विश्व मानसिक स्वास्थ्य दिवस 2024: अपने आहार से कार्यालय के तनाव को कैसे दूर करें

लंबे समय तक काम करने के घंटे, तंग समय सीमा और तनावपूर्ण यात्राएँ सभी कार्यस्थल-प्रेरित मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं। जैसा कि हम 10 अक्टूबर, 2024 को विश्व मानसिक स्वास्थ्य दिवस मना रहे हैं, इस वर्ष की थीम पर ध्यान केंद्रित किया गया है: “कार्यस्थल पर मानसिक स्वास्थ्य।” वैश्विक आबादी का 60% काम में लगे होने के साथ, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) मानसिक स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए स्वस्थ कार्यस्थलों के महत्व पर जोर देता है। कार्यस्थल दोधारी तलवार के रूप में कार्य कर सकते हैं – वे या तो मानसिक कल्याण का पोषण कर सकते हैं या, इसके विपरीत, लंबे समय, तंग समय सीमा और खराब कामकाजी परिस्थितियों जैसे कारकों के माध्यम से तनाव बढ़ा सकते हैं।

यह भी पढ़ें: विश्व मानसिक स्वास्थ्य दिवस 2022: किशोरों को मानसिक रूप से स्वस्थ रहने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ

कार्यस्थल पर तनाव प्रबंधन के अधिक उपेक्षित पहलुओं में से एक आहार की भूमिका है। हम जो भोजन खाते हैं उसका हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। प्रसिद्ध शोधकर्ताओं और पोषण विशेषज्ञों ने तनाव, चिंता और मनोदशा संबंधी विकारों के प्रबंधन में आहार के महत्व को रेखांकित किया है।

एक बयान में, मेलबर्न विश्वविद्यालय के प्रोफेसर श्री ची एनजी ने इस बात पर प्रकाश डाला कि कार्यस्थल पर तनाव न केवल उत्पादकता को कम करता है, बल्कि चिंता और अवसाद जैसे मानसिक स्वास्थ्य मुद्दों में वृद्धि में भी योगदान देता है। एनजी ने बताया कि तंग समय सीमा, लंबे काम के घंटे और तनावपूर्ण यात्रा से कर्मचारियों को नुकसान हो सकता है, जिससे व्यक्ति और व्यवसाय दोनों को नुकसान हो सकता है।

साइंस डायरेक्ट जर्नल में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि खराब आहार संबंधी आदतों और बीमारी के बढ़ने के बीच एक मजबूत संबंध है मनोदशा संबंधी विकारजैसे चिंता और अवसाद। ये निष्कर्ष एक अनुस्मारक के रूप में काम करते हैं कि जब तनाव से निपटने की बात आती है तो सही खाद्य पदार्थों को शामिल करना गेम चेंजर हो सकता है।

मस्तिष्क और भोजन: एक महत्वपूर्ण बातचीत

मनोवैज्ञानिक मधुमिता घोष के अनुसार, “हमारे मस्तिष्क में भोजन और रसायन पूरे दिन एक-दूसरे के साथ संपर्क करते हैं। विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ एक अच्छा आहार हमारे मस्तिष्क पर अलग-अलग लेकिन सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।” पोषण और मस्तिष्क रसायन विज्ञान के बीच इस अंतःक्रिया का मतलब है कि हम जो खाते हैं वह पूरे दिन हम कैसा महसूस करते हैं, उसे प्रभावित करता है।

कार्यालय के तनाव को कम करने के लिए मुख्य आहार युक्तियाँ

1. फल और सब्जियों का सेवन बढ़ाएँ

न्यूजीलैंड में ओटागो विश्वविद्यालय के अध्ययन में पाया गया कि फलों और सब्जियों की खपत बढ़ाने से केवल दो सप्ताह में मनोवैज्ञानिक कल्याण में सुधार हो सकता है। प्रमुख शोधकर्ता डॉ. टैमलिन कोनर ने पाया कि जिन युवा वयस्कों ने अधिक फल और सब्जियां खाईं, उनमें प्रेरणा और जीवन शक्ति में वृद्धि हुई। स्वास्थ्य विशेषज्ञ आपके दिमाग को तेज़ रखने और तनाव के स्तर को कम रखने के लिए प्रतिदिन कम से कम दो कप फल और तीन कप सब्जियाँ खाने की सलाह देते हैं।

