देखें: भाग्यश्री ने अपना “होली डे हॉलिडे” इस दक्षिण भारतीय स्वाद का आनंद लेते हुए बिताया
भाग्यश्री हमेशा यह सुनिश्चित करती हैं कि उनके इंस्टाग्राम परिवार को उनके खाने के शौक की झलक मिले। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो, घर पर बने भोजन का आनंद लेना हो, या अपने पसंदीदा सलाद के बारे में बात करना हो, उसके सोशल मीडिया फ़ीड में हमेशा बताने के लिए एक स्वादिष्ट कहानी होती है। हाल ही में, स्टार ने होली मनाई और अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो पोस्ट करके हमें अपने उत्सव में साथ ले जाना सुनिश्चित किया। क्लिप में, भाग्यश्री, उनके पति हिमालय दासानी और परिवार के अन्य सदस्यों को बाहर भोजन करते और दक्षिण भारतीय व्यंजनों का आनंद लेते देखा जा सकता है। तो, आप पूछें, उनके पास क्या था? खैर, हम उनकी मेज पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन देख सकते हैं, जिनमें डोसा, मेदु वड़ा और मसाला इडली फ्राई शामिल हैं। बेशक, इन्हें सांभर, नारियल की चटनी और टमाटर की चटनी के साथ जोड़ा गया था। उन्होंने कटे हुए बादामों से सजाए गए पेयसम के साथ मीठे स्वर में भोजन का समापन किया।
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पोस्ट को कैप्शन देते हुए लिखा, भाग्यश्री लिखा, “होली का दिन… छुट्टी!!! जब रविवार भी हो और होली का दिन भी हो तो परिवार के साथ क्यों न आनंद लें!” [“When it’s Sunday as well as the day of Holi, why not enjoy with family?”] नीचे भाग्यश्री का वीडियो देखें:
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यदि आप भाग्यश्री के उत्सव के भोजन को दोबारा बनाना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए व्यंजनों को देखें।
1. पेसरट्टू
एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन, पेसरट्टू हरे चने (मूंग दाल) के घोल से बना एक स्वादिष्ट पैनकेक है। इसे आमतौर पर नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है और यह अपनी कुरकुरी बनावट और पौष्टिक प्रोफ़ाइल के लिए जाना जाता है। यहाँ नुस्खा है.
2. डोसा
एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन, डोसा किण्वित चावल और उड़द दाल (काले चने) के घोल से बना एक पतला, कुरकुरा क्रेप है। इसका आनंद सादा या विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे मसालेदार आलू (मसाला डोसा) से भरकर लिया जा सकता है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.
3. वडा
यह एक डीप-फ्राइड नमकीन स्नैक है जो उड़द दाल या चना दाल जैसी दालों के मिश्रण से बनाया जाता है। इसका बाहरी भाग कुरकुरा और आंतरिक भाग नरम है, जिसे अक्सर नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसा जाता है। व्यंजन विधि यहाँ।
4. सांबर
दाल, सब्जियों, इमली और मसालों के मिश्रण से बना एक स्वादिष्ट और तीखा स्टू, सांबर दक्षिण भारतीय व्यंजनों में एक प्रमुख संगत है। आमतौर पर इसका आनंद डोसा, इडली और वड़ा जैसे व्यंजनों के साथ लिया जाता है। नुस्खा चाहते हैं? क्लिक यहाँ.
5. मसाला इडली उपमा
यह स्वादिष्ट व्यंजन बची हुई इडली (उबले हुए चावल के केक) से बनाया जाता है। एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता या स्नैक बनाने के लिए इडली को टुकड़ों में तोड़ कर प्याज, टमाटर और मसालों के साथ भून लिया जाता है। विस्तृत नुस्खा यहाँ।
हम भाग्यश्री के अगले फूडी अपडेट को देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते!
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