हलवा, साहसी खाने वालों को ज़रूर आज़माना चाहिए।
क्या: शीरीन भवन
कहाँ: बाज़ार चितली क़बर, जामा मस्जिद, पुरानी दिल्ली, दिल्ली
कब: सुबह 6 बजे से 12 बजे तक
लागत: दो लोगों के लिए INR 200 (लगभग)

4. लिट्टी.इन (निज़ामुद्दीन):

निज़ामुद्दीन में Litti.in के साथ बिहार की पाक यात्रा पर निकलें। छोटी सी झोपड़ी शैली की देहाती दुकान में लिट्टी चोखा परोसा जाता है, जो मसाले वाली दाल या आलू की भराई के साथ ओवन में पके हुए गेहूं के गोले का एक पारंपरिक बिहारी व्यंजन है, जिसे विभिन्न प्रकार की चटनी और आलू चोखा, एक मसले हुए आलू के व्यंजन के साथ परोसा जाता है। लिट्टियाँ हल्की होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हैं, और चटनी तीखा और मसालेदार स्वाद जोड़ती है। Litti.In इस क्लासिक डिश पर एक समकालीन मोड़ प्रदान करता है, जो इसे एक अद्वितीय और स्वादिष्ट अनुभव चाहने वालों के लिए एकदम सही बनाता है। क्लासिक लिट्टी और चोखा के अलावा, उनके लिट्टी चिकन, दाल पराठा और सत्तू परांठा भी ज़रूर आज़माएँ।
क्या: लिट्टी.इन
कहां: 11 ए, ग्राउंड फ्लोर, बेगमपुर पार्क, मालवीय नगर, नई दिल्ली
लागत: एक ऑर्डर के लिए INR 150 (लगभग)

5. अन्ना कैफे (हौज खास):

दक्षिण भारत का स्वाद चखना चाहते हैं? पॉश हौज़ खास मार्केट इलाके में अन्ना मद्रास कैफे के अलावा और कहीं न देखें। दक्षिण भारतीयों द्वारा संचालित यह छोटा सा भोजनालय, दिल्ली के कुछ सबसे प्रामाणिक और स्वादिष्ट डोसे परोसता है। उनके कागज़ जैसे पतले, कुरकुरे डोसे विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ आते हैं, और इडली सांबर और वड़ा सांबर जैसे अन्य क्लासिक व्यंजन भी आज़माने लायक हैं।
क्या: अन्ना मद्रास कैफे
कहां: ए 15/ए, मार्केट लेन, ब्लॉक ई, हौज़ खास, नई दिल्ली
कब: सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक
लागत: दो लोगों के लिए INR 200 (लगभग)

6. एलएचए किचन (सफदरजंग)

यदि आपने कभी इंस्टाग्राम पर खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा दिखाए गए स्वादिष्ट तिब्बती और नेपाली व्यंजनों को देखकर खुद को लार टपकाते हुए पाया है, और चाहते हैं कि आप स्वयं भी इस तरह के आनंद का आनंद ले सकें, तो आपकी खोज यहां एलएचए किचन पर समाप्त होती है। यह पाककला स्वर्ग वेज थाकाली सेट, एलएचए स्पेशल कोठे मोमोज, ग्याथुक और कई अन्य आकर्षक विकल्पों सहित स्वादिष्ट चयन प्रदान करता है।
क्या: एलएचए रसोई
कहां: 168, पहली मंजिल, हुमायूंपुर, मेन एन्क्लेव, एनसीसी गेट के पास, सफदरजंग, नई दिल्ली
कब: दोपहर 1 बजे – शाम 4:45 बजे, शाम 6 बजे – रात 10:30 बजे
लागत: शराब के बिना दो लोगों के लिए 1,100 रुपये (लगभग)।

7. नागालैंड की रसोई (ग्रीन पार्क)

