अगर आप हमेशा व्यस्त रहते हैं, तो जूस पीना एक बेहतरीन उपाय है, क्योंकि इससे आपको एक साथ कई पोषक तत्व मिल सकते हैं। फलों और सब्जियों के जूस का एक बड़ा गिलास आपको ज़रूरी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान कर सकता है। चाहे वह दिन की शुरुआत करने के लिए तीखा संतरे का जूस हो या फिर हरा रस ऊर्जा बढ़ाने के लिए जूस पीना एक लोकप्रिय तरीका बन गया है, जिससे एक साथ सभी पोषक तत्व प्राप्त किए जा सकते हैं। हालाँकि, जूस पीने के बाद अक्सर बचा हुआ गूदा बच जाता है जिसे ज़्यादातर लोग फेंक देते हैं। लेकिन, यह गूदा महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें फाइबर और पोषक तत्व होते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। गूदे को फेंकने के बजाय, आप इसे अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। क्या आप इसके बारे में जानना चाहते हैं? तो आप सही जगह पर हैं। अपने आहार में जूस के गूदे को शामिल करने के 5 आसान तरीके जानने के लिए आगे पढ़ें।
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बचे हुए जूस पल्प को अपने आहार में शामिल करने के 5 तरीके यहां दिए गए हैं
1. पराठे
जी हाँ! आप घर पर बचे हुए जूस पल्प से पौष्टिक पराठे बना सकते हैं। कल्पना कीजिए कि आपका दिन गाजर, चुकंदर, पालक आदि के स्वाद और रंगों से भरपूर स्वादिष्ट पराठे के साथ शुरू हो। यह न केवल आपके खाने में एक मजेदार मोड़ जोड़ता है परांठेलेकिन यह अतिरिक्त पोषक तत्वों को भी छुपाता है जो आप और आपका परिवार अन्यथा चूक सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि बचे हुए जूस के गूदे को पूरे गेहूं के आटे में मिलाएँ और इसे सामान्य आटे की तरह गूंध लें। इसे अपनी पसंदीदा करी और अचार के साथ मिलाएँ और इसका आनंद लें!
2. चटनी
चटनी भारतीय घरों में ज़रूर होती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप बचे हुए जूस के गूदे का इस्तेमाल करके उन्हें और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं? चाहे आपके पास सेब, संतरे, नाशपाती जैसे फलों का गूदा हो या टमाटर और खीरे जैसी सब्ज़ियों का गूदा, इनसे स्वादिष्ट चटनी बनाई जा सकती है। बस बचे हुए जूस के गूदे को हरी मिर्च, धनिया पत्ती, पुदीने की पत्ती, नमक और नींबू के साथ मिलाएँ। इसमें सरसों के बीज, हींग और करी पत्ते का तड़का लगाएँ और अपने मुख्य व्यंजनों के साथ इस चटनी का मज़ा लें।
3. ढोकला
नरम और स्पंजी ढोकला गुजरात का एक पसंदीदा नाश्ता है जिसे बेसन से बनाया जाता है। हालाँकि, आप बचे हुए जूस पल्प को डालकर इसे एक अतिरिक्त स्वस्थ ट्विस्ट दे सकते हैं। यह न केवल ढोकला के पोषण मूल्य को बढ़ाएगा बल्कि इसे एक शानदार स्वाद और बनावट भी देगा। आपको बस इतना करना है कि नियमित ढोकला बैटर बनाते समय जूस पल्प डालें। एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और इसे भाप में पकाएँ। नींबू के रस का एक मीठा और तीखा तड़का तैयार करें, चीनी और पानी डालकर इसे उबले हुए ढोकले पर डालें। हरी चटनी के साथ इसका आनंद लें!
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4. पकौड़े
कुरकुरे, सुनहरे पकौड़े कौन मना कर सकता है? क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि आप बैटर में जूस पल्प मिलाकर पकौड़े को और भी सेहतमंद बना सकते हैं? जी हाँ! चाहे आपके पास चुकंदर, गाजर, खीरा या सब्ज़ियों का मिश्रण हो, आप अपने पकौड़ों में एक बेहतरीन बनावट और मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ सकते हैं। बस पकौड़े में दो से तीन चम्मच जूस पल्प मिलाएँ बैटर और उन्हें हमेशा की तरह तल लें। यह रेसिपी न केवल आपके नियमित पकौड़ों का स्वाद बढ़ाएगी बल्कि आपके मेहमानों को भी चौंका देगी अगर वे अचानक आ जाएं।
5. पुलाव
स्वादिष्ट और सुगंधित पुलाव को जूस पल्प डालकर और भी पौष्टिक बनाया जा सकता है। इसे अपने भोजन में अतिरिक्त सब्ज़ियाँ जोड़ने का एक गुप्त तरीका समझें, बिना यह बताए कि यह स्पष्ट है या नहीं। आपको बस इतना करना है कि पुलाव के लिए मसाला तैयार करते समय, इसमें भरपूर मात्रा में जूस पल्प डालें। यह पल्प चावल और मसालों के साथ अच्छी तरह से मिल जाएगा और इसमें अतिरिक्त स्वाद भी लाएगा। यह आपके भोजन को बिना ज़्यादा मेहनत के स्वस्थ बनाने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
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क्या आप अपने आहार में जूस पल्प को शामिल करने का कोई और तरीका सोच सकते हैं? हमें नीचे टिप्पणी में बताएं!
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