एशियाई भोजन की लालसा है? यह ककड़ी नूडल सलाद अवश्य आज़माएँ

वीकेंड आ गया है और इसलिए आराम करने का समय आ गया है। एक लंबे, थकाऊ सप्ताह के बाद, वीकेंड आमतौर पर खुद को आराम देने के लिए समर्पित होते हैं। हालाँकि, यह प्रक्रिया हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग हो सकती है। जहाँ कुछ लोग घर पर बैठकर कुछ नहीं करना पसंद करते हैं, वहीं कुछ लोग परिवार, दोस्तों और करीबी लोगों के साथ समय बिताना पसंद करते हैं। हमें जो बात सबसे ज़्यादा आकर्षित करती है, वह यह है कि इन सभी में एक आम बात है – खाना। स्वादिष्ट खाने के बिना वीकेंड अधूरा रहता है। और इस बार हम आपके लिए घर पर ट्राई करने के लिए एक खास रेसिपी लेकर आए हैं। यह है ताज़गी देने वाला खीरा नूडल सलाद।
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ककड़ी नूडल सलाद बनाने में क्या-क्या जाता है:

पिछले कुछ सालों में एशियाई व्यंजनों ने एक समर्पित प्रशंसक आधार बनाया है। इसका मुख्य कारण व्यंजनों में मिलने वाले स्वादों की भरमार है। इतना ही नहीं, आज भारत के हर बड़े शहर में आपको कम से कम एक एशियाई रेस्टोरेंट ज़रूर मिलेगा, जहाँ कई तरह के व्यंजन मिलते हैं। इतना ही नहीं, लोग घर पर भी एशियाई खाना बनाते हैं। खीरे के नूडल सलाद को ही लीजिए।

हाल ही में हमें यह रेसिपी मिली शेफ कीर्ति भौतिका सोशल मीडिया पर। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस डिश में खीरा, नूडल्स, लहसुन, अदरक, नींबू का रस और स्वाद बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के मसाले और सॉस शामिल हैं। शेफ कीर्ति के अनुसार सबसे अच्छी बात यह है कि “आपको कच्चे खीरे का स्वाद भी महसूस नहीं होगा।” वह आगे कहती हैं कि खीरा नूडल जैसी बनावट में बदल जाता है जो इतना संतोषजनक होता है कि इसे पार्टी स्टार्टर या अपने आप में भोजन के रूप में एकदम सही बनाता है।

घर पर खीरा नूडल सलाद कैसे बनाएं:

चरण 1. ड्रेसिंग तैयार करें:

एक कटोरे में वेज ऑयस्टर सॉस, लाइट सोया सॉस, मिर्च तेल, शहद, पीनट बटर, कसा हुआ अदरक, कसा हुआ लहसुन, नींबू का रस, पानी, नमक और काली मिर्च लें और अच्छी तरह से फेंटें।

चरण 2. सलाद बनाएं:

एक बड़े कटोरे में कटे हुए खीरे, उबले नूडल्स, कटी हुई मूंगफली, कटी हुई तुलसी या धनिया, और बारीक कटी हरी प्याज डालें और मिला लें।

चरण 3. संयोजन:

खीरे के नूडल मिक्स पर ड्रेसिंग डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ समान रूप से कोट न हो जाए। अगर चाहें तो अतिरिक्त स्वाद और क्रंच के लिए तले हुए लहसुन को छिड़क दें।
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बस! खीरे के नूडल सलाद का एक ताज़ा कटोरा तैयार है। इसे ताज़ा परोसें और डिश के स्वाद और बनावट का पूरा आनंद लें। प्रिय पाठक, एक सुखद भोजन का आनंद लें!