क्या चाय में इलायची डालने से एसिडिटी कम हो सकती है? जानिए आपको क्या जानना चाहिए
भारतीय घरों में चाय सिर्फ़ एक पेय पदार्थ से कहीं ज़्यादा है – यह एक गर्मजोशी भरा आलिंगन, एक दैनिक अनुष्ठान और जीवन की भागदौड़ के बीच एक सुकून देने वाली आदत की तरह है। चाहे बारिश के दिन स्वादिष्ट पकौड़ों के साथ या मक्खन वाली प्लेट के साथ बिस्कुटचाय की एक कप भाप लोगों को एक साथ लाने की शक्ति रखती है। हालाँकि, जितना हम अपनी चाय से प्यार करते हैं, हममें से कई लोग इससे होने वाली असुविधा से भी वाकिफ हैं, खासकर एसिडिटी के रूप में। इससे निपटने के लिए, चाय में इलायची डालकर एक लोकप्रिय उपाय किया जाता है, इस उम्मीद के साथ कि यह एसिडिटी को कम कर सकता है। लेकिन क्या यह मसाला वास्तव में आपकी चाय में एसिडिटी को बेअसर करने में मदद कर सकता है? अगर आप भी यही सोच रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! आइए इस मिथक के पीछे की सच्चाई जानें और जानें कि कौन से घरेलू उपाय एसिडिटी से निपटने में आपकी मदद कर सकते हैं।
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क्या चाय में इलायची डालने से एसिडिटी कम होती है?
इसका सीधा सा जवाब है, नहीं। आइए इसके पीछे की मूल बातें समझें। पानी का pH स्तर 7 होता है, जिसे तटस्थ माना जाता है। इसका मतलब है कि यह प्रकृति में न तो अम्लीय है और न ही क्षारीय। 7 से कम pH स्तर वाले खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ अम्लीय माने जाते हैं। चाय, या चायचाय, जो कई घरों में मुख्य रूप से इस्तेमाल की जाती है, का pH स्तर आमतौर पर 6.4 से 6.8 के बीच होता है। आपके द्वारा चुनी गई चाय के ब्रांड के आधार पर सटीक pH अलग-अलग हो सकता है।
न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता जे पंचाल के अनुसार, जब चाय में दूध मिलाया जाता है, तो यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि दूध खुद अम्लीय होता है। इसलिए, जब आप दूध के साथ चाय बनाते हैं, तो आप सिर्फ़ एक ऐसा मिश्रण बनाते हैं जो प्रकृति में अम्लीय होता है।
इलायची जैसे मसालों की बात करें तो, जिन्हें अक्सर चाय का स्वाद बढ़ाने के लिए डाला जाता है, वे आमतौर पर चाय के पीएच स्तर को नहीं बदलते हैं। आम तौर पर, 4-5 इलायची के दाने डाले जाते हैं, जो चाय की अम्लता को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, चाहे आप अपनी चाय में कितने भी मसाले डालें, वे पीएच स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करेंगे।
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एसिडिटी से निपटने के लिए घर पर ही खाएं ये 5 खाद्य पदार्थ
अगर आप नियमित रूप से एसिडिटी से पीड़ित हैं, तो इसका मतलब है कि आपको अपने पेट पर काम करने की ज़रूरत है। इस समस्या से निपटने के लिए कंसल्टेंट न्यूट्रिशनिस्ट रूपाली दत्ता द्वारा सुझाए गए 5 आसान घरेलू उपाय इस प्रकार हैं:
1. अजवाइन
अजवाइन या कैरम के बीज से निपटने में मदद मिलती है पाचन एसिडिटी से राहत पाने के लिए अजवाइन में थाइमोल नामक एक सक्रिय यौगिक होता है जो एसिडिटी को कम करने में मदद करता है। एसिडिटी को कम करने के लिए अजवाइन को चुटकी भर नमक के साथ चबाएं या एक चम्मच अजवाइन को रात भर पानी में भिगोकर रखें और फिर पानी पी लें।
2. सौंफ
सौंफ को सौंफ के बीज के रूप में भी जाना जाता है, यह पाचन में सहायता करता है और एसिडिटी को कम करता है। भोजन के बाद सौंफ चबाएं या इसे रात भर पानी में भिगोकर बाद में पिएं। आप इसे गर्म सौंफ के पानी में भी मिला सकते हैं जो आपके पेट के स्वास्थ्य को खुश रख सकता है।
3. दूध और दही
ठंडा या कमरे के तापमान वाला दूध प्राकृतिक एंटासिड के रूप में काम करता है, जो एसिडिटी को कम करने में मदद करता है। पेट के एसिड के स्तर को बेअसर करने के लिए दूध को धीरे-धीरे पिएं। दही भी एसिडिटी से निपटने में काफी कारगर है क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं जो स्वस्थ आंत को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
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4. शहद
गर्म पानी में एक चम्मच शहद मिलाकर पीने से पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद मिलती है। इसमें नींबू मिलाने से यह एक प्रभावी क्षारीय एजेंट बन जाता है, और एसिड के स्तर को और कम करता है।
5. धनिया
धनिया या धनिया, दोनों ही ताज़े पत्तों या सूखे बीजों के रूप में, एसिडिटी से निपटने में मदद करते हैं। हरे धनिया का जूस या धनिया के बीज की चाय सूजन को कम कर सकती है, जी मिचलानाऔर उल्टी, जो कि एसिडिटी के कुछ सामान्य लक्षण हैं।
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तो, स्वाभाविक रूप से एसिडिटी से निपटने के लिए इन खाद्य पदार्थों का सेवन करें, और अपने आदमी को खुश और स्वस्थ रखें!
