करिश्मा कपूर एक विस्तृत विशु सद्या का आनंद लेती हैं, इसका प्रमाण है

यह कोई रहस्य नहीं है कि बॉलीवुड अभिनेत्री करिश्मा कपूर खाने की बहुत शौकीन हैं। जबकि स्टार उम्र बढ़ने के नियमों को उलट रही है, उसने यह स्पष्ट कर दिया है कि वह सनक आहार की प्रशंसक नहीं है। इसके बजाय, वह नए व्यंजन आज़माने और भोजन के साथ प्रयोग करने में विश्वास रखती हैं। अब, उन्होंने उस भोजन की एक प्यारी तस्वीर साझा की है जिसे उन्होंने हाल ही में खाया था। यह देखते हुए कि यह रविवार को मलयालम नव वर्ष विशु था, अभिनेत्री को उसके दोस्तों द्वारा एक भव्य विशु सद्य या दावत दी गई थी। उन्होंने इंस्टाग्राम पर दावत की एक तस्वीर साझा की, और हमें यह बताते हुए खुशी हो रही है कि सद्या को पारंपरिक रूप से केले के पत्ते पर परोसा गया था।

सद्या में अधिकांश क्लासिक व्यंजन शामिल थे जिनमें शरकरा उपरी, केले के चिप्स, अचार की एक श्रृंखला शामिल थी। इंजी पुली, अवियाल, कलान, थोरन, ओलान, पचड़ीपुलिसेरी, खिचड़ी, कूटुकरी, परिप्पु और सांभर, अन्य। यहाँ की एक छवि है करिश्मा कपूरका “स्वादिष्ट भोजन”:

यदि आप अपनी खुद की एक मिनी सद्या बनाना चाहते हैं, तो हम मदद के लिए यहां हैं। केरल के 5 क्लासिक व्यंजनों की रेसिपी देखें:

1. अवियाल

केरल के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक, अवियाल एक मिश्रित सब्जी व्यंजन है जो स्वास्थ्य और स्वाद का उत्तम मिश्रण है। आलू, गाजर, कच्चे केले, ड्रमस्टिक्स, बीन्स और कच्चे आम के मिश्रण के साथ, इसे एक पौष्टिक भोजन के लिए चावल के बिस्तर के ऊपर परोसा जाता है। नुस्खा देखें यहाँ.

2. पुलिसरी

यह आरामदायक करी पारंपरिक रूप से खीरे, छाछ, नारियल और सुगंधित मसालों के साथ तैयार की जाती है। बदलाव के लिए, कुछ लोग मौसमी उपलब्धता के अनुरूप लौकी का विकल्प चुनते हैं। नुस्खा देखें यहाँ.

3. कलां

केरल के पाक भंडार में यह पसंदीदा करी, छाछ, सरसों के बीज, नारियल और कच्चे केले को एक साथ लाती है, जिसमें नाजुक मसालों का मिश्रण होता है। नुस्खा पढ़ें यहाँ.

4. ओलान

एक अन्य पारंपरिक व्यंजन, ओलान में नारियल के दूध के साथ कुंबलंगा (राख लौकी) मिलाया जाता है। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, दूध निकालने के लिए ताज़ा कसा हुआ नारियल का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। नुस्खा देखें यहाँ.

5. पायसम

पायसम के बिना कोई भी सद्या अधूरा है। हमने इसकी बनावट और स्वाद दोनों को बढ़ाने के लिए केरल में खीर के समकक्ष पाल पायसम बनाने की सिफारिश की है जिसमें नारियल का भी उपयोग किया जाता है। नुस्खा का पालन करें यहाँ.

इन व्यंजनों के साथ, आपकी उंगलियों पर एक शानदार साद्य होना निश्चित है। खुश होकर खाओ!