क्या अंजीर एक ‘मांसाहारी’ फल है? अंजीर खाने पर वायरल बहस के पीछे की सच्चाई यह है | रुझान
10 नवंबर, 2024 07:16 अपराह्न IST
ततैया के साथ उनकी अनूठी परागण प्रक्रिया के कारण अंजीर की शाकाहारी स्थिति पर बहस वायरल हो गई है, जिसके बारे में कुछ लोगों का दावा है कि यह उन्हें मांसाहारी बनाता है।
अंजीर या अंजीर सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है क्योंकि कई लोगों ने दावा किया है कि फल को शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं माना जाना चाहिए क्योंकि यह “मांसाहारी” तरीके से बढ़ता है। अंजीर पश्चिमी एशिया और भारत में लोकप्रिय हैं जहाँ इन्हें सूखे रूप में खाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि ये फल हैं, लेकिन वास्तव में ये उल्टे फूल हैं, जिनके फूल उनकी फलियों के अंदर छिपे होते हैं।
अधिकांश पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हैं शाकाहारी-अनुकूल, लेकिन अंजीर में अंजीर ततैया द्वारा निर्मित एक अनोखा एंजाइम होता है, जिसके कारण उन्हें मांसाहारी के रूप में लेबल किया जाता है। उनके इर्द-गिर्द ऑनलाइन बहस अंजीर के परागण के तरीके के कारण उत्पन्न हुई।
अंजीर को मांसाहारी क्यों बनाता है?
यह सब तब शुरू हुआ जब भारतीय अभिनेत्री शेनाज़ ट्रेजरीवाला एक वीडियो शेयर कर बताया कि अंजीर या अंजीर मांसाहारी हैं. उन्होंने अपनी क्लिप में बताया कि जब अंजीर के पौधे को परागित किया जा रहा होता है, तो एक मादा ततैया एक छोटे से छेद से अंजीर में प्रवेश करती है, और इस प्रक्रिया में अपने पंख खो देती है। चूँकि वह बाहर निकलने में असमर्थ है, इसलिए वह फूल के अंदर अपने अंडे देती है और मर जाती है। जब अंडे फूटते हैं, तो नर ततैया मादा ततैया के साथ संभोग करते हैं। जबकि मादा भाग जाती है, नर अंदर ही मर जाता है।
यहां वीडियो देखें:
उन्होंने वीडियो में कहा, “प्रत्येक अंजीर के उपभोग के लिए, यह संभव है कि एक मधुमक्खी मर गई हो, जिससे कुछ शाकाहारियों को असुविधा होती है।”
कई लोग सोचते हैं कि इस प्रक्रिया का मतलब है कि प्रत्येक अंजीर में मृत ततैया होती हैं। यह सच नहीं है क्योंकि फल के एंजाइम ततैया के शरीर को तोड़कर उसे पोषण में बदल देते हैं। हालाँकि, शाकाहारी समुदाय के कुछ लोगों ने इस प्रक्रिया को “मांसाहारी” कहा है।
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इसके अलावा, सभी अंजीर ततैया के साथ इस प्राकृतिक परागण विधि पर निर्भर नहीं होते हैं। कई किसानों ने अंजीर में सीधे पौधे के हार्मोन लगाकर अंजीर का परागण हासिल किया है। इस दृष्टिकोण को अधिक शाकाहारी-अनुकूल विकल्प माना जा सकता है। हालाँकि, जैन समुदाय के कई लोग अभी भी अंजीर से परहेज करते हैं क्योंकि हालांकि सभी अंजीर ततैया के परागण का उत्पाद नहीं हैं, लेकिन यह बताना मुश्किल हो सकता है।
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