सर्दी खत्म हो गई है और गर्मियों की गर्मी पहले से ही मुंबई में अपनी उपस्थिति महसूस कर रही है। जैसा कि हम खुद को मौसम के लिए आगे बढ़ाते हैं, भोजन के रूप में, कुछ राहत हमेशा स्वादिष्टता में पाई जाती है। शहर ने अपने विस्तार के दौरान नए खाने के जोड़ों को खुले देखना जारी रखा है। उपनगरों में शांत गलियों से लेकर मुंबई के केंद्र में हलचल वाली सड़कों तक, ये रेस्तरां सिर्फ विविध स्थानों पर गर्व नहीं करते हैं – वे भोजन के अनुभवों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश करने का भी वादा करते हैं। चाहे आप होम-स्टाइल किराया या परिष्कृत व्यंजनों को तरस रहे हों, चाहे आप एक आकस्मिक हैंगआउट स्पॉट की तलाश कर रहे हों या एक प्रभावशाली बढ़िया-डाइनिंग गंतव्य, नए मुंबई रेस्तरां की यह सूची काम में आ सकती है। नीचे और पढ़ें:
मार्च-अप्रैल 2025 में यात्रा करने के लिए मुंबई में कुछ नए रेस्तरां हैं:
1। लोया, ताजमहल पैलेस, कोलाबा
मोरिमोटो द्वारा वसाबी के लॉन्च के दो दशक बाद, ताजमहल पैलेस मुंबई ने अपने परिसर में एक नया भोजन गंतव्य खोला है: लोया। इस प्रतिष्ठित होटल के भूतल पर स्थित, रेस्तरां उत्तर भारत की पोषित पाक परंपराओं की विविधता पर एक स्पॉटलाइट चमकता है। मेनू लंबे समय से संरक्षित व्यंजनों और समय-सम्मानित खाना पकाने की तकनीक मनाता है, जिनमें धुनगर (धूम्रपान), बघार (गर्म तेल तड़के), और डम (धीमी खाना पकाने) जैसे शामिल हैं। शेफ राजेश वधवा के नेतृत्व के तहत, लोया ने नवाचार के साथ उदासीनता का मिश्रण किया। भोजन को पूरक करना लोया का हस्ताक्षर पंच कॉकटेल कार्यक्रम है, जो उत्तर की वनस्पति समृद्धि का जश्न मनाता है। माहौल स्वादिष्ट ऐतिहासिक भव्यता में से एक है, जो धनुषाकार niches, तांबा लालटेन, पत्थर के जली और झरने के झरने द्वारा चिह्नित है। दस्तकारी मुरादाबाद मेटलवेयर से लेकर खुरजा सेरामिक्स तक, थॉट -क्यूरेट डिनरवेयर, आगे अनुभव को समृद्ध करता है।
कहां: द ताजमहल पैलेस होटल, अपोलो बंदर, कोलाबा।
2। इंका, लोअर परेल
बास्टियन हॉस्पिटैलिटी ने हाल ही में अपने पहले पेरू-एशियन रेस्तरां: इंका का अनावरण किया, जो कि पेनिनसुला कॉर्पोरेट पार्क, लोअर परेल में स्थित है। रसोई का नेतृत्व शेफ किनियो रोडस ट्रिस्टन, वैश्विक पाक अनुभवों के साथ पेरू के मूल निवासी द्वारा किया गया है, जिसमें सेंट रेजिस मुंबई में प्रशंसित कोइशी रेस्तरां में एक कार्यकाल शामिल है। Inka पेरू-एशियाई व्यंजनों का एक रचनात्मक लाइनअप प्रदान करता है, जो कि नाटकीय होने के लिए डिज़ाइन किया गया है क्योंकि वे स्वादिष्ट हैं। भोजन मेनू को तीन मुख्य वर्गों में विभाजित किया गया है: MAR (महासागर), मोंटाना (पहाड़), और बोस्क (वन) वर्गों – प्रत्येक क्रमशः समुद्री भोजन, मांस/गैर -शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों की श्रेणियों के तहत उपलब्ध बहुमुखी विकल्पों को उजागर करता है। मिठाई मेनू अलग है और इसमें तारकीय व्यवहार की एक सरणी है जो एक कोशिश करनी चाहिए। Inka का कॉकटेल कार्यक्रम अर्जेंटीना मिक्सोलॉजिस्ट डारियो अरुजो द्वारा अभिनीत किया गया है, जो लैटिन क्लासिक्स में एक चंचल बढ़त जोड़ता है। रेस्तरां के मैक्सिमलिस्ट अंदरूनी हिस्सों को मिनल चोपड़ा द्वारा डिज़ाइन किया गया है। यह बोल्ड पैटर्न, नाटकीय प्रकाश और उदार मूर्तियों की विशेषता है, जो एक साथ एक स्थान बनाते हैं जो मेनू के रूप में इमर्सिव है। 