मशरूम लोगों को बहुत पसंद आते हैं! वे स्वादिष्ट, पौष्टिक हैं और हर किसी के लिए एक प्रकार का है। चाहे आप शाकाहारी हों या नहीं, मशरूम आपके भोजन में अतिरिक्त चीज़ जोड़ सकता है। अपनी मलाईदार बनावट के साथ, वे पास्ता, सैंडविच और यहां तक कि टोस्ट पर भी अद्भुत काम करते हैं। और यह सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं है-मशरूम प्रोटीन से भरपूर होते हैं और कम कैलोरी वाले होते हैं, जो उन्हें आपके फिटनेस लक्ष्यों के लिए एकदम सही बनाते हैं। साथ ही, मशरूम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। लेकिन यहाँ एक समस्या है: अगर सही तरीके से संग्रहित न किया जाए तो वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। हालाँकि, चिंता न करें – हमने आपको उन्हें लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए आसान सुझाव दिए हैं।
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5 त्वरित और आसान मशरूम-भंडारण युक्तियाँ:
1. प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करें मशरूम को स्टोर करने का सबसे आसान तरीका उन्हें अच्छी तरह से साफ करना, तौलिये से थपथपाकर सुखाना और प्लास्टिक कंटेनर में रखना है। पहले अंदर एक कागज़ का तौलिया बिछाएं, फिर ऊपर से मशरूम डालें। तौलिया अतिरिक्त नमी सोख लेगा, जिससे वे अधिक समय तक ताज़ा रहेंगे। ढक्कन लगाकर फ्रिज में रख दें।
2. मूल पैकेजिंग पर टिके रहें यदि आप उन मशरूमों को तुरंत पकाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो उन्हें उनकी मूल पैकेजिंग में ही छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि नमी को अवशोषित करने में मदद करने के लिए एक कार्डबोर्ड बेस हो, जिसके ऊपर प्लास्टिक रैप हो। यह सेटअप मशरूम को दो से चार दिनों तक ताज़ा रख सकता है।
3. एक पेपर बैग पकड़ें एक और अद्भुत स्टोरेज हैक पेपर बैग का उपयोग करना है। पहले बैग के अंदर एक कागज़ का तौलिया रखें, फिर मशरूम डालें। यह अतिरिक्त नमी को सोख लेता है और उन्हें कई दिनों तक ताज़ा रखता है।
4. फ्रीजर में स्टोर करें क्या आप मशरूम को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं? उन्हें साफ करें और अपने पसंदीदा आकार में काट लें, फिर उन्हें थोड़े से तेल या मक्खन के साथ भून लें। उन्हें ठंडा होने दें, फिर उन्हें फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इस तरह, वे बिना स्वाद खोए एक महीने तक चल सकते हैं।
5. तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहें मशरूम स्पंज की तरह होते हैं – वे तेज़ गंध को आसानी से अवशोषित कर लेते हैं, जिससे उनका स्वाद बदल सकता है। मशरूम को प्याज, लहसुन, या अन्य सब्जियों और फलों जैसे तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों के बगल में रखने से बचें।
इन युक्तियों के साथ, आप लंबे समय तक ताजा मशरूम का आनंद ले सकते हैं और उन्हें कभी भी अपने पसंदीदा भोजन में शामिल कर सकते हैं।
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