मुलायम, मुलायम दही भल्ला किसे पसंद नहीं है? दही, पुदीना और इमली की चटनी के साथ परोसा जाने वाला यह क्लासिक स्ट्रीट फ़ूड लोगों को बहुत पसंद आता है। परंपरागत रूप से, इसे उड़द की दाल के घोल से बनाया जाता है, जो थोड़ा झंझट भरा हो सकता है। आपको दाल को भिगोना, पीसना और फिर उसे अच्छी तरह से फेंटना है। लेकिन क्या होगा अगर आपको दही भल्ला खाने की तलब हो और आपके पास इसके लिए घंटों का समय न हो? चिंता न करें! बचे हुए ब्रेड स्लाइस का इस्तेमाल करके लाजवाब दही भल्ला बनाने का तरीका यहाँ बताया गया है। जी हाँ, आपने सही पढ़ा।
आप बासी रोटी को मिनटों में झटपट और स्वादिष्ट दही भल्ला में बदल सकते हैं। यह शॉर्टकट वर्जन काफी सरल है – दाल को तलने या फेंटने की कोई ज़रूरत नहीं है। बस कुछ ब्रेड लें, और आप एक स्वादिष्ट स्नैक या साइड डिश के लिए तैयार हैं।
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क्या आप सोच रहे हैं कि ब्रेड से बने दही भल्ला का स्वाद पारंपरिक संस्करण जितना ही अच्छा हो सकता है? बिल्कुल! यह रेसिपी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है क्योंकि इसमें डीप फ्राई करने की ज़रूरत नहीं है। दही, चटनी और मसालों के छिड़काव के साथ, यह क्लासिक की तरह ही स्वादिष्ट है। इसे बनाने के लिए तैयार हैं? आइए रेसिपी के बारे में जानें!
बचे हुए ब्रेड दही भल्ला रेसिपी | झटपट बचे हुए ब्रेड दही भल्ला बनाने की विधि
सबसे पहले ब्रेड के कुछ स्लाइस लें और किनारों को काट लें। हर स्लाइस को पानी में थोड़ी देर के लिए डुबोएं, फिर निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें। हर स्लाइस के बीच में कुछ कटे हुए काजू और किशमिश रखें, ब्रेड को मोड़ें और उसे गोल भल्ला का आकार दें। बाकी स्लाइस के साथ भी यही करें और उन्हें एक प्लेट पर सजाएँ।
दही को पाउडर चीनी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ, फिर इसे अपने तैयार ब्रेड भल्लों पर डालें। ऊपर से हरी चटनी, इमली की चटनी, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा और चाट मसाला डालें। अनार के दाने, सेव और ताज़ा धनिया से गार्निश करके खत्म करें।
और लीजिए, आपके त्वरित और आसान दही भल्ला आनंद लेने के लिए तैयार हैं!
इस रेसिपी के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। यदि आप पारंपरिक हैं, तो ब्रेड को आकार देने से पहले उसमें थोड़ा पनीर डालें और उसे हल्का सा तल लें। यहाँ क्लिक करें इस क्लासिक डिश पर अधिक स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए!
पायल के बारे मेंदिमाग में खाना, दिल में बॉलीवुड – ये दो चीजें पायल के लेखन में अक्सर झलकती हैं। विचारों को लिखने के अलावा, पायल को नए और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ मस्ती करना भी पसंद है। घूमना-फिरना उनका शौक है; चाहे नई फ़िल्में देखना हो या धुन पर थिरकना हो, पायल जानती हैं कि अपने खाली पलों को स्वाद और लय से कैसे भरपूर रखना है।
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