2. सेरोटोनिन बूस्ट के लिए कार्बोहाइड्रेट

मूड स्थिरीकरण के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क रसायन सेरोटोनिन को स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट के सेवन से बढ़ाया जा सकता है। जई, क्विनोआ और ब्राउन चावल जैसे साबुत अनाज रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रख सकते हैं, जिससे मस्तिष्क को ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति मिलती है। यह तनाव को कम करने में मदद करता है और शांति को बढ़ावा देता है। पोषण विशेषज्ञ रूपाली दत्ता कहती हैं कि साबुत गेहूं की ब्रेड और फलियां जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने से मन को आराम देते हुए पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखी जा सकती है।

3. ओमेगा-3 युक्त खाद्य पदार्थ

सैल्मन, टूना और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछली में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क स्वास्थ्य और मूड विनियमन के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, अखरोट और अलसी जैसे खाद्य पदार्थ ओमेगा-3 के उत्कृष्ट पौधे-आधारित स्रोत हैं। रूपाली दत्ता इस बात पर जोर देती हैं कि ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन मस्तिष्क में सूजन को कम करने और भावनात्मक कल्याण में मदद कर सकता है।

यह भी पढ़ें: आपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए 7 ओमेगा-3 युक्त खाद्य पदार्थ

4. मानसिक स्पष्टता के लिए एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे जामुन, खट्टे फल और हरी पत्तेदार सब्जियाँ, मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। संतरे, टमाटर और अमरूद जैसे विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ मानसिक स्पष्टता का समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके, ये खाद्य पदार्थ मानसिक लचीलेपन को बढ़ावा दे सकते हैं और काम से प्रेरित तनाव के प्रभाव को कम कर सकते हैं।

5. ताजा भोजन और मानसिक स्वास्थ्य

ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार को बेहतर मानसिक स्वास्थ्य और खुशी से जोड़ा गया है। स्वास्थ्य अध्ययनों के अनुसार, ताजा भोजन आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो मस्तिष्क के कार्य को पोषण देता है। भूमध्यसागरीय आहार, जो साबुत अनाज, दुबले प्रोटीन, फलों और सब्जियों पर जोर देता है, को अवसाद के जोखिम को कम करने और मूड में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।

6. विटामिन की शक्ति

प्रमुख विटामिनों की कमी मानसिक स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकती है। विटामिन बी, विशेष रूप से बी 6 और बी 12, थकान को कम करने और मूड विकारों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण हैं। पर्याप्त विटामिन डी का सेवन बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से जुड़ा हुआ है, खासकर वृद्ध वयस्कों में। यह सुनिश्चित करके कि आपको ये विटामिन पर्याप्त मात्रा में मिल रहे हैं, आप काम के तनावपूर्ण समय में भी अपने मस्तिष्क को तेज और केंद्रित रहने में मदद कर सकते हैं।

7. आंत का स्वास्थ्य और इसका तनाव से संबंध

एक स्वस्थ आंत मानसिक स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव पड़ता है। आंत-मस्तिष्क अक्ष इंगित करता है कि एक अच्छी तरह से काम करने वाला पाचन तंत्र तनाव को कम कर सकता है और समग्र मानसिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, प्रोबायोटिक्स और किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे दही, इडली और किमची का सेवन पेट के स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है। प्रसंस्कृत, परिष्कृत खाद्य पदार्थों से बचना जो आंत वनस्पति को बाधित करते हैं, भी उतना ही महत्वपूर्ण है। भोजन का समय और शांत, व्याकुलता-मुक्त वातावरण में खाना भी स्वस्थ पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है।

रूपाली दत्ता आगे बताती हैं, “अत्यधिक प्रसंस्कृत भोजन, परिष्कृत शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और नमक से भरपूर खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की कमी होती है और हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इन खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक है और इसके बजाय संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।” विकल्प।”

मानसिक स्वास्थ्य सहयोगी के रूप में भोजन

इस विश्व मानसिक स्वास्थ्य दिवस पर, हमें याद दिलाया गया है कि कार्यस्थल में तनाव से निपटना केवल बाहरी कारकों पर निर्भर नहीं है। आहार हमारे मानसिक लचीलेपन को पोषित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सरल लेकिन प्रभावी आहार परिवर्तन करके, कर्मचारी कार्यस्थल के दबावों का बेहतर ढंग से सामना कर सकते हैं।