200 मेहमानों के लिए बैठने के साथ 6,000 वर्ग फुट तक फैले हुए, इंका में एक खुली हवा में मेजेनाइन फर्श भी है।
कहाँ: पेनिनसुला कॉर्पोरेट पार्क, सेनापुति बापत मार्ग, लोअर परेल वेस्ट
3। ईव, सांताक्रूज़
ईव, मोनार्क लिबर्टी हॉस्पिटैलिटी और क्रोम एशिया आतिथ्य से जाने-माने भोजन गंतव्य, सांताक्रूज़ में एक नया चौकी है। अपने पावई और वर्ली स्थानों की सफलता पर निर्माण, ईव सांताक्रूज़ एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव का वादा करता है। मेहमान वैश्विक स्वादों के साथ व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, जबकि एक पृष्ठभूमि के खिलाफ शिल्प कॉकटेल पर डुबकी लगाते हैं जो कि समान भागों सुरुचिपूर्ण और ऊर्जावान हैं। विस्तारक स्थान अपने हस्ताक्षर पुस्तक-पंक्तिबद्ध सीढ़ी, आश्चर्यजनक अंदरूनी, और बहुमुखी बैठने के विकल्पों के साथ प्रभावित करता है जो अंतरंग रात्रिभोज और जीवंत सभाओं दोनों को पूरा करता है। क्यूरेटेड प्लेलिस्ट के साथ, लाइव म्यूजिक नाइट्स, और एक द्रव माहौल जो आसानी से रखी-बैक ब्रंच से लेकर उच्च-ऊर्जा शाम तक आसानी से बदल जाता है। चाहे आप कॉफी, कॉकटेल, या पूर्ण-पाठ्यक्रम दावत के लिए हों, ईव का नवीनतम पता शहर के इस हिस्से में आपका अगला गो-टू स्पॉट बन सकता है।
कहाँ: 3RGQ+856, विलिंगडन, सांताक्रूज़ (पश्चिम)।
4। मेज़ो मेज़ो, जेडब्ल्यू मैरियट मुंबई जुहू
जुहू बीच के प्रतिष्ठित तटों के खिलाफ सेट, JW मैरियट मुंबई जुहू के परिसर में एक नया रेस्तरां है: मेज़ो मेज़ो। यह भूमध्यसागरीय-प्रेरित प्रतिष्ठान एक उच्च-ऊर्जा हॉटस्पॉट की चर्चा के साथ एक तटीय विला की रखी-बैक आकर्षण को जोड़ती है। अंतरिक्ष में एक अल्फ्रेस्को भोजन क्षेत्र है, जो समुद्र, आरामदायक निजी कमरों और उद्यान-शैली की छतों के दृश्य के साथ एक अल्फ्रेस्को भोजन क्षेत्र है। दिन के हिसाब से, यह एक आकर्षक, सुंदरी के लिए आदर्श सेटिंग आदर्श है; रात तक, टेम्पो क्यूरेट संगीत, आविष्कारशील कॉकटेल और एक जीवंत वातावरण के साथ बढ़ता है। रसोई का नेतृत्व शेफ रॉबर्टो एपीए ने किया है और भोजन ताजा, मौसमी और स्थानीय रूप से खट्टे सामग्री का उत्सव है। सिग्नेचर ट्विस्ट के साथ यूरोपीय स्वादों की अपेक्षा करें, एक परिष्कृत अभी तक सुलभ तरीके से चढ़ाया गया। कॉकटेल मेनू में भूमध्यसागरीय-प्रेरित रचनाएं भी शामिल हैं, साथ ही वाइन और लो-एबीवी विकल्पों के एक विचारशील चयन के साथ।
कहाँ: JW मैरियट, जुहू तारा रोड, उडिती तरंग हाउसिंग कॉलोनी, जुहू।
5। तंजोर टिफिन रूम, गोरेगाँव
