राष्ट्रीय पोषण सप्ताह 2024: पोषण चिकित्सा क्या है? यह आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुँचाती है
पोषण सप्ताह, भारत में हर साल 1 से 7 सितंबर तक मनाया जाता है। इस उत्सव का उद्देश्य अच्छे स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बनाए रखने के लिए पोषण के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाना है। यह सप्ताह लोगों को स्वस्थ खाने की आदतों के बारे में शिक्षित करने के लिए एक मंच के रूप में कार्य करता है, इस बात पर जोर देता है कि कैसे संतुलित पोषण बीमारियों को रोक सकता है और स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है। इस अवसर पर, हम पोषण चिकित्सा की अवधारणा के बारे में बात करना चाहते हैं, जिसे मेडिकल न्यूट्रिशनल थेरेपी (MNT) के रूप में भी जाना जाता है, जो विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के प्रबंधन में एक उभरता हुआ क्षेत्र है।
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पोषण चिकित्सा क्या है?
सलाहकार पोषण विशेषज्ञ रूपाली दत्ता द्वारा बताए गए अनुसार पोषण चिकित्सा एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण है जो भोजन को विशिष्ट रोगों के उपचार या प्रबंधन के साधन के रूप में उपयोग करता है। वह कहती हैं, “भोजन एक महत्वपूर्ण पहलू है जो जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों के विकास के जोखिम को रोकता है। यदि आप पहले से ही किसी बीमारी से पीड़ित हैं, तो यह प्रगति और अन्य जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकता है। पोषण चिकित्सा इस बारे में है कि भोजन बीमारियों या कुछ बीमारियों के विकास के जोखिम को नियंत्रित रखने में कैसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।”
इस अवधारणा को आगे विस्तृत रूप में प्रस्तुत किया गया है। क्लीवलैंड क्लिनिकजो चिकित्सा पोषण चिकित्सा (MNT) को उपचार के एक ऐसे रूप के रूप में वर्णित करता है जो चिकित्सा स्थितियों को प्रबंधित करने या रोकने के लिए पोषण शिक्षा और व्यवहार संबंधी परामर्श को जोड़ता है। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ रोगी की अनूठी स्वास्थ्य आवश्यकताओं और लक्ष्यों की पहचान करने के लिए स्वास्थ्य सेवा टीमों के साथ सहयोग करता है। इसके आधार पर, सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्वों के सेवन को अधिकतम करने के लिए एक व्यक्तिगत पोषण योजना बनाई जाती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य को अनुकूलित किया जा सके। आहार विशेषज्ञ इस योजना के कार्यान्वयन में भी सहायता करता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि रोगी इन परिवर्तनों को अपने दैनिक जीवन में प्रभावी ढंग से एकीकृत कर सकता है।
पोषण चिकित्सा की आवश्यकता किसे है?
पोषण चिकित्सा किसी खास समूह के लोगों तक सीमित नहीं है; यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो कई तरह की स्वास्थ्य स्थितियों का प्रबंधन या रोकथाम करना चाहते हैं। चिकित्सा पोषण चिकित्सा विशेष रूप से पुरानी बीमारियों से जूझ रहे व्यक्तियों के लिए महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, क्रोनिक किडनी रोग (CKD), क्रोनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज (COPD), या पाचन संबंधी समस्याएं जैसे सीलिएक रोगक्रोहन रोग, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), और अल्सरेटिव कोलाइटिस को अनुकूलित आहार योजनाओं से काफी लाभ मिल सकता है। एमएनटी मधुमेह (टाइप 1, टाइप 2, और गर्भावधि) और प्रीडायबिटीज के प्रबंधन के लिए भी महत्वपूर्ण है।
हृदय संबंधी समस्याओं जैसे हृदयाघात, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और डिस्लिपिडेमिया (रक्त में लिपिड का अस्वास्थ्यकर संतुलन) वाले रोगी भी अपनी स्थिति के प्रबंधन में एमएनटी को मददगार पा सकते हैं। इसके अलावा, कुपोषण से पीड़ित लोगों के साथ-साथ मोटापे या अधिक वजन से जूझ रहे लोग पोषण चिकित्सा के साथ अपने स्वास्थ्य परिणामों में सुधार देख सकते हैं। अनिवार्य रूप से, एमएनटी कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं की रोकथाम और प्रबंधन दोनों में एक महत्वपूर्ण उपकरण के रूप में कार्य करता है।
हमारे शरीर को बेहतर स्वास्थ्य के लिए अच्छे पोषण की आवश्यकता होती है। छवि क्रेडिट: iStock
पोषण चिकित्सा कितनी प्रभावी है?
