करी पत्ता डोसा कैसे बनाएं: डोसा रेसिपी जो आप चाहते हैं कि आप जल्द ही जान लें

डोसा सबसे प्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ते में से एक है, जिसका न केवल भारत में बल्कि दुनिया भर में आनंद लिया जाता है। इसके कुरकुरे किनारे, नरम केंद्र और चटनी और सांबर के साथ उत्तम संयोजन इसे एक अद्वितीय भोजन बनाता है। जबकि क्लासिक सादे डोसा का अपना आकर्षण है, समय के साथ उभरी विभिन्न विविधताओं में कुछ रोमांचक है। मसालेदार मसाला डोसा से लेकर कुरकुरे रवा डोसा तक, डोसा की बहुमुखी प्रतिभा असीमित है। और अब, इस सूची में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट जोड़ने वाला है विनम्र और स्वादिष्ट करी पत्ता डोसा। अपनी मिट्टी की सुगंध और थोड़े मिर्ची स्वाद के लिए जाने जाने वाले करी पत्ते डोसा बैटर में एक अनूठी गहराई जोड़ते हैं। क्या आप डोसा की नई विविधता खोज रहे हैं? आप सही पृष्ठ पर आये हैं। यहां, हम करी पत्ता डोसा की एक आसान रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जो आपके नाश्ते को पहले से कहीं बेहतर बना देगी!

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क्या करी पत्ता डोसा स्वास्थ्यवर्धक है?

बिल्कुल! करी पत्ता डोसा आपके आहार में अधिक स्वाद और पोषक तत्व जोड़ने का एक शानदार तरीका है। इसकी स्टार सामग्री, करी पत्ता, से भरपूर है विटामिन ए, बी, सी और ई, जो बालों के रोम को मजबूत करने, बालों के झड़ने को कम करने और खोपड़ी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए बेहद फायदेमंद हैं। इसके अतिरिक्त, ये लाभ करी पत्ते को त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट घटक भी बनाते हैं। आपके नियमित डोसे में यह स्वादिष्ट मिश्रण इसे प्राकृतिक स्वादों से भरपूर एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है। साथ ही, इसे घर पर बनाने से आप सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे यह नाश्ते के लिए अधिक पौष्टिक विकल्प बन जाता है।

बचे हुए डोसा बैटर को कैसे स्टोर करें?

यदि आपने अतिरिक्त करी पत्ता डोसा बैटर बनाया है, तो चिंता न करें! आप इसे बाद के लिए स्टोर करके रख सकते हैं. बस इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रिज में रखें। यह 2-3 दिन तक ताजा रहेगा. उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें, क्योंकि हरा पेस्ट थोड़ा जम सकता है। यदि आप इसे एक दिन के बाद उपयोग कर रहे हैं, तो स्थिरता को संतुलित करने के लिए यदि यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं। यह ताज़ा होगा और कुछ ही समय में पकाने के लिए तैयार हो जाएगा!

फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

करी पत्ता डोसा रेसिपी | करी पत्ता डोसा कैसे बनाये

करी पत्ता डोसा बनाना बहुत आसान है. इस रेसिपी को डिजिटल कंटेंट क्रिएटर नित्या हेगड़े ने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है. इसे बनाने के लिए, शुरुआत करें:

1. हरा पेस्ट बनाना

करी पत्ता, धनियां पत्ता, आदि को धोकर साफ कर लीजिए हरी मिर्च. एक सूखा ब्लेंडर लें और इसमें नमक, जीरा और 1/2 कप पानी के साथ सामग्री डालें। हरा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें। इसे एक तरफ रख दें.

2. सामग्री को मिलाएं

दो कप डोसा बैटर लें और इसमें ताजा बना हुआ हरा पेस्ट मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि डोसा बैटर का रंग हरा हो जाए और कोई दाग न रह जाए।

3. डोसा पकाएं

– एक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. – चिकने तवे पर एक करछुल बैटर डालें और फैलाएं. डोसे को ढककर पका लीजिए, किनारों पर थोड़ा सा तेल छिड़क दीजिए. इसे अच्छा और कुरकुरा होने तक पकाएं। आनंद लेना!

बोनस टिप:

इस स्वादिष्ट डोसे को गरमागरम सांबर और मसालेदार मूंगफली की चटनी के साथ परोसें, और आप तैयार हैं!

नीचे पूरा वीडियो देखें:

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