नागा व्यंजनों के तीखे स्वाद की लालसा रखने वालों के लिए, नागालैंड की रसोई के अलावा और कुछ नहीं देखें। अपने आरामदायक माहौल के साथ, मंद रोशनी और बांस की आंतरिक साज-सज्जा से सुसज्जित, यह भोजनालय एक विचित्र झोंपड़ी के समान एक देहाती आकर्षण का अनुभव कराता है। जब आप बैम्बू शूट पोर्क, नागा थाली, पोर्क चिली और थुकपा जैसे व्यंजनों का लुत्फ़ उठाएंगे, तो पूर्वोत्तर जड़ी-बूटियों की मोहक सुगंध से मंत्रमुग्ध होने के लिए तैयार हो जाइए, ये सभी प्रामाणिक व्यंजनों और ताज़ी सामग्री से तैयार किए गए हैं।
क्या: नागालैंड की रसोई
कहां: एस-2, उपहार सिनेमा कॉम्प्लेक्स, ग्रीन पार्क एक्सटेंशन मार्केट, ग्रीन पार्क, नई दिल्ली
कब: सुबह 11:30 बजे से दोपहर 12 बजे तक
लागत: दो लोगों के लिए INR 1,800 (लगभग)

8. हाउस #309 बाय स्वीट ऑब्सेशन (गुड़गांव)

गुड़गांव में यह अनोखा आउटलेट न केवल पाक व्यंजन प्रदान करता है, बल्कि एक यूरोपीय निवास की याद दिलाता एक अनूठा माहौल भी प्रदान करता है। इसके लिविंग रूम से लेकर फायरप्लेस और यहां तक ​​कि एक होम ऑफिस तक, हर कोने को लुभाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक अनोखे भोजन अनुभव के लिए उनकी स्वादिष्ट पेशकशों जैसे डिप प्लैटर, थिक शेक्स, कॉफ़ी, ग्रिल्ड चिकन, टेक्स मेक्स पिज़्ज़ा और कई अन्य विकल्पों का आनंद लें।
क्या: हाउस #309 बाय स्वीट ऑब्सेशन
कहां: दुकान नंबर 309, तीसरी मंजिल, साउथ पॉइंट मॉल, गोल्फ कोर्स रोड, डीएलएफ फेज़ 5, सेक्टर 53, गुड़गांव
कब: सुबह 11 बजे से रात 11:30 बजे तक
लागत: दो लोगों के लिए INR 1,600 (लगभग)

9. जुगहेड्स फास्ट फूड कॉर्नर (उदय पार्क)

अपने साधारण नाम के बावजूद, उदय पार्क में जुगहेड फास्ट फूड कॉर्नर भारतीय, चीनी और पश्चिमी फ़्यूज़न व्यंजन पेश करने वाले अपने विविध मेनू से ग्राहकों को आश्चर्यचकित करता है। चिकन दो प्याजा के आरामदायक स्वाद से लेकर वेज हक्का नूडल्स के संतोषजनक कुरकुरेपन और यहां तक ​​कि बटर चिकन पिज्जा के अप्रत्याशित आनंद तक, यह छिपा हुआ रत्न एक त्वरित और पूर्ण भोजन का वादा करता है।
क्या: जुगहेड का फास्ट फूड कॉर्नर
कहां: 1-3, मुख्य बाजार, उदय पार्क, नई दिल्ली
कब: दोपहर 12 बजे से रात 10 बजे तक
लागत: दो लोगों के लिए INR 400 (लगभग)

10. ब्रिक एन बीन कैफे (गुड़गांव)

यूरोपीय स्वादों और देहाती आकर्षण के मिश्रण के लिए, ब्रिक एन बीन कैफे एक अवश्य देखने योग्य स्थान है। चाहे वह कॉफी डेट हो या दोस्तों के साथ लंबे समय से प्रतीक्षित सभा, यह जीवंत कैफे एक रंगीन माहौल और आकर्षक विकल्पों से भरपूर मेनू प्रदान करता है। वास्तव में शानदार अनुभव के लिए उनके मोचा फ्रैपे, कैप्पुकिनो, हॉट चॉकलेट और वफ़ल को खाने से न चूकें।
क्या: ब्रिक एन बीन कैफे
कहां: 35, ग्राउंड फ्लोर, ब्लॉक बी, निर्वाण कोर्टयार्ड, तिगरा, सेक्टर 50, गुड़गांव
कब: सुबह 8 बजे से रात 10 बजे तक
लागत: दो लोगों के लिए INR 1,200 (लगभग)

यदि आप खुद को सच्चा खाने का शौकीन कहते हैं, तो आप दिल्ली/एनसीआर में इन फूड आउटलेट्स को मिस नहीं कर सकते।