तारा सुतारिया ने अपना रोज़ जन्मदिन घर पर बने बेरी पुलाव और जंगली मास के साथ मनाया: इसे रात के खाने के लिए दोबारा बनाएं!

चावल और मांस के बारे में कुछ अविश्वसनीय रूप से संतुष्टिदायक है। इसलिए जब तारा सुतारिया अपने रोज़ जन्मदिन के अवसर पर अपने परिवार और दोस्तों के लिए एक मेज़बान बनीं, तो उन्होंने एक उपयुक्त योजना बनाई पारसी बिल फिट करने के लिए दावत. जबकि उनके मेहमान निश्चित रूप से पसंद के मामले में खराब थे, बेरी पुलाव और जंगली मास खूबसूरती से कैप्चर किए गए टेबलस्केप शॉट्स में सबसे अलग थे। तो अगर आप आज कुछ कार्ब्स और तेल के लिए तरस रहे हैं तो शानदार जोड़ी को फिर से बनाने के लिए यहां आपकी रेसिपी डंप है।

संजीव कपूर की बेरी पुलाव

सामग्री: बासमती चावल (20 मिनट तक भिगोए हुए) – 1.5 कप, सूखे कटे क्रैनबेरी – 1/4 कप, केसर के धागे – एक चुटकी, जीरा – 1/2 चम्मच, हल्दी – 1/4 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर -1 चम्मच, अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच, धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच, हरी इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच, खसखस ​​का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच, टमाटर प्यूरी – 1/2 कप, स्वादानुसार नमक, बोनलेस चिकन (1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ) – 400 ग्राम, ताजा कटा हरा धनिया, ब्राउन प्याज – 1/2 कप, चाट मसाला – 1 चम्मच, गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच, चीनी – 1 चम्मच , तले हुए काजू – 1/4 कप

तरीका: चावल को 3 कप गर्म पानी, नमक, केसर और घी में पकाएं। अलग से, थोड़ा घी गर्म करें और उसमें जीरा, हल्दी, मिर्च पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। – अब इसमें धनिया पाउडर, इलायची पाउडर और खसखस ​​का पेस्ट, टमाटर प्यूरी और नमक डालें. – इसे घी अलग होने तक पकाएं. – अब इसमें चिकन, हरा धनिया, आधा ब्राउन किया हुआ प्याज डालें. ढककर 10 मिनिट तक पकाइये. चाट मसाला, गरम मसाला और चीनी और पानी मिला दीजिये. बचे हुए भूरे प्याज, काजू, धनिया और जामुन के साथ चावल को चिकन के ऊपर फैलाएं। थोड़ा घी छिड़कें, ढककर 10 मिनट और पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।

अनु मेर्टन की जंगली मास

सामग्री: मथानिया लाल मिर्च – 100 से 200 ग्राम, दालचीनी – 1 डंडी, काली साबुत मिर्च – 1 चम्मच, तेजपत्ता – 2, मेमना या बकरी, घी – 200 ग्राम

तरीका: तेज पत्ता, दालचीनी और साबुत काली मिर्च को घी में खुशबू आने तक भून लीजिए. फिर मेमने के टुकड़े डालें और मिर्च के ऊपर परत लगाएं। हिलाते रहें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाते रहें। गर्म पानी के लगातार छींटे मांस को बर्तन में चिपकने से रोकेंगे। यह तभी आग से उतरता है जब आप मांस को हड्डी से गिरते हुए देखते हैं।

आप कब अपने आप को इस लाजवाब जोड़ी का आनंद लेते हुए देखते हैं?