स्ट्रीट वेंडर ने चीन में बनाया अमृतसरी कुलचा, वायरल वीडियो ने देसी लोगों को किया प्रभावित

अमृतसर, अपनी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत के लिए प्रसिद्ध शहर है, जिसने अपने जीवंत भोजन परिदृश्य के लिए भी अपार लोकप्रियता हासिल की है। चाहे वह मक्की की रोटी के साथ सरसों का साग हो या छोले भटूरे और दाल मखनी जैसे क्लासिक व्यंजन, अमृतसर गर्व से बोल्ड स्वादों के शहर के रूप में खड़ा है। इसके प्रतिष्ठित व्यंजनों में, अमृतसरी कुल्चा कुलचा प्रशंसकों का पसंदीदा व्यंजन है। इस मक्खनीदार फ्लैटब्रेड में आलू, पनीर या सब्जियों का मिश्रण भरा जाता है और यह पूरे भारत में एक पसंदीदा व्यंजन बन गया है। अब, ऐसा लगता है कि इस कुलचा के लिए प्यार हमारी सीमाओं से परे फैल गया है, जैसा कि चीन से वायरल हुए एक वीडियो में देखा जा सकता है।
इंस्टाग्राम पर इस समय वायरल हो रहे इस वीडियो में एक चीनी विक्रेता को इस व्यंजन को कुशलता से तैयार करते हुए और शेनझेन में उत्सुक ग्राहकों को परोसते हुए दिखाया गया है। आटा गूंथने से लेकर स्टफिंग और गार्निशिंग तक, विक्रेता हर कदम पर ध्यान देता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कुलचा अमृतसर जैसा ही असली हो। कैप्शन में लिखा है, “शेनझेन, चीन में, हमें अमृतसरी कुलचा देखने को मिलता है, जो अमृतसर का प्रसिद्ध व्यंजन है।” एक नज़र डालें:
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भारतीयों ने विदेशी धरती पर अपनी पसंदीदा डिश को अपनी पहचान बनाते हुए देखा और वे अपनी खुशी को रोक नहीं पाए। एक यूजर ने टिप्पणी की, “कितना सुंदर! आपको बधाई। यह देखना बहुत ही दिल को छू लेने वाला है।” दूसरे ने लिखा, “बहुत बढ़िया, बेहतरीन अमृतसरी कुलचा।” एक टिप्पणी में लिखा था, “भारतीय चीनी खाना बना रहे हैं और चीनी भारतीय खाना बना रहे हैं।” अमृतसर के एक यूजर ने प्रशंसा करते हुए कहा कि “यह ‘दिल्ली के अमृतसरी कुलचा’ से ज़्यादा प्रामाणिक था।” “चीन में पंजाब,” किसी और ने लिखा।

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