टमाटर पप्पू: यह आंध्रा रेसिपी आपकी दाल में तीखा स्वाद जोड़ने के लिए एकदम सही है

अगर सभी भारतीय घरों में कोई एक आरामदायक भोजन आम है, तो वह दाल है। अपने सुखदायक स्वादों, बहुमुखी व्यंजनों और तालू पर आरामदायक अनुभव के साथ, दाल देश में सबसे अधिक पकाए जाने वाले व्यंजनों में से एक है। दाल तड़का से लेकर दाल मखनी तक, प्रोटीन की मात्रा और दाल के प्रति अटूट प्रेम ने इसे हमारे आहार में प्रमुख बना दिया है। चूँकि हमारी पसंदीदा दाल एक त्वरित और आसान भोजन को पूरा करने के लिए पर्याप्त है, इसलिए हमने सोचा, क्यों न हम आपके लिए एक स्वादिष्ट दाल रेसिपी लाएँ जो आपका अगला भोजन बन सके? यह रेसिपी आंध्र प्रदेश की रसोई से आई है और आरामदायक, तीखी और बेहद स्वादिष्ट है। यह आंध्र शैली की टमाटर पप्पू दाल है! यह व्यंजन आपके रोजमर्रा के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और इसमें टमाटर की मात्रा के साथ एक तीखा स्वाद जुड़ जाता है। तो, क्या आप यह व्यंजन बनाना सीखने के लिए तैयार हैं? अपनी बांहें चढ़ाएं और पढ़ें।

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फोटो: आईस्टॉक

टमाटर पप्पू क्या है?

तेलुगु में, “पप्पू” का अनुवाद दाल (दाल) होता है। आंध्र शैली की यह टमाटर पप्पू रेसिपी एक प्रोटीन युक्त व्यंजन है जो तीखेपन से भरपूर है टमाटर और अन्य मुख्य सामग्री। यह नुस्खा अपनी सादगी और अनूठे स्वाद के लिए जाना जाता है। साथ ही, यह बेहद बहुमुखी है – आप अपनी पसंदीदा सब्जियों या पत्तेदार साग का उपयोग करके घर पर इसके कई रूप बना सकते हैं। आमतौर पर, पप्पू तूर दाल से बनाया जाता है और इसके कई रूप हैं। हालाँकि, टमाटर पप्पू एक क्लासिक रेसिपी है जो लगभग हर आंध्र घर में पाई जाती है।

आप टमाटर पप्पू के साथ क्या जोड़ सकते हैं?

दाल की तरह, यह रेसिपी भी आंध्र के घरों में मुख्य है। आप इस स्वादिष्ट पप्पू को जीरा चावल, उबले हुए चावल, या गर्म आम के अचार के साथ मिलाकर एक पौष्टिक भोजन बना सकते हैं। यह तली हुई सब्जियों के साथ भी खूबसूरती से मेल खाता है। स्वाद के साथ प्रयोग करने के लिए, आप रेसिपी में मूंग या दाल जैसी विभिन्न प्रकार की दालें शामिल कर सकते हैं मसूरऔर इसे अपना बनाएं।

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आंध्रा टमाटर पप्पू कैसे बनाएं | टमाटर पप्पू दाल रेसिपी

इस स्वादिष्ट टमाटर पप्पू को बनाना बेहद आसान है. यह रेसिपी इंस्टाग्राम पर @chaispicekitchen द्वारा शेयर की गई है. यह बनाने के लिए:

1. दाल तैयार करें

एक कप तुअर या अरहर दाल लें और उसे अच्छे से धो लें। दाल को नरम करने के लिए 30 मिनिट के लिये ढककर भिगो दीजिये. एक बार भीगने के बाद, दाल को एक में स्थानांतरित करें प्रेशर कुकर करी पत्ता, हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और पानी के साथ। 4-5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें. भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।

2. तड़का तैयार करें

– एक तड़का पैन में घी गर्म करें. राई, जीरा, हींग, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और कुटा हुआ लहसुन डालें। 15 सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाएं और सामग्री को तड़का लगने दें।

3. सामग्री को मिलाएं

उसी पैन में पकी हुई दाल डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। दाल को हल्का सा मैश कर लें और इसे एक मिनट तक उबलने दें। हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें!

प्रो टिप:

इसके स्वाद और तीखेपन को बढ़ाने के लिए, आप अपने घर के बने पप्पू में थोड़ी सी इमली का अर्क भी मिला सकते हैं और अपने स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

नीचे पूरा वीडियो देखें:

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क्या आप घर पर आंध्र शैली का यह टमाटर पप्पू आज़माएंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।