संपूर्ण स्वास्थ्य और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर आहार खाना आवश्यक है। आखिर कौन नहीं चाहता कि वह भीतर से चमके और हर दिन अच्छा महसूस करे? जबकि हम अक्सर अपने आहार में प्रोटीन, विटामिन या यहां तक कि फैंसी सुपरफूड को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, एक पोषक तत्व जिसे नजरअंदाज कर दिया जाता है वह है कैल्शियम। यह सचमुच हमारे शरीर की रीढ़ है, क्योंकि हमारी हड्डियां-जो कैल्शियम से बनी हैं-मजबूती के लिए इस पर निर्भर करती हैं। हम में से कई लोग अपने कैल्शियम सेवन को बढ़ावा देने के लिए प्राकृतिक, गैर-डेयरी विकल्पों की तलाश करते हैं, और रागी इस खेल में एक स्टार खिलाड़ी बन गया है। लेकिन सवाल यह है: जब कैल्शियम की बात आती है, तो क्या रागी वास्तव में दूध की तुलना में बेहतर विकल्प है? अगर आपके मन में यह सवाल है, तो यह जानने के लिए पढ़ें कि क्या यह बाजरा आपके आहार में शामिल करने लायक है।
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कैल्शियम शरीर के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
कैल्शियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो कई दैनिक शारीरिक कार्यों में मदद करता है। जैसा कि आप जानते हैं, मानव शरीर में लगभग 99 प्रतिशत कैल्शियम हड्डियों और दांतों में होता है। कैल्शियम हड्डियों की वृद्धि और रखरखाव के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह आवश्यक खनिज मांसपेशियों को हिलाने और नसों को संदेश ले जाने में मदद करता है। दिमाग और शरीर के बाकी हिस्से। हमारा शरीर अपना ज़्यादातर कैल्शियम हड्डियों और दांतों में जमा करता है। हालाँकि, अगर आहार में पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो शरीर इसे हड्डियों से लेता है, जो समय के साथ उन्हें कमज़ोर कर सकता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है और हड्डियाँ भंगुर हो जाती हैं। यही कारण है कि अपने आहार में कैल्शियम को शामिल करना ज़रूरी है। कैल्शियम के कुछ लोकप्रिय स्रोत पनीर, पपीता, शहतूत, लीची, कीवी, पालक और ब्रोकली हैं।
दूध बनाम रागी: किसमें अधिक कैल्शियम है?
न्यूट्रिशनिस्ट दीपशिखा जैन के अनुसार, दूध और रागी दोनों ही कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। हालाँकि, एक दूसरे से बेहतर है। जब आप 100 मिली दूध पीते हैं, तो आपको लगभग 110 मिलीग्राम कैल्शियम मिलता है। इसके विपरीत, जब आप 100 ग्राम दूध पीते हैं, तो आपको लगभग 110 मिलीग्राम कैल्शियम मिलता है। रागीआपको लगभग 350 मिलीग्राम कैल्शियम मिलेगा। इसलिए, रागी से मिलने वाले कैल्शियम के बराबर कैल्शियम पाने के लिए आपको तीन गिलास दूध पीना होगा।
दूध बनाम रागी: आपके पाचन तंत्र के लिए कौन सा बेहतर है?
इसका सीधा सा जवाब है रागी। जब आप दूध पीते हैं, तो यह आपके पेट में जलन पैदा कर सकता है, मुंहासे या फुंसियाँ पैदा कर सकता है और आपको पेट फूला हुआ महसूस करा सकता है। अगर आपको लैक्टोज इनटॉलेरेंस है, तो यह आपके पेट पर भी बुरा असर डाल सकता है।
हालाँकि, जब रागी की बात आती है, तो यह बहुत अधिक है फाइबरजो आपके पाचन तंत्र को खुश और स्वस्थ रख सकता है। अपने उच्च लौह तत्व के कारण, रागी एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भी अच्छा है। इसके अलावा, रागी में पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्व होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं।
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