मार्था स्टीवर्ट द्वारा निकाल दिए जाने के बाद कुकी नुस्खा का आविष्कार: शेफ गोर्मली की परफेक्ट चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा
एक वीडियो जो हाल ही में सभी सही कारणों से वायरल हो रहा है, वह है सारा गोर्मली द्वारा चॉकलेट कुकी रेसिपी, एक शेफ जो एक और केवल मार्था स्टीवर्ट के तहत काम करता था। रील ने गोर्मले के साथ कहा, “इन्हें मार्था स्टीवर्ट कहा जाता है, मुझे कुकीज़ निकाल दिया क्योंकि मैंने मार्था स्टीवर्ट द्वारा मुझे निकाल दिया जाने के बाद नुस्खा पूरा किया।” अब, यह एक कहानी है जिसे आप सुनना चाहते हैं! उसके नुस्खा पृष्ठ पर, गोर्मले ने कहानी में थोड़ा और स्वाद जोड़ा: “मैं आपको निकालने की पूरी कहानी नहीं बता सकता, क्योंकि, ठीक है, हम सभी मार्था से प्यार करते हैं, क्या हम नहीं? क र ते हैं। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि उसने मुझे निकाल दिया और इससे पहले कि मैं अगली बड़ी नौकरी करूं, मैंने कुछ चीजें कीं। मैंने चेल्सी में वेस्ट 23 वीं स्ट्रीट पर अपने अपार्टमेंट से कोने के चारों ओर रेड कैट पर मार्टिंस का एक पूरा झुंड पिया। मैंने बैरे विधि कक्षाओं का एक पूरा झुंड किया क्योंकि अगर मैं बेरोजगार होने जा रहा था, तो मैं अच्छा दिखने वाला था। और मैंने उन्हें सही करने के लिए अपनी खोज में चॉकलेट चिप कुकीज़ का एक पूरा झुंड बनाया। अड़तीस अलग-अलग बैच, वास्तव में। यहाँ एक ट्विक, एक ट्वीक वहाँ। और फिर, समुद्री नमक। ” तो, वास्तव में, हम मार्था के लिए इन कुकीज़ को देते हैं। यदि यह उसके लिए नहीं था, तो शायद हम इस स्वादिष्ट नुस्खा पर अपने हाथों को प्राप्त नहीं कर सकते हैं!
सामग्री? टीएसपी। (10 मिलीलीटर) वेनिला अर्क, 2 (कप (330 ग्राम) ऑल-पर्पस आटा,, चम्मच। । (5 एमएल) बेकिंग सोडा, 1 ½ चम्मच। ।
व्यंजन विधि: ओवन को 182 ° C (360 ° F) पर प्रीहीट करें। मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर को एक साथ क्रीम तक (मध्यम-उच्च गति पर लगभग 3 मिनट)। अंडे और वेनिला जोड़ें, और अतिरिक्त 2 मिनट के लिए हरा दें। बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और आटे में मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आएं, फिर चॉकलेट जोड़ें और अच्छी तरह से वितरित होने तक मिलाएं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, 24 से 48 घंटे के लिए आटा ठंडा करें, लेकिन अगर समय पर कम, तो यह अभी भी बहुत अच्छा होगा। स्कूप आटा गेंदों को एक चौथाई से थोड़ा बड़ा और उन्हें एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक को थोड़ा सा समुद्री नमक के साथ छिड़कें। किनारों के सुनहरे होने तक 10 मिनट तक बेक करें और केंद्र पफी हैं। एक बार ओवन से बाहर, कुकीज़ को समतल करने के लिए पैन को धीरे से स्लैम करें, फिर अधिक समुद्री नमक के साथ छिड़कें और उन्हें 2 मिनट के लिए शीट पर आराम करने दें। एक ठंडी सतह पर स्थानांतरित करें और उन्हें सेवा देने से पहले 3-5 मिनट के लिए सेट करने की अनुमति दें।
हम मार्था स्टीवर्ट को इस नुस्खा को पूरा करने के लिए गोर्मली को धक्का देने के लिए धन्यवाद दे सकते हैं, और चलो असली हो – भाग्य के उस मोड़ के बिना, हमने कभी भी ऐसी कुकी महानता का स्वाद नहीं लिया होगा।
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