परिवर्तन करने में सक्षम प्रणाली कार्बन डाईऑक्साइड चीन में इंजीनियरों के एक समूह द्वारा खाद्य प्रोटीन विकसित किया गया है। यह नवोन्वेषी दोहरी-रिएक्टर प्रणाली दो प्रमुख वैश्विक चिंताओं को संबोधित करती है: कार्बन उत्सर्जन में कमी और टिकाऊ खाद्य उत्पादन की आवश्यकता। हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को उच्च-प्रोटीन उत्पाद में परिवर्तित करके, प्रौद्योगिकी ग्रीनहाउस गैसों से उत्पन्न पर्यावरणीय चुनौतियों का मुकाबला करते हुए बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए एक संभावित समाधान प्रदान करती है।
डुअल-रिएक्टर सिस्टम कैसे काम करता है
अनुसार एनवायर्नमेंटल साइंस एंड इकोटेक्नोलॉजी में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, सिस्टम दो अलग-अलग चरणों में संचालित होता है। कार्बन डाइऑक्साइड को एसीटेट में परिवर्तित करने के लिए पहले चरण में माइक्रोबियल इलेक्ट्रोसिंथेसिस का उपयोग किया जाता है। यह एसीटेट एक महत्वपूर्ण मध्यस्थ के रूप में कार्य करता है, जिसे बाद में एक माध्यमिक रिएक्टर में पेश किया जाता है। इस चरण में एरोबिक जीवाणु मानव और पशु उपभोग के लिए उपयुक्त एकल-कोशिका प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए एसीटेट का उपयोग करें।
दक्षता और पोषण मूल्य
जैसा कि अध्ययन में बताया गया है, सिस्टम ने शुष्क सेल वजन के 17.4 ग्राम/लीटर की दक्षता दर हासिल की। परिणामस्वरूप प्रोटीन सोयाबीन और मछली के भोजन में पाए जाने वाले प्रोटीन के स्तर को पार करते हुए, इसकी सांद्रता 74 प्रतिशत है। इसका उच्च पोषण मूल्य इसे भोजन और चारा दोनों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बनाता है।
लागत-प्रभावशीलता और स्थिरता
Phys.org की रिपोर्ट के अनुसार, शोधकर्ताओं ने प्रक्रिया के दौरान आवश्यक न्यूनतम पीएच समायोजन पर प्रकाश डाला, जो परिचालन जटिलता और संबंधित लागत को कम करता है। इसके अतिरिक्त, सिस्टम पारंपरिक प्रोटीन उत्पादन विधियों की तुलना में कम अपशिष्ट जल उत्पन्न करता है, जिससे यह स्वच्छ और अधिक हो जाता है आर्थिक टिकाऊ।
भविष्य की खाद्य सुरक्षा के लिए निहितार्थ
शोध दल ने सुझाव दिया कि यह दोहरी-रिएक्टर तकनीक वैश्विक खाद्य मांगों को पूरा करने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है। यह वायुमंडलीय कार्बन डाइऑक्साइड के स्तर को सक्रिय रूप से कम करते हुए प्रोटीन उत्पादन के लिए एक स्थायी दृष्टिकोण प्रदान करता है, जो आधुनिक युग की दो महत्वपूर्ण चुनौतियों से निपटने में एक कदम आगे है।
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