व्लॉगर ने शेयर किया जोधपुर की मलाई रोटी का वीडियो, खाने के शौकीन नहीं हुए प्रभावित
मलाई कई भारतीय व्यंजनों का मलाईदार दिल है। यह एक समृद्ध और मीठा डेयरी उत्पाद है जो दूध को गर्म करके क्रीम को अलग किया जाता है, फिर इसे ठंडा करके और गाढ़ा करके एक गाढ़ा, चिकना पेस्ट बनाया जाता है। यह रस मलाई, मलाई पेड़ा और कुल्फी जैसी मिठाइयों में लोकप्रिय है। लेकिन क्या आपने कभी मलाई रोटी के बारे में सुना है? कल्पना करें कि मक्खन जैसा स्वाद फ्लैटब्रेड के रूप में परिवर्तित हो गया है। हाल ही में, मलाई रोटी वाले एक वीडियो ने इंस्टाग्राम पर कई लोगों का ध्यान खींचा। इसे प्रभावशाली व्यक्ति @youtubeswadofficial द्वारा साझा किया गया था और इसे राजस्थान के जोधपुर में शूट किया गया था। कैप्शन पढ़ा, “सबसे मशहूर मलाई वाली रोटी। एक बार जिंदगी में कोशिश जरूर करना (प्रसिद्ध मलाई रोटी। इसे अपने जीवन में एक बार आज़माएं)।” वीडियो के ऊपर एक नोट पढ़ा गया, “ये पक्का नहीं खाई होगी (निश्चित रूप से आपने इसे नहीं खाया होगा)।”
वीडियो में, खाद्य विक्रेता यह कहते हुए सुना जा सकता है, “सर ये है मलाई रोटी. ये बनाई जाति है केवल दूध से। जगह-जगह माफी मांगें ने वैसी रोटी तो काफी बनाई होगी लेकिन ये बनती है सिर्फ मलाई से। इसको आप 5 मिनट में भी खा सकते हैं। गोल गोल आकार में होती है इसलिए अपुन इसको रोटी कहते हैं (सर, यह मलाई रोटी है। इसे केवल इसी से बनाया जाता है दूध. आपने ऐसी तो बहुत सी रोटियां बनाई होंगी, लेकिन यह सिर्फ मलाई से बनाई गई है. इसे आप 5 मिनट में खा सकते हैं. यह आकार में गोल है, इसलिए हम इसे रोटी कहते हैं)।
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हलवाई ने आगे कहा, “इसके ऊपर सर ड्राई फ्रूट्स डाला जाता है – बादाम है, काजू है, जावित्री, जयफल, इलाइची है। मलाई के ऊपर इसका स्वाद सर और बेहतरीन बना देते हैं। ये सिर्फ सौ ग्राम का 100 रुपए रहता है। एक टुकड़ा तो तक़रीबन 180 रुपये के आस पास रहता है (सूखे मेवे इसके ऊपर बादाम, काजू, जायफल, जावित्री और इलायची डाली जाती है। इसका स्वाद और भी अच्छा बनाने के लिए इसे मिलाया जाता है. एक टुकड़े की कीमत लगभग 180 रुपये है।”
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वीडियो के अंत में मलाई का स्वाद चखने के बाद रोटीप्रभावशाली व्यक्ति ने कहा, “सबसे अच्छी बात है कि बहुत ही लाजवाब इसका स्वाद है(सबसे अच्छी बात ये है कि इसका स्वाद लाजवाब होता है).
खैर, यह मलाई रोटी टिप्पणी अनुभाग में कुछ खाने के शौकीनों को प्रभावित करने में विफल रही है।
एक यूजर ने लिखा, ”कभी बनारस का नाम सुना h 50 सालो s यहाँ मलाई पूरी बेचि जा रही h (क्या आपने बनारस के बारे में सुना है? पिछले 50 वर्षों से यहां मलाई पूरी बेची जाती है)।”
एक अन्य ने उल्लेख किया, “एक बार खाली उसके बाद तो पूरी दिन उल्टी आई या आने वाली है ऐसा लगता है (एक बार खाने के बाद सारा दिन जी मिचलाने लगता है)।” इस पर, वीडियो पोस्ट करने वाले प्रभावशाली व्यक्ति ने पूछा, “क्यों?”। उस व्यक्ति ने समझाया, “भाई मलाई रोटी बहुत हैवी होती है तो ब्लोटिंग महसूस होती है (मलाई रोटी भारी होती है, इसलिए मुझे पेट फूलने जैसा महसूस हुआ)।”
एक टिप्पणी पढ़ी गई, “फर्जी है (यह नकली है)।”
एक उपयोगकर्ता ने कहा, “अति प्रचारित।”
“तंदूरी रोटी लग रही है (यह तंदूरी रोटी जैसा दिखता है),” कुछ लोगों ने व्यक्त किया।
आप मलाई रोटी के बारे में क्या सोचते हैं? हमें नीचे टिप्पणी में अवश्य बताएं।
