खीरे का सलाद इस समय सोशल मीडिया पर खूब चर्चा में है। दुनिया भर के लोग इस ट्रेंड में शामिल हो रहे हैं और अपनी रेसिपी/अपने खाना पकाने के प्रयासों के परिणाम साझा कर रहे हैं। इस वायरल ट्रेंड को प्रभावित करने वाले सबसे लोकप्रिय लोगों में से एक लोगन मोफिट हैं। “खीरे वाले” के नाम से मशहूर, वह कनाडा के एक कंटेंट क्रिएटर हैं, जिनके खीरे से बने व्यंजनों को लाखों बार देखा गया है। लोगन की कई वायरल रेसिपी में “एशियाई” स्वाद शामिल हैं, जिसमें सोया सॉस, तिल, लहसुन, हरी प्याज आदि जैसी सामग्री शामिल हैं। (अधिक जानकारी के लिए पढ़ें यहाँ).
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हाल ही में, शारयू महाले नामक एक अभिनेत्री ने इस ट्रेंड में अपना योगदान साझा करने के लिए इंस्टाग्राम का सहारा लिया, जिसने इसे भारतीय मोड़ दिया। अधिक विशेष रूप से, वह कोशिमबीर नामक एक महाराष्ट्रीयन खीरे के सलाद को उजागर करना चाहती थी। उन्होंने वीडियो की शुरुआत यह कहते हुए की, “इस गर्मी में खीरे के उन्माद को देखने वाले सभी लोगों के लिए, मेरा बड़ा सवाल यह है कि ‘कोशिमबीर’ अभी तक मिश्रण का हिस्सा क्यों नहीं है?” रील के शुरुआती हिस्से में लोगन के कुछ लोकप्रिय खीरे के वीडियो के स्क्रीनशॉट दिखाए गए हैं। शारयू महाराष्ट्रीयन व्यंजन को शुरू से तैयार करती है और मराठी में एक आसान रेसिपी का विवरण देती है। उसने अंग्रेजी में उपशीर्षक भी दिए हैं।
वह खीरे को धोकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटती है (बिना छीले)। वह उन्हें एक कटोरे में डालती है और उन पर एक कप दही डालती है। उसके घर में हरी मिर्च नहीं थी, इसलिए उसने सलाद को तीखा स्वाद देने के लिए जैलपीनो का इस्तेमाल किया। उसने एक मुट्ठी मूंगफली को मोर्टार और मूसल में कुचला और उन्हें सलाद के कटोरे में डाल दिया। इसके बाद, उसने स्वाद के लिए चीनी और नमक डाला।
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एक पैन में, उसने घी में सरसों के बीज का एक सरल तड़का तैयार किया। उसने इसमें जलेपीनो के टुकड़े डाले, उन्हें अच्छी तरह