पोषण चिकित्सा की प्रभावशीलता काफी हद तक व्यक्ति की स्थिति और निर्धारित पोषण योजना का पालन करने की उनकी प्रतिबद्धता पर निर्भर करती है। कई लोगों के लिए, MNT लक्षणों को प्रबंधित करने, बीमारी की प्रगति को धीमा करने और यहां तक कि दवाओं की आवश्यकता को कम करने का एक प्रभावी तरीका साबित हुआ है। उदाहरण के लिए, मधुमेह के प्रबंधन में, एक सावधानीपूर्वक नियंत्रित आहार रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य परिणामों में सुधार होता है। इसी तरह, मधुमेह के रोगी उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार में परिवर्तन के माध्यम से इसके स्तर में कमी आ सकती है, जिससे स्टैटिन या अन्य दवाओं की आवश्यकता से बचा जा सकता है।
इसके अलावा, ऐसे मरीज़ जो अल्पकालिक या दीर्घकालिक स्थितियों के कारण सामान्य तरीके से भोजन नहीं कर पाते हैं, उनके लिए MNT महत्वपूर्ण पोषण सहायता प्रदान करता है। इसमें अंतःशिरा पोषण चिकित्सा (पैरेंट्रल पोषण) या ट्यूब फीडिंग (एंटरल पोषण) शामिल हो सकता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि मरीज़ों को अभी भी आवश्यक पोषक तत्व मिलते रहें, जिनकी उनके शरीर को बेहतर ढंग से काम करने के लिए ज़रूरत होती है।
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पोषण चिकित्सा के लाभ
पोषण चिकित्सा कई लाभ प्रदान करती है, जिनमें शामिल हैं:
- व्यक्तिगत देखभाल: एमएनटी व्यक्ति की विशिष्ट आवश्यकताओं और लक्ष्यों को ध्यान में रखते हुए पोषण के लिए एक अनुकूलित दृष्टिकोण प्रदान करता है।
- रोग प्रबंधन: यह दीर्घकालिक रोगों के प्रबंधन, लक्षणों को कम करने और रोग की प्रगति को धीमा करने में मदद कर सकता है।
- दवाइयों की आवश्यकता में कमी: आहार के माध्यम से स्वास्थ्य में सुधार करके, कुछ व्यक्ति कुछ दवाओं की आवश्यकता को कम या समाप्त कर सकते हैं।
- रोकथाम: एमएनटी स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देकर जीवनशैली से संबंधित बीमारियों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- पोषण संबंधी सहायता: जो लोग सामान्य रूप से भोजन ग्रहण करने में असमर्थ हैं, उनके लिए एमएनटी यह सुनिश्चित करता है कि उन्हें वैकल्पिक तरीकों से आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हों।
पोषण चिकित्सा का एक उदाहरण क्या है?
पोषण चिकित्सा का एक उदाहरण टाइप 2 मधुमेह वाले रोगी को शामिल कर सकता है। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, रोगी के स्वास्थ्य का आकलन करने के बाद, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों, फाइबर से भरपूर और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में संतुलित पोषण योजना तैयार करेगा। योजना में सब्जियों, लीन प्रोटीन और साबुत अनाज का सेवन बढ़ाना शामिल हो सकता है जबकि प्रसंस्कृत शर्करा और संतृप्त वसा को कम करना शामिल हो सकता है। आहार विशेषज्ञ पूरे दिन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करने के लिए भाग नियंत्रण और भोजन के समय पर शिक्षा भी प्रदान करेगा। यह व्यक्तिगत दृष्टिकोण रोगी को अपने मधुमेह को अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद करता है, संभावित रूप से इंसुलिन या अन्य मधुमेह से संबंधित दवाओं की आवश्यकता को कम करता है।
चाहे वह जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों को रोकने के लिए हो या पुरानी बीमारियों के प्रबंधन के लिए, पोषण चिकित्सा बेहतर स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त करने के लिए विज्ञान-समर्थित, व्यक्तिगत दृष्टिकोण प्रदान करती है। जैसे-जैसे जागरूकता बढ़ती है, अधिक लोग स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और बीमारी को रोकने में इस शक्तिशाली उपकरण से लाभ उठा सकते हैं।
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