सुजी हलवा ने आसान बनाया: हर बार परफेक्ट हलवा के लिए मूर्खतापूर्ण नुस्खा

हलवा एक क्लासिक भारतीय मिठाई है जिसे पीढ़ियों के लिए तैयार किया गया है, अक्सर विशेष अवसरों, धार्मिक समारोहों और त्योहारों पर परोसा जाता है। सर्दियों में, गर्म हलवा को कभी -कभी गर्मजोशी और आराम के लिए भोजन के बाद आनंद मिलता है। जबकि हलवा की कई किस्में हैं, जिनमें से कुछ मौसमी हैं, सुजी (सेमोलिना) हलवा एक सर्वकालिक पसंदीदा बनी हुई है। इस स्वादिष्ट मिठाई को केवल कुछ सामग्री के साथ जल्दी से बनाया जा सकता है।

अलग -अलग घरों में सुजी हलवा तैयार करने के अपने अनूठे तरीके हैं, लेकिन इस लेख में, हम आपको एक सरल और क्लासिक नुस्खा लाते हैं ताकि आप आसानी से सही सुजी हलवा बनाने में मदद कर सकें।

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एकदम सही सुजी हलवा बनाने के लिए टिप्स

एक चिकनी बनावट के लिए मोटे सूजी के बजाय ठीक सेमोलिना का उपयोग करें। हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले सूजी का विकल्प चुनें।

सही घटक अनुपात बनाए रखें: सही हलवा के लिए, 1 कप घी, 1 कप सेमोलिना, 3 कप पानी और 1 कप चीनी के अनुपात का पालन करें। सर्विंग्स के आधार पर मात्रा को समायोजित करें।

बढ़ाया स्वाद और बनावट के लिए, आप एक या दो चम्मच ग्राम आटा (बेसन) को हलवा में जोड़ सकते हैं।

कुछ लोग पानी के बजाय दूध के साथ हलवा बनाना पसंद करते हैं-यह पूरी तरह से आपकी प्राथमिकता तक है।

SUJI HALWA I EASY SUJI HALWA नुस्खा कैसे बनाएं:

सूजी भूनें

एक गहरी, भारी-आधारित सॉस पैन में, घी को पिघलाएं, सूजी जोड़ें, और मध्यम-कम गर्मी पर हलचल-तलना। भुना हुआ सुनिश्चित करने के लिए अक्सर हिलाओ।

चीनी सिरप तैयार करें (चशनी)

एक अलग पैन में, कम गर्मी पर पानी में चीनी को भंग करें और जरूरत पड़ने तक इसे उबाल दें।

महत्वपूर्ण टिप:

चीनी सिरप बनाते समय एक लंबे हैंडल के साथ एक पैन का उपयोग करें। जब आप सेमोलिना मिश्रण में गर्म सिरप डालते हैं, तो बहुत सारी भाप जारी की जाती है, जिससे जलन हो सकती है।

चशनी जोड़ें

एक बार जब सूजी हल्के भूरे रंग की हो जाती है, तो एक चमकदार रूप विकसित करती है, और बहुत कुछ नहीं चिपकती है, यह अच्छी तरह से भुना हुआ है। ध्यान से चीनी सिरप में डालें, इलायची पाउडर जोड़ें, और मिश्रण को एक उबाल में लाएं। सभी तरल को अवशोषित होने तक इसे उबालने दें।

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