नए साल के आगमन के साथ, मकर संक्रांति भी नजदीक है! यह भारत के सबसे प्रिय त्योहारों में से एक है, जिसे बहुत मौज-मस्ती और खान-पान के साथ मनाया जाता है। पतंगबाजी से लेकर भव्य मेलों तक, हर जगह उत्साह चरम पर है। चाहे आप गुजरात, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश या भारत के किसी अन्य हिस्से में हों, यह त्योहार अपने विशेष तरीके से मनाया जाता है। मकर संक्रांति प्रत्येक वर्ष 14 जनवरी को पड़ती है और गर्म दिनों के आगमन का प्रतीक है, जो लंबी, ठंडी सर्दियों की रातों के अंत का संकेत है। यह सूर्य की उत्तर की ओर यात्रा को समर्पित दिन है और इसे फसल के मौसम की शुरुआत माना जाता है। गुजरात, महाराष्ट्र, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और मध्य प्रदेश जैसे राज्य सभी मकर संक्रांति को बहुत ऊर्जा और उत्साह के साथ मनाते हैं।
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मकर संक्रांति 2025: तिथि और समय
इस साल मकर संक्रांति 14 जनवरी 2025 को पड़ेगी.
मकर संक्रांति पुण्य काल मुहूर्त मकर संक्रांति 14 जनवरी 2025 मंगलवार को
मकर संक्रांति पुण्य काल – सुबह 09:03 बजे से शाम 05:46 बजे तक
अवधि – 08 घंटे 42 मिनट
मकर संक्रांति महा पुण्य काल – प्रातः 09:03 बजे से प्रातः 10:48 बजे तक
अवधि – 01 घंटा 45 मिनट
(स्रोत: drikPanchang.com)
मकर संक्रांति 2025: महत्व और अनुष्ठान:
मकर संक्रांति पूरे भारत में बहुत उत्साह के साथ मनाई जाती है, लेकिन प्रत्येक क्षेत्र का अपना विशेष नाम और अनुष्ठान होता है। पंजाब में इसे लोहड़ी कहा जाता है, जबकि असम में इसे माघ बिहू कहा जाता है। दक्षिण में, तमिलनाडु इसे पोंगल के रूप में मनाता है, और कर्नाटक इसे उगादी कहता है। सुबह-सुबह पवित्र गंगा में डुबकी लगाने से लेकर समृद्धि के लिए घरों को सजाने तक, हर क्षेत्र में इस अवसर को मनाने का अपना अनूठा तरीका होता है। कई स्थानों पर, पतंग उड़ाना एक आकर्षण है, और, किसी भी भारतीय त्योहार की तरह, भोजन एक बड़ी भूमिका निभाता है। आइए कुछ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर एक नज़र डालें जिन्हें आप जश्न मनाने के लिए बना सकते हैं:
यहां 5 पारंपरिक व्यंजन हैं जिन्हें आप मकर संक्रांति के लिए बना सकते हैं:
सक्कराई पोंगल
यह क्लासिक दक्षिण भारतीय व्यंजन पोंगल उत्सव के लिए जरूरी है। चावल, मूंग दाल, गुड़, घी और मेवों से बना यह मीठा, नमकीन और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। [Click here for the recipe]
तिल के लड्डू
ये छोटे तिल और गुड़ के गोले त्योहारों की पसंदीदा हैं। जल्दी बनने वाले और स्वाद से भरपूर, ये उत्सव के दौरान खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। [Click here for the recipe]
मीठी पैटीज़
एक अनोखा व्यंजन, मीठी पैटीज़ चावल के आटे और आटे से बनाई जाती हैं, जिन्हें गुड़ की चाशनी में मिलाया जाता है। इन्हें सुनहरा होने तक तलें और कुरकुरेपन का आनंद लें. [Click here for the recipe]
मूंगफली चिक्की
भुनी हुई मूंगफली को गुड़ की चाशनी के साथ मिलाकर एक कुरकुरा, मीठा नाश्ता बनाया जाता है। इसे बेलें और टुकड़ों में तोड़ लें – त्योहार के लिए उत्तम व्यंजन। [Click here for the recipe]
तिल का हलवा
यह गर्म, आरामदायक व्यंजन तिल के बीज और कुछ साधारण सामग्रियों से बनाया जाता है, जो इसे मकर संक्रांति के लिए एकदम उपयुक्त बनाता है। [Click here for the recipe]
इस वर्ष इन स्वादिष्ट व्यंजनों को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ मकर संक्रांति मनाएँ!
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