यह शानदार नारियल केक टॉम क्रूज़ का पसंदीदा क्रिसमस उपहार है: नुस्खा प्राप्त करें!

यदि आप मानते हैं कि हॉलीवुड अपने आप में एक विशेष पॉश पार्टी थी, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप स्पष्ट क्रिसमस उत्साही, टॉम क्रूज़ के सौजन्य से, बहुत ही कम और ट्रिम की गई ‘केक सूची’ के बारे में न सुनें। मिशन इम्पॉसिबल वंडर स्टार, क्लॉकवर्क की तरह, क्रिसमस के मौके पर इंडस्ट्री के अपने कुछ पसंदीदा चेहरों को नारियल केक की एक श्रृंखला भेजता है। आश्चर्य है कि यह छोटी सूची कितनी विशिष्ट है? सुंदर। जिन लोगों ने टॉम क्रूज़ से इस नारियल-जैसी स्वादिष्टता को प्राप्त करने के बारे में साझा किया है (डींग मारी है), उनमें ग्लेन पॉवेल, मिंडी कलिंग और कर्स्टन डंस्ट जैसे कुछ नाम शामिल हैं।

हो सकता है कि आप कटौती नहीं कर रहे हों, लेकिन यहां अपनी खुद की थोड़ी उष्णकटिबंधीय स्वाद वाली ठंडी क्रिसमस परंपरा शुरू करने का सही मौका (और नुस्खा) है। इसलिए यदि आपने कभी ऐसा नहीं किया है, तो यह आपके लिए एक मलाईदार और स्वादिष्ट घर का बना नारियल केक पर हाथ आजमाने का संकेत है।

क्रिसमस विशेष नारियल केक

सामग्री: केक का आटा – 2.5 कप, बेकिंग पाउडर – 2 चम्मच, बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच, नमक – 1 चम्मच, बिना नमक वाला नरम मक्खन – 3/4 कप, दानेदार चीनी – 1 + 2/3 कप, कमरे के तापमान पर अंडे का सफेद भाग – 5, खट्टा कमरे के तापमान पर क्रीम – 1/2 कप, वेनिला अर्क – 2 चम्मच, नारियल अर्क – 1 चम्मच, बिना मीठा नारियल का दूध – 1 कप, मीठा कसा हुआ नारियल – 1 कप; बटरक्रीम के लिए – नरम अनसाल्टेड मक्खन – 1 कप, क्रीम चीज़ की नरम पूर्ण वसा ईंट – 226 ग्राम, कन्फेक्शनरों की चीनी – 5 कप, डिब्बाबंद नारियल का दूध – 2 बड़े चम्मच, वेनिला अर्क – 1/2 चम्मच, नारियल अर्क – 1/2 चम्मच, नमक – 1/8 छोटा चम्मच, मीठा कसा हुआ नारियल – 2 कप

तरीका: ओवन को 177C पर पहले से गरम कर लें और अपने केक टिन्स को चर्मपत्र कागज से ढक दें। केक का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें और एक तरफ रख दें। मक्खन और चीनी को एक साथ चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें। अंडे की सफेदी मिलाएं, खट्टा क्रीम, वेनिला अर्क और नारियल अर्क मिलाएं। इस बिंदु पर मिश्रण रूखा दिखेगा लेकिन जारी रखें। इसमें सूखी सामग्री और नारियल का दूध मिलाएं। मिलाएँ फिर कसा हुआ नारियल डालें। जब आप इन्हें कम से कम 3 केक टिनों में समान रूप से डालेंगे तो एक मोटे मिश्रण की अपेक्षा करें। 21 से 23 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें। फ्रॉस्टिंग के लिए, मक्खन और क्रीम चीज़ को एक साथ क्रीमी होने तक फेंटें। फिर बची हुई सामग्री मिला लें। यदि फ्रॉस्टिंग बहुत गाढ़ी हो जाए, तो नारियल के दूध का एक छींटा डालें; यदि यह बहुत पतला हो जाए तो इसमें थोड़ी कन्फेक्शनरी चीनी मिलाएं। यदि यह बहुत मीठा है, तो एक चुटकी नमक डालें। अपने केक के ढेर पर फ्रॉस्टिंग लगाएं और ऊपर और किनारों पर कसा हुआ नारियल छिड़कें। इसे काटने से पहले कम से कम 20 मिनट तक फ्रिज में रखें।

(सैलीज़ बेकिंग एडिक्शन से नुस्खा)

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