सुबह की दिनचर्या से लेकर रात के खाने तक, पूरे दिन की यह भोजन योजना आपको सर्दियों में स्वस्थ रखेगी

सर्दी आरामदायक सुबह और ठंडी शाम का मौसम है, लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य के लिए सूखी त्वचा, कम प्रतिरक्षा और सुस्त पाचन जैसी चुनौतियां भी लाती है। इष्टतम स्वास्थ्य और जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए, आहार विशेषज्ञ मनप्रीत कालरा ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक आदर्श दिन का आहार साझा किया। उनकी विचारशील भोजन योजना शरीर को गर्म, पोषित और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए मौसमी खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। यहां संतुलित शीतकालीन दिन के लिए उनकी सिफारिशों पर एक विस्तृत नज़र डाली गई है।

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यहां सर्दियों के लिए विशेषज्ञ द्वारा सुझाई गई आदर्श पूर्ण-दिन की भोजन योजना है:

सुबह: धनिये के बीज का पानी

अपने दिन की शुरुआत एक कप धनिये के बीज के पानी से करें। यह सुखदायक पेय शरीर को डिटॉक्सीफाई करने, पाचन को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने में मदद करता है। धनिया के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं, जो ठंड के महीनों के दौरान एक आवश्यक कारक है।

नाश्ता: सब्जी पोहा

नाश्ते के लिए, मौसमी सब्जियों से भरपूर सब्जी पोहा का एक हार्दिक कटोरा एकदम सही है। चपटे चावल से बना पोहा हल्का, पचाने में आसान और निरंतर ऊर्जा प्रदान करने वाला होता है। सब्जियों को शामिल करने से फाइबर, विटामिन और खनिज की मात्रा बढ़ती है, जिससे दिन की पौष्टिक शुरुआत सुनिश्चित होती है।

मध्य-सुबह का नाश्ता: काली गाजर कांजी

मध्य-भोजन नाश्ते के रूप में, एक गिलास काली गाजर की कांजी न केवल आपकी प्यास बुझाती है बल्कि आपके पेट को भी पोषण देती है। यह किण्वित प्रोबायोटिक पेय पाचन और प्रतिरक्षा के लिए उत्कृष्ट है। एंथोसायनिन से भरपूर काली गाजर त्वचा के स्वास्थ्य और सूजन के लिए भी बहुत अच्छी होती है।

दोपहर का भोजन: पुदीना-धनिया चटनी के साथ मेथी और बाजरे की भरवां रोटी

दोपहर के भोजन के लिए, ताज़ी पुदीना-धनिया की चटनी के साथ 1-2 मेथी और बाजरा की भरवां रोटियों का आनंद लें। बाजरा शरीर को गर्म रखता है और ऊर्जा प्रदान करता है, जबकि मेथी रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करती है और पाचन में सहायता करती है। पुदीना और धनिये की चटनी ताजगी प्रदान करती है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।

दोपहर के भोजन के बाद: सौंफ़-अजवाइन पानी

दोपहर के खाने के बाद एक कप एफएनेल-अजवाइन (कैरम बीज) पानी पाचन में सहायता करता है, सूजन को रोकता है और चयापचय का समर्थन करता है। यह शांतिदायक पेय उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो सर्दियों के दौरान भोजन के बाद भारीपन का अनुभव करते हैं।

शाम का नाश्ता: भुने हुए मखाने के साथ हरी चाय

जैसे ही शाम की ठंडक शुरू होती है, एक कप हरी चाय के साथ एक मुट्ठी भुने हुए मखाने का सेवन करें। ग्रीन टी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करती है, जबकि मखाना अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

रात का खाना: ब्रोकोली और गाजर का सूप

मौसमी सब्जियों से भरपूर गर्म ब्रोकोली और गाजर के सूप के एक कटोरे के साथ अपना दिन समाप्त करें। यह कम कैलोरी वाला डिनर फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जो इसे पौष्टिक और पचाने में आसान बनाता है।

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विशिष्ट स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए सर्वोत्तम शीतकालीन चयन:

आहार विशेषज्ञ मनप्रीत कालरा ने विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं/आवश्यकताओं वाले लोगों के लिए सर्वोत्तम शीतकालीन खाद्य पदार्थों का भी सुझाव दिया।

• थायराइड स्वास्थ्य: थायराइड कार्य को बेहतर बनाने के लिए अपने दिन की शुरुआत कलौंजी (काले बीज) और धनिये के बीज की चाय से करें।
• मधुमेह: मेथी और बाजरे से भरी रोटी रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए उत्कृष्ट है।
• आंत स्वास्थ्य: काली गाजर कांजी प्राकृतिक प्रोबायोटिक के रूप में कार्य करती है।
• त्वचा का स्वास्थ्य: चमकदार त्वचा के लिए अपने भोजन में लाल गाजर का सलाद शामिल करें।
• प्रतिरक्षा: ताजा अदरक और हल्दी की चाय संक्रमण से लड़ने के लिए एक पावरहाउस है।
• बालों का स्वास्थ्य: जीवित बीज आयरन और ओमेगा-3 से भरपूर लड्डू बालों को मजबूत कर सकता है और सर्दियों में बालों को झड़ने से रोक सकता है।

आहार विशेषज्ञ मनप्रीत कालरा की भोजन योजना समग्र कल्याण के लिए मौसम के उपहारों को शामिल करती है। गर्म रहें, सही खाएं, और सर्दियों के आराम का आनंद लें!