यदि आप चीनी छोड़ने की योजना बना रहे हैं तो 5 चीजें आपको जागरूक होने की आवश्यकता है

आज की दुनिया में, चीनी लगभग सब कुछ में घुस जाती है – न केवल डेसर्ट में, बल्कि सॉस, ब्रेड और पैक किए गए पेय जैसे रोजमर्रा की वस्तुओं में भी। यदि आप चीनी छोड़ने या यहां तक ​​कि अपना सेवन कम करने की योजना बनाते हैं, तो आगे सड़क के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है। चीनी काटना केवल मिठाई को छोड़ने के बारे में नहीं है; इसमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छिपे हुए शर्करा की पहचान करना और वापसी के लक्षणों का प्रबंधन करना शामिल है। चीनी को कम करने से मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और अन्य जीवन शैली से संबंधित बीमारियों के आपके जोखिम को काफी कम हो सकता है। लाभों को समझना और चुनौतियों की तैयारी से आपकी यात्रा एक स्वस्थ जीवन शैली चिकनी और अधिक टिकाऊ हो जाएगी।

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यहां 5 चीजें हैं जो आपको चीनी छोड़ने से पहले पता होनी चाहिए:

1। अस्थायी वापसी के लक्षणों की अपेक्षा करें

चीनी डोपामाइन को जारी करके मस्तिष्क की इनाम प्रणाली को उत्तेजित करती है, जो आनंद और संतुष्टि की भावनाएं पैदा करती है। जब आप अचानक कटौती करते हैं, तो आपका शरीर चिड़चिड़ापन, थकान, सिरदर्द और मिजाज जैसे लक्षणों के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। अच्छी खबर? ये लक्षण आमतौर पर कुछ दिनों से एक सप्ताह के भीतर फीके होते हैं क्योंकि आपका शरीर परिवर्तन में समायोजित होता है।

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2। सभी शर्करा समान नहीं हैं

प्राकृतिक शर्करा – फलों, सब्जियों और डेयरी में पाया गया – आवश्यक पोषक तत्वों और फाइबर के साथ आते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और स्थायी ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके विपरीत, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और शर्करा वाले पेय में जोड़ा गया शर्करा खाली कैलोरी होती है जो मोटापे और मधुमेह जैसे स्वास्थ्य के मुद्दों में योगदान करती हैं।

अतिरिक्त चीनी भी ग्लाइकेशन नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से त्वचा की उम्र बढ़ने को तेज करती है, जहां चीनी अणु कोलेजन और इलास्टिन जैसे प्रोटीन से बांधते हैं। इससे झुर्रियाँ, शिथिलता और त्वचा की लोच का नुकसान होता है।

3। छिपे हुए शर्करा हर जगह हैं

अनेक पैकेज्ड फूड्स सुक्रोज, हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज और माल्टोडेक्सट्रिन जैसे नामों के तहत छिपे हुए शर्करा को शामिल करें। यहां तक ​​कि “कम वसा” या “स्वस्थ” लेबल वाले उत्पादों को जोड़ा शर्करा के साथ लोड किया जा सकता है। इन छिपी हुई शर्करा की नियमित खपत से आपके कैलोरी का सेवन बढ़ जाता है और पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

4। आपके आंत स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

एक उच्च-चीनी आहार आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकता है, जिससे पाचन मुद्दे और सूजन हो सकती है। यह प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स के उत्पादन को भी बढ़ा सकता है, जिससे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है। चीनी पर कटौती करने से एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बहाल करने में मदद मिलती है, जो बेहतर पाचन, मजबूत प्रतिरक्षा और कम सूजन का समर्थन करता है।

5। आपके स्वाद की कलियाँ अनुकूल होंगी

समय के साथ, आपकी स्वाद वरीयताएँ बदल जाएंगी। जैसा कि आप चीनी को कम करते हैं, स्वाभाविक रूप से मीठे खाद्य पदार्थ जैसे फलों को मीठा और अधिक संतोषजनक स्वाद देना शुरू कर देगा। यह पारी क्रेविंग पर अंकुश लगाने और स्वस्थ, दीर्घकालिक खाने की आदतों को प्रोत्साहित करने में मदद करती है।

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अंतिम विचार:

खत्म करना जोड़ा चीनी बेहतर स्वास्थ्य की दिशा में एक शक्तिशाली कदम है। यह जानकर कि क्या उम्मीद है – शारीरिक और भावनात्मक रूप से – आप संक्रमण को संभालने के लिए बेहतर तरीके से सुसज्जित होंगे। लाभ वजन घटाने से बहुत आगे निकल जाते हैं: स्पष्ट त्वचा, बेहतर पाचन, स्थिर ऊर्जा का स्तर, और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली दूसरी तरफ आपका इंतजार करती है।

लेखक के बारे में: प्रीख गांधी एक नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ, प्रमाणित मधुमेह शिक्षक और प्रीचा के वेलनेस क्लिनिक के संस्थापक हैं।

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