चीनी मुक्त और कोई जोड़ा चीनी समान नहीं हैं! प्रमुख अंतर जानें

स्वस्थ भोजन की खोज में कई आहार बलिदान करना शामिल है, जो प्रमुख लोगों में से एक है चीनी। जैसा कि हम सभी जानते हैं, इसका बहुत अधिक उपभोग करने से वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य मुद्दे हो सकते हैं। घर पर खाना बनाते समय, आप इस बात का ध्यान रख सकते हैं कि आप वास्तव में कितना उपभोग कर रहे हैं। हालांकि, किराने की दुकान पर यह पता लगाना एक वास्तविक काम हो सकता है। गलियारों के माध्यम से टहलते समय, आपको ‘शुगर-फ्री’ और ‘नो जोड़ा चीनी’ जैसे लेबल के साथ खाद्य उत्पादों में आना चाहिए। हम में से कई लोग यह मानते हैं कि उत्पाद चीनी से मुक्त हैं। लेकिन क्या यह सच है? सचमुच में ठीक नहीं। आइए दोनों के बीच के महत्वपूर्ण अंतर को समझें ताकि आप एक सूचित निर्णय ले सकें।
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चीनी-मुक्त वास्तव में क्या मतलब है?

हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के अनुसार, चीनी-मुक्त के रूप में लेबल किए गए भोजन में प्रति सेवारत 0.5 ग्राम से कम चीनी होती है। इन उत्पादों में कोई जोड़ा चीनी नहीं होता है, लेकिन अक्सर Aspartame और Stevia जैसे कृत्रिम मिठास का उपयोग करता है। तो, अगर आप एक कर रहे हैं चीनी मुक्त उत्पाद, आप अतिरिक्त कैलोरी के अपराध के बिना एक ही मिठास का आनंद ले सकते हैं। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों में अभी भी प्राकृतिक शर्करा हो सकती है। उस स्थिति में, यह पूरी तरह से कैलोरी से मुक्त नहीं होगा।

वास्तव में कोई जोड़ा चीनी क्या है?

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) बताते हैं कि लेबल ‘नो जोड़ा चीनी’ के साथ खाद्य उत्पाद वे हैं जिनमें प्रसंस्करण या पैकेजिंग के दौरान कोई चीनी नहीं जोड़ी गई थी। जबकि इन उत्पादों में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है, उनमें कुछ स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक ग्रेनोला बार में ‘कोई जोड़ा चीनी’ लेबल हो सकता है, लेकिन फिर भी इसमें मौजूद जामुन या किशमिश से प्राकृतिक शर्करा होती है।

कौन सा स्वस्थ है: चीनी मुक्त या कोई जोड़ा चीनी?

चीनी-मुक्त और नो-वर्धित-चीनी उत्पाद दोनों आपके आहार का एक हिस्सा हो सकते हैं। हालांकि, आप केवल अल्पावधि में चीनी-मुक्त उत्पादों पर भरोसा कर सकते हैं, क्योंकि वे कैलोरी और चीनी की क्रेविंग को कम करने में मदद करते हैं। कई अध्ययनों से यह भी सुझाव है कि लंबी अवधि में कृत्रिम मिठास के सेवन को सीमित किया जाए, जिससे ‘कोई जोड़ा चीनी’ उत्पादों को बेहतर विकल्प मिले। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा होती है, जिससे उन्हें चीनी मुक्त उत्पादों पर बढ़त मिलती है।
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तल – रेखा

आपके द्वारा चुने गए खाद्य उत्पादों का प्रकार आपके व्यक्तिगत पर निर्भर करता है आहार लक्ष्य। हालांकि यह मॉडरेशन में चीनी का सेवन करने के लिए ठीक है, अत्यधिक खपत से आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इन चीनी लेबल को अच्छी तरह से जानने से, आप एक बेहतर विकल्प बना सकते हैं और एक स्वस्थ व्यक्ति के करीब एक कदम उठा सकते हैं। फिट, स्वस्थ और खुश रहें!