कोल्ड ब्रू पर ले जाएं, 3 मिनट में तैयार जापानी-शैली के आइस्ड कॉफी की कोशिश करें
वृद्धि पर गर्मियों के तापमान के साथ, कॉफी प्रेमी गर्म पेय से क्लासिक आइस्ड विकल्पों में स्विच कर रहे हैं। यदि आप दूध या चीनी के बिना ताजा पीसा हुआ कॉफी के बोल्ड स्वाद का आनंद लेते हैं, तो जापानी-शैली के आइस्ड कॉफी आपका नया पसंदीदा बन सकती है। कोल्ड ब्रू के प्रशंसक यह तर्क दे सकते हैं कि यह एक समान स्वाद प्रदान करता है, लेकिन जब तक आप इसे एक कैफे से नहीं खरीद रहे हैं, तब तक इसे बनाने में 12 से 18 घंटे लगते हैं। जापानी आइस्ड कॉफी? यह घर पर सिर्फ 2 से 4 मिनट में तैयार है। हाँ सच।
जापानी शैली के आइस्ड कॉफी क्या है?
जापानी शैली में आइस्ड कॉफी अनिवार्य रूप से हॉट पोर-ओवर कॉफी सीधे बर्फ पर पीसा जाता है। विधि में ग्राउंड कॉफी से फ्लेवर निकालने के लिए गर्म पानी का उपयोग करना शामिल है, जो तब बर्फ के टुकड़े द्वारा फ्लैश-ठंडा होते हैं।
जैसे ही गर्म पानी ग्राउंड कॉफी से होकर गुजरता है, यह किसी भी गर्म काढ़ा के समान स्वादों – तेल, एसिड और सुगंधित यौगिकों के एक पूर्ण स्पेक्ट्रम को बाहर निकालता है। लेकिन जब गर्म कॉफी बर्फ पर उतरती है, तो यह तुरंत ठंडा हो जाता है, फ्लेवर में ताला लगाता है और एक कुरकुरा, संतुलित पेय देता है।
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स्वाद प्रोफ़ाइल: उज्ज्वल, कुरकुरा और ताज़ा
चूंकि यह गर्म पानी के साथ पीसा जाता है, जापानी आइस्ड कॉफी एक गर्म पोर -ओवर के जीवंत स्वादों को बरकरार रखती है – कोमल अम्लता से लेकर गहरी कड़वाहट तक। फ्लैश चिलिंग इसे साफ और कुरकुरा रखती है, एक हल्के माउथफिल की पेशकश करती है और इसे गर्मियों के लिए आदर्श बनाती है।
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त्वरित और सुविधाजनक: 3-मिनट का काढ़ा समय
आपको केवल एक चाहिए पपड़ी देना ब्रेवर, एक शंकु, ग्राउंड कॉफी, गर्म पानी और बर्फ। विधि में बस मिनट लगते हैं और घर पर करना आसान है। चाहे आप जल्दी में हों या एक बड़े बैच को पीने के बिना एक भी सेवारत चाहते हों, यह एक सुविधाजनक विकल्प है।
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जापानी आइस्ड कॉफी बनाम कोल्ड ब्रू: क्या अंतर है?
कोल्ड ब्रू को कई घंटों में ठंडे पानी का उपयोग करके तैयार किया जाता है और इसके परिणामस्वरूप कम-एसिड ध्यान केंद्रित किया जाता है जिसे दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह पहले से कॉफी बनाने के लिए उपयोगी है। लेकिन अगर आप स्वाद और एक ताज़ा खत्म के साथ एक त्वरित ग्लास चाहते हैं, तो जापानी आइस्ड कॉफी जाने का रास्ता है।
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घर पर जापानी शैली के आइस्ड कॉफी कैसे बनाएं
यहां दो बड़े सर्विंग्स बनाने के लिए एक सरल चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका है। आपको 30 ग्राम मध्यम-फाइन ग्राउंड कॉफी (मोटे नमक के समान), 165 ग्राम बर्फ और 315 ग्राम गर्म पानी की आवश्यकता होगी।
- अपने कॉफी पोत या कैफ़े में बर्फ जोड़ें।
- फ़िल्टर को अपने पोर-ओवर शंकु में रखें और ग्राउंड कॉफी जोड़ें।
- थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ मैदान को पूर्व-गीला करें और उन्हें 45 सेकंड के लिए खिलने दें।
- धीरे -धीरे शेष गर्म पानी को 3 मिनट से अधिक गोलाकार गति में डालें।
- शेष बर्फ को पिघलाने और काढ़ा को संतुलित करने के लिए धीरे से घूमता है।
- ताजा बर्फ के ऊपर एक गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
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