छह साल के अंतराल के बाद, तंजोर टिफिन रूम ने शहर में अपना तीसरा स्थान चिह्नित करते हुए, नेस्को में एक ब्रांड-नए चौकी के साथ मुंबई लौट लिया है। वर्सोवा, खार और गोवा में अपनी शाखाओं की सफलता के बाद, रेस्ट्रॉटर किशोर डीएफ ने अब तमिल होम-स्टाइल खाना पकाने के आरामदायक स्वादों को गोरेगाँव में लाया है। रेस्तरां 3,000 वर्ग फुट में फैला हुआ है और इसमें इनडोर और आउटडोर दोनों बैठने की जगह है। अंतरिक्ष को एक तमिल घर के आकर्षण को उकसाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पीतल दीया द्वारा जलाया गया एक रसीला, हरियाली -फ़्रेमेड आँगन भी है – जो आपके दावत के लिए एक शांत सेटिंग की पेशकश करता है। मेनू तमिलनाडु की पाक विरासत की समृद्धि के लिए एक श्रद्धांजलि है, जिसमें दिल के व्यंजनों के साथ -साथ पौष्टिक प्रसन्नता है। मेहमान एक लाइव पानियाराम स्टेशन से हौसले से बने व्यवहारों का भी आनंद ले सकते हैं, जिसमें दिलकश और मीठे बदलाव दोनों शामिल हैं। कॉकटेल मेनू में अभिनव शंकुधारी हैं जो बोल्ड क्षेत्रीय स्वादों का जश्न मनाते हैं।
कहाँ: गेट 2, बिल्डिंग नंबर 2, वेस्टर्न अर्बन रोड, नेस्को, गोरेगाँव।
6। शेनॉय, वर्ली
वर्ली के पास एक नया भोजन स्थान है जो एक प्यारे पारिवारिक विरासत में गर्व से लंगर डाले हुए है और आतिथ्य में पांच दशकों का अनुभव है: शेनॉय। शेफ विक्रम शेनॉय (शेनॉय परिवार की तीसरी पीढ़ी) द्वारा अभिनीत, यह नया अध्याय 1930 के दशक में वायंतेश शेनॉय की विनम्र कैंटीन के साथ शुरू हुई कहानी को फिर से बताता है। यह रेस्तरां अपने आधुनिक मेनू के माध्यम से परिवार के गौड सरस्वत ब्राह्मण (जीएसबी) की जड़ों को पारंपरिक और आविष्कारशील क्षेत्रीय व्यंजनों सहित श्रद्धांजलि देता है। यदि आप आला क्षेत्रीय व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो यह एक ऐसा रेस्तरां है जिसे आपको जल्द ही यात्रा करने की आवश्यकता है! स्थापना एक स्वागत योग्य माहौल के साथ अपने घर-शैली के सार को दर्शाती है।
कहाँ: नगर औद्योगिक एस्टेट, शेनॉयस, सुइट नं 12, हैन्स रोड, फ्रीडम फाइटर व्यानकातेश शेनॉय चौक, डाइनिक शिवनर मार्ग, गांधीनगर, वर्ली
7। बर्लिन ब्रू टापरूम, अंधेरी
बर्लिन ब्रू अंधेरी टाइम्स स्क्वायर में एक नया आकस्मिक भोजन स्थान है। यह शिल्प बीयर टेपरूम आधुनिक आराम के साथ एक मध्य सदी के वाइब को जोड़ा जाता है। इसमें विंटेज बर्लिन-प्रेरित सजावट है, जिसमें व्यथित दर्पण, सना हुआ ग्लास लहजे और हाथ से चलने वाले बार विवरण शामिल हैं। चाहे आप एक लंबे कार्यदिवस के बाद सहकर्मियों के साथ छोड़ रहे हों या दोस्तों के साथ एक आरामदायक भोजन के लिए बस रहे हों, बर्लिन ब्रू टापरूम बाहर की जाँच के लायक है। ग्राहक ताजा पीसा हुआ शिल्प बियर के घूर्णन चयन का आनंद ले सकते हैं। जब वे घूंट लेते हैं, तो भोजन मेनू में स्वादिष्ट काटने और डेसर्ट होते हैं। चाहे आप एक बूथ में लाउंज कर रहे हों या केंद्रीय समुदाय की मेज के चारों ओर इकट्ठा हो रहे हों, बर्लिन ब्रू आपको आराम करने और आराम करने वाले व्यवहारों में खुदाई करने की अनुमति देता है।
कहाँ: यूनिट नंबर 2, डी विंग, ग्राउंड फ्लोर, टाइम्स स्क्वायर, अंधेरी ईस्ट
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