‘द न्यू अमेरिकन ड्रीम’: यूएस एक्सपैट से मिलें जिन्होंने भारत में $ 23m का खाद्य व्यवसाय बनाया है रुझान
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22 साल की उम्र में, बर्ट मुलर ने संयुक्त राज्य छोड़ दिया और दो दोस्तों, एक शेफ और एक सपने के साथ भारत चले गए। आज, वह सुपर-सफल रेस्तरां श्रृंखला कैलिफोर्निया बूरिटो के पीछे करोड़पति है, व्यापक रूप से भारत में मैक्सिकन व्यंजनों को लोकप्रिय बनाने का श्रेय दिया जाता है।
मुलर के लिए, यह यात्रा कॉलेज में एक अध्ययन कार्यक्रम के दौरान शुरू हुई, जिसके लिए उन्होंने भारत का दौरा किया। के अनुसार CNBC इसे बनाते हैंअध्ययन कार्यक्रम में एक साथी छात्र ने अपने मेजबान परिवार के लिए मैक्सिकन भोजन लाया और वे इसे पूरी तरह से प्यार करते थे। जब मुलर ने देखा कि भारतीय परिवार ने मैक्सिकन व्यंजनों का कितना आनंद लिया था, तो इसे भारत में लाने का विचार लगाया गया था।
मुलर ने सीएनबीसी ने कहा, “मेरे सिर में कुछ क्लिक किया गया था कि शायद यह कुछ ऐसा था जो मैं कर सकता था-मैं मैक्सिकन-प्रेरित व्यंजनों को भारत में ला सकता था।”
जब उन्होंने अपने विचार के बारे में अमेरिका में दोस्तों और परिवार को वापस बताया, तो वे आश्चर्यचकित थे – इसे विनम्रता से डालने के लिए। के अनुसार फोर्ब्सकई लोगों ने मुलर से पूछा कि क्या वह पागल हो गया है, और एक दोस्त ने उससे कहा, “जागो। यह एलिस इन वंडरलैंड नहीं है।”
लेकिन बर्ट मुलर अपने विचार पर मृत हो गए थे। 2012 में, वह बेंगलुरु चले गए और पहला कैलिफोर्निया बर्टिटो आउटलेट खोला। वह केवल 22 वर्ष का था। आज, रेस्तरां श्रृंखला में पूरे भारत में 100 से अधिक आउटलेट हैं और पिछले साल राजस्व में $ 23 मिलियन कमाए गए हैं, CNBC ने बताया।
असफलता और पछतावा
लेकिन यात्रा अपने असफलताओं और पछतावा के बिना नहीं रही है। महामारी ने व्यवसाय में भारी नुकसान उठाया, और इसके 37 स्टोरों में से 19 बंद हो गए। 2021 में, हालांकि, कैलिफोर्निया बर्टिटो ने सफलता के लिए अपना मार्च फिर से शुरू किया।
मुलर भी शुरुआती वर्षों के दौरान विपणन में निवेश नहीं करने का पछतावा करता है।
मुलर ने सीएनबीसी को बताया, “विपणन कुछ ऐसा था जिसमें हम पूरी तरह से कम हो गए थे और वास्तव में कोविड तक खर्च करना शुरू नहीं किया था।” उन्होंने कहा, “काश हमने पहले ऐसा किया था – पहले मार्केटिंग की।”
जब कैलिफ़ोर्निया बर्टिटो ने हाल ही में भारत में अपना 100 वां स्टोर खोला, तो इसने लाखों ग्राहकों में लाए गए एक सौदे को बढ़ावा देने के लिए प्रभावशाली लोगों को काम पर रखा – मैक्सिकन फूड चेन ने इसके मेनू पर सब कुछ कीमत दी। ₹100।
संस्थापक ने कहा, “हम दुकानों से इन अविश्वसनीय लाइनों के साथ घायल हो गए क्योंकि बहुत से लोगों ने दिखाया था।”
“मैं अपनी यात्रा को एक नए अमेरिकी सपने के रूप में देखता हूं,” उन्होंने फोर्ब्स को बताया।
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