ला क्राउट: दिल्ली का यह छिपा हुआ रत्न आपको सबसे स्वादिष्ट पाई खिलाता है जो आपने कभी नहीं चखा होगा

ईमानदारी से कहें तो, दिल्ली एक ऐसा शहर है जहाँ पाक-कला के कई व्यंजन मौजूद हैं। लेकिन जब कोई नई जगह साधारण खाने को कला के रूप में पेश करने का वादा करती है, तो मैं उसे आजमाने से खुद को रोक नहीं पाता। तो, कल्पना कीजिए: एक ठंडी रविवार की शाम, शहर की रोशनी जगमगा रही है, और मैं, सुंदर नगर में बहुचर्चित ला क्राउट की ओर उत्सुकता से बढ़ रहा हूँ।
ला क्राउट में कदम रखना एक गर्मजोशी भरे आलिंगन में प्रवेश करने जैसा है। कैफे का देहाती आकर्षण निर्विवाद है, जिसमें सफ़ेदी वाली दीवारें मनमोहक कलाकृति से सजी हैं। हालाँकि, शो का सितारा, निस्संदेह खुली रसोई है। यहाँ, एक चमचमाती कांच की खिड़की के पीछे, जादू होता है। हमने मोहित होकर देखा कि कैसे बेकर्स, खुद भावुक इप्सा के नेतृत्व में, प्रत्येक पाई को सावधानीपूर्वक हाथ से बनाते हैं – आटे, मक्खन और प्यार का एक सिम्फनी। इस समर्पण को देखकर हमारे भोजन की प्रत्याशा तुरंत बढ़ गई।
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अब, अच्छी चीजों की बात करें – भोजन! ला क्राउट के मेन्यू में मीठे और नमकीन पाई की एक प्रभावशाली श्रृंखला है। हमने एक क्लासिक – चिकन और मशरूम क्विच को चुना। पहला निवाला एकदम अनोखा था। परतदार, सुनहरा क्रस्ट पूरी तरह से बिखर गया, और रसदार चिकन और मिट्टी के मशरूम से भरपूर एक मलाईदार, पूरी तरह से मसालेदार फिलिंग में बदल गया। यह एक ऐसा आरामदायक भोजन था जो आपको संतुष्टि से भर देता है।
लेकिन ला क्राउट सिर्फ़ पाई के बारे में नहीं है, हालाँकि उनकी अंतहीन विविधता से मोहित न होना मुश्किल है। हमने पम्परनिकेल पर स्मोक्ड सैल्मन का भी लुत्फ़ उठाया। मलाई पनीरयह खुला सैंडविच बनावट और स्वाद का एक आनंददायक मिश्रण था – स्मोक्ड सैल्मन की समृद्धि, तीखे क्रीम चीज़ और पम्परनिकल ब्रेड की सूक्ष्म मिठास द्वारा खूबसूरती से संतुलित थी।
मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए (और ईमानदारी से कहूँ तो कौन नहीं पसंद करता?), ला क्राउट कई आकर्षक विकल्प प्रदान करता है। हम इस लालच का विरोध नहीं कर सके एप्पल क्रम्बल पाईकल्पना कीजिए कि गरम, मसालेदार सेब मक्खनी क्रम्बल टॉपिंग के नीचे रखे हुए हैं, जो खाने के लिए बेताब हैं। हर निवाला मीठे, खट्टे सेब के स्वाद से भरा हुआ था, जिसे कुरकुरे क्रम्बल ने पूरी तरह से पूरक बनाया।

ला क्राउट का आकर्षण सिर्फ़ स्वादिष्ट भोजन से कहीं ज़्यादा है। इस जगह का सुकून भरा माहौल आपको एक कप कॉफ़ी (उनके पास बेहतरीन विकल्प हैं!) पर आराम करने, दोस्तों से मिलने या शहर की भागदौड़ से दूर भागने के लिए प्रोत्साहित करता है। यह कैज़ुअल लंच डेट या अपनी मीठी (या नमकीन) पाई की लालसा को पूरा करने के लिए एक आरामदायक दोपहर बिताने के लिए एकदम सही जगह है।
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खुली रसोई में दिखने वाले समर्पण से लेकर हर निवाले में स्वाद के विस्फोट तक, यह पाई के शौकीनों और जिज्ञासु खाने के शौकीनों के लिए एक स्वर्ग है। चाहे आप दिल्ली के खाने के शौकीन हों या बस एक सुखद दोपहर के अनुभव की तलाश में हों, ला क्राउट आपके अगले पाक रोमांच का हकदार है। मेरा विश्वास करें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा (और हो सकता है कि आप आने वाले दिनों में पाई के सपने देखने लगें!)।