शुगर-फ्री मिठाई: क्या यह वास्तव में एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है? एक्सपर्ट ने उगला सच!

मिठाई किसे पसंद नहीं है? हम सब करते हैं! लड्डू और बर्फी से लेकर खीर और गुलाब जामुन तक, कोई भी भारतीय भोजन या अवसर इन स्वर्गीय मिठाइयों को परोसे बिना पूरा नहीं होता है। वे निश्चित रूप से दिल को संतुष्टि देते हैं, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि उनमें प्रचुर मात्रा में चीनी होती है। मधुमेह रोगियों या वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए, शुगर-फ्री मिठाई एक लोकप्रिय विकल्प के रूप में उभरा है। आजकल बाजार में आपको अपनी पसंदीदा मिठाइयों के शुगर-फ्री विकल्प आसानी से मिल जाएंगे। हालाँकि इनका सेवन करना आकर्षक हो सकता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि क्या ये वास्तव में स्वस्थ हैं? क्या वे वादे पर खरे उतरते हैं, या वे महज़ एक दिखावा हैं? हाल ही में, पोषण विशेषज्ञ अमिता गद्रे ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर सच्चाई का खुलासा किया। सबसे पहले, आइए समझें कि “शुगर-फ्री” का वास्तव में क्या मतलब है।
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

शुगर-फ्री किससे बनता है?

जैसा कि नाम से पता चलता है, शुगर-फ्री बिना चीनी के बनाया जाता है। इसके बजाय, इसे वैकल्पिक मिठास का उपयोग करके तैयार किया जाता है जो चीनी के स्वाद को दोहराता है और इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। सबसे लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर है aspartameजो आमतौर पर आहार सोडा और च्युइंग गम में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सैकरीन और सुक्रालोज़ भी लोकप्रिय शुगर-फ्री विकल्प हैं।

यहाँ विशेषज्ञ ने क्या खुलासा किया:

तो, क्या शुगर-फ्री मिठाई हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी है? अमिता के मुताबिक, कम मात्रा में शुगर-फ्री मिठाई का सेवन करना पूरी तरह से ठीक है, लेकिन समस्या तब पैदा होती है जब आप इसे ज़्यादा कर देते हैं। बहुत से लोग इसका अत्यधिक सेवन कर लेते हैं, खासकर त्योहारी सीजन के दौरान। वह कहती हैं, “साल के इस समय में शुगर-फ्री हलवा या शुगर-फ्री मिठाई खाने से आपको जरूरी फायदा नहीं होगा। चाहे आप शुगर-फ्री मिठाई, नियमित मिठाई, या गुड़-आधारित मिठाई खा रहे हों, मात्रा इतनी होनी चाहिए छोटा।” अमिता आगे कहती हैं कि सिर्फ इसलिए कि ऐसा है चीनी मुक्त इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक सप्ताह में आधा किलोग्राम खा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि शुगर-फ्री मिठाई में अन्य तत्व भी होते हैं जो अतिरिक्त कैलोरी की खपत का कारण बन सकते हैं।

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शुगर-फ्री और बिना एडेड शुगर के बीच क्या अंतर है?

शुगर-फ्री उत्पाद ही एकमात्र उत्पाद नहीं हैं जो आपको बाज़ार में मिलते हैं। ऐसे कई खाद्य उत्पाद भी हैं जिन पर ‘बिना अतिरिक्त चीनी’ का लेबल लगा हुआ है। एक ग्राहक के रूप में, यह तय करना काफी भ्रमित करने वाला हो सकता है कि किसे चुना जाए। तो, क्या दोनों में कोई अंतर है, या वे एक ही हैं? खैर, वहाँ है! चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक और अतिरिक्त दोनों तरह से बिल्कुल भी चीनी नहीं होती है। दूसरी ओर, ‘नो एडेड शुगर’ लेबल वाले खाद्य पदार्थों में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं होती है। हालाँकि, उनमें कुछ प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली शर्करा हो सकती है।
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अब जब आप शुगर-फ्री के बारे में सच्चाई जान गए हैं, तो हमें यकीन है कि आप अपने लिए सही निर्णय लेने के बारे में अधिक आश्वस्त होंगे। फिट और स्वस्थ रहें!