यह 10 मिनट का मोरिंगा थोगयाल यह सुनिश्चित करेगा कि आपको सुपरफूड की स्वादिष्ट दैनिक खुराक मिले
29 नवंबर, 2024 07:04 अपराह्न IST
सुपरफूड मोरिंगा के फायदे ख़त्म होने का नाम नहीं ले रहे हैं! यहाँ एक बहुत ही बढ़िया समाधान है जो आपको सर्दियों में नाश्ते के बारे में कम दोषी महसूस कराएगा
यदि आप अभी तक मोरिंगा के अनगिनत गुणों से परिचित नहीं हुए हैं, तो इस लेख को अपनी अलार्म घड़ी बनने दें!
सर्दियां आते ही हर कोई तापमान में गिरावट को कभी-कभार बाजार या अपनी रसोई की सैर के साथ भरना चाहता है, अगर आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपको घर में खाना पकाने का शौक है। किसी भी तरह से, हममें से बहुत कम लोग वास्तव में कुछ स्वस्थ चीज़ माँगते हैं। यह हमेशा थोड़ा सा यह और थोड़ा सा वह होता है जब तक आपको एहसास नहीं होता कि आपने बहुत ज्यादा खा लिया है – एक बार फिर। लेकिन हम आपको दोष नहीं देते. सर्दियाँ ऐसा करती हैं। लेकिन क्यों न आप अपने स्नैकिंग सेशन में हरी अच्छाइयों का तड़का लगाकर इसका अधिकतम लाभ उठाएँ?
अपने भविष्य के पसंदीदा डिप, मोरिंगा थोगयाल को नमस्ते कहें! सबसे पहले, थोगयाल वास्तव में ‘चटनी’ नहीं है। विधि समान हो सकती है, लेकिन थोगयालों की बनावट मोटे तौर पर होती है, जो इसे अधिक भरने वाला बनाती है। यदि आप पूछ रहे हैं कि आपको अपने आजमाए और परखे हुए मसालों के ढेर से क्यों हटना चाहिए, तो बस यह जान लें कि मेडिकल न्यूज टुडे की रिपोर्ट में आपके बालों और त्वचा के लिए पोषण, मधुमेह को स्थिर करने, एडिमा का इलाज करने और आपके तंत्रिका तंत्र का इलाज करने के रूप में मोरिंगा के लाभों को सूचीबद्ध किया गया है। दूसरों के बीच में। तो, बेच दिया? करी और वेनिला की यह रेसिपी आपका अगला पड़ाव है।
मोरिंगा थोगयाल
सामग्री: मोरिंगा की पत्तियां – 2 कप, कसा हुआ नारियल – 1/2 कप, हरी मिर्च – 2 से 3, नारियल का तेल – 1 बड़ा चम्मच, सरसों के बीज – 1 चम्मच, उड़द दाल – 1 चम्मच, चना दाल – 2 चम्मच, हींग – एक चुटकी, करी पत्ता – एक मुट्ठी भर, इमली का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार
तरीका: मोरिंगा की पत्तियों को अच्छे से धो लें और सूखने दें। इस बीच एक पैन में नारियल का तेल गर्म करें और उसमें राई और दाल डालें। जब वे चटकने लगें तो मिर्च, हींग और करी पत्ता और नारियल डालें। – अब इसमें मोरिंगा की पत्तियां डालें और उनके गलने तक पकाएं. सबसे आखिर में इमली का पेस्ट डालें और ठंडा होने पर मिश्रण को अच्छे से फेंटें।
स्वाद से भरपूर यह चटनी आपके द्वारा खाई जाने वाली किसी भी चीज़ के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी, आपकी स्वादिष्ट शाम के व्यंजनों से लेकर आपके दैनिक पूर्ण भोजन तक।
हैप्पी स्नैकिंग!
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