बरसात के मौसम में लीची खाने की इच्छा हो रही है? तो जानिए कैसे चुनें सही लीची

बरसात के मौसम में आपको कई तरह के रसीले, स्वादिष्ट फल मिलते हैं जो मौसम की रौनक बढ़ा देते हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, यह कई तरह के स्वास्थ्य संबंधी खतरे भी साथ लाता है, जिनमें से ज़्यादातर खाद्य जनित होते हैं। मौसम में अत्यधिक नमी के कारण, भोजन अतिरिक्त नमी को आकर्षित करता है और कीटाणुओं, कीड़ों और कीटों के लिए प्रजनन स्थल बन जाता है। इसलिए, हमेशा यह सलाह दी जाती है कि आप जो खाते हैं उसका विशेष ध्यान रखें। आज, हम मानसून के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक – लीची (या लीची) के बारे में बात करेंगे। यह रसीला, सुगंधित, काटने के आकार का फल अर्ध-पारदर्शी मांसल शरीर और कठोर लाल बाहरी आवरण वाला होता है। आपको एक बार में ही खोल खोलकर फल खाने की ज़रूरत है।
इस सबके बीच, हम अक्सर घर के भीतरी कोनों में पनप रहे कीटों पर ध्यान नहीं दे पाते। लीचीसुनकर अजीब लग रहा है? लेकिन आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है क्योंकि हमने अच्छी लीची चुनने और खराब लीची को फेंकने के लिए कुछ अद्भुत टिप्स ढूंढे हैं।

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कैसे पता करें कि लीची खराब हो गई है: खाने के लिए सही किस्म की लीची चुनने के 5 टिप्स:

1. शैल की जांच करें:

हमेशा ऐसी लीची चुनने की कोशिश करें जिसका बाहरी आवरण लाल और चमकीला हो। अगर यह भूरा या ग्रे हो जाए, तो संभावना है कि यह अंदर से खराब या सड़ी हुई है।

2. मांस दृढ़ होना चाहिए:

छिलका हटाने के बाद देखें कि मांस बचा है या नहीं लीची यह ठोस, कड़ा और अपारदर्शी होता है। किसी भी तरह का रंग बदलने का मतलब है कि फल अंदर से किण्वित हो चुका है।

3. बीज का आकार जांचें:

विशेषज्ञों के अनुसार, बीज जितना छोटा होगा, लीची उतनी ही ताज़ा होगी। आपको बस फल के बीच वाले हिस्से को दबाकर पता लगाना है कि यह कितना ताज़ा है।

4. स्टेम क्षेत्र की जांच करें:

यह अत्यंत महत्वपूर्ण है। कीड़े और पीड़क आम तौर पर इस नोडल बिंदु पर इकट्ठा होते हैं। इसलिए, हमेशा लीची के छिलके उतारें और नोड की जांच करें ताकि वहां किसी भी तरह का कीट न हो। अगर लीची खराब हो गई है, तो आपको छोटे सफेद कीड़े रेंगते हुए दिखेंगे। हम समझते हैं कि यह दृश्य बिल्कुल भी सुखद नहीं है! लेकिन चाहे आपको यह पसंद हो या न हो, यह जांच जरूरी है।

5. गंध की जांच करें:

अंत में, लीची की गंध को देखें। आदर्श रूप से, इसकी सुगंध तेज़ और मीठी होनी चाहिए। अगर आपको किसी भी तरह की दुर्गंध आए, तो समझ लें कि लीची सड़ चुकी है और इसे तुरंत फेंक दें।
अब जब आपने सभी चरणों का पालन कर लिया है और सही व्यंजन चुन लिए हैं, तो हम कहते हैं कि उन्हें वैसे ही खाएं जैसे वे हैं और उनका आनंद लें! और अगर आप लीची से बनी कुछ रेसिपी चाहते हैं, तो यहाँ कुछ रेसिपी दी गई हैं विकल्प प्रयत्न करना!