क्यों आपको प्लास्टिक के कंटेनरों में पके हुए चावल को स्टोर नहीं करना चाहिए

चलो बस सहमत हैं: हम सभी के पास है कि एक रसोई अलमारी जो प्लास्टिक के कंटेनरों के साथ बह रही है। कुछ को आत्म-सचेत रूप से खरीदा जाता है, कुछ को उपहार में दिया जाता है, और कुछ का उपयोग टेकआउट भोजन से किया जाता है। बचे हुए भंडारण से लेकर भोजन को तैयार करने तक, प्लास्टिक के कंटेनर कई लोगों के लिए हैं। वे सुविधाजनक, स्टैकेबल और आसानी से उपलब्ध हैं। लेकिन क्या आपने कभी इस बात पर विचार किया है कि जब आप ताजा पका हुआ चावल स्टोर करते हैं तो क्या होता है? चावल कई घरों में एक प्रधान है, ज्यादातर बड़े बैचों में पकाया जाता है और बाद में बचाया जाता है। यह बाद में उपयोग के लिए इसे संग्रहीत करना आसान बनाता है। लेकिन जबकि यह व्यावहारिक लग सकता है, यह आपके स्वास्थ्य के लिए सही विकल्प नहीं हो सकता है। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो नियमित रूप से प्लास्टिक के कंटेनरों में घर पर बड़ी मात्रा में पके हुए चावल संग्रहीत करते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। आइए पता करें कि जब आप प्लास्टिक के कंटेनरों में पके हुए चावल को स्टोर करते हैं तो क्या होता है।

यह भी पढ़ें: क्या यह प्लास्टिक के कंटेनरों में माइक्रोवेव भोजन के लिए सुरक्षित है – विशेषज्ञ की राय

क्यों आपको एक प्लास्टिक कंटेनर में पका हुआ चावल स्टोर नहीं करना चाहिए

जबकि पकाया स्टोर करना असामान्य नहीं है अनाज प्लास्टिक के कंटेनरों में एकमुश्त राशि में चावल और क्विनोआ की तरह, इस अभ्यास को दैनिक जीवन में टाला जाना चाहिए।

क्यों?

क्योंकि, आयुर्वेदिक स्वास्थ्य कोच डिम्पल जंगडा के अनुसार, वे विषाक्तता को ढालने के लिए प्रवण हैं। यह प्लास्टिक के कंटेनरों के अंदर नमी के निर्माण के कारण होता है, और यह एफ़्लैटॉक्सिन और माइकोटॉक्सिन की ओर जाता है, जो आपके किडनी और यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है।

किन अन्य खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनरों से साफ करना चाहिए

न केवल चावल, बल्कि कुछ रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों को प्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

1। पत्तेदार साग

विशेषज्ञ के अनुसार, जब पत्तेदार साग को काट दिया जाता है और एक प्लास्टिक कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है, तो वे नमी खो देते हैं। यह नमी बिल्डअप विषाक्तता की ओर जाता है, जो आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

2। पकाया हुआ दाल और बीन्स

हालांकि यह कुछ दिनों के लिए अपने फ्रिज में पके हुए दाल और बीन्स को स्टोर करने के लिए आकर्षक लग सकता है, यह हो सकता है पोटेशियम और मैग्नीशियम का नुकसान। यह सिर्फ आप खाली कैलोरी खाने में परिणाम देते हैं।

3। विटामिन सी समृद्ध फल

विटामिन सी से भरपूर फल, जैसे संतरे, घंटी मिर्च, आदि। प्लास्टिक के कंटेनर के भीतर वायु परिसंचरण के कारण विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट खो दें। आपको हमेशा उस में विटामिन सी-समृद्ध फलों को संग्रहीत करने से बचना चाहिए।

^{फोटो: istock}

प्लास्टिक के कंटेनरों में भोजन के भंडारण से पहले क्या ध्यान रखें?

प्लास्टिक के कंटेनरों में भोजन को स्टोर करते समय विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित नहीं किया जाता है यदि आप अभी भी प्लास्टिक के कंटेनरों को चुनने के लिए होते हैं, तो इन दोनों बिंदुओं को ध्यान में रखें:

1। भोजन को कभी नहीं

एक प्लास्टिक कंटेनर में भोजन को फिर से बनाना या खाना बनाना, भले ही यह माइक्रोवेव को सुरक्षित रूप से चिह्नित किया गया हो, लेकिन ताप पर, प्लास्टिक एक निश्चित प्रकार के रसायन को जारी करता है जो भोजन में लीच करता है। बैंगलोर-आधारित पोषण विशेषज्ञ डॉ। अंजू सूद के अनुसार, “प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म या पके हुए भोजन को स्टोर करना उचित नहीं है, लेकिन यह शांत और सूखे भोजन को स्टोर करने के लिए सुरक्षित है और यह उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक की गुणवत्ता पर भी निर्भर करता है। एक ऐसी जगह में निहितार्थ हो सकते हैं जहां तापमान आम है। भोजन, जिससे भविष्य में कुछ गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। ”

2। इसे गर्म पानी से दूर रखें

जैसे प्लास्टिक हीटिंग पर रसायनों को जारी करता है, गर्म पानी समान प्रतिक्रियाओं को भी ट्रिगर कर सकते हैं। यह कुछ हद तक प्लास्टिक के कंटेनर में संग्रहीत बोतलबंद पानी या भोजन को प्रभावित कर सकता है।

यह भी पढ़ें: 5 संकेत आपको अपने प्लास्टिक फूड स्टोरेज कंटेनरों को फेंकना चाहिए

अब जब आप अपने भोजन और स्वास्थ्य पर प्लास्टिक के हानिकारक प्रभावों को जानते हैं, तो समग्र कल्याण के लिए ग्लास या स्टील के कंटेनरों पर स्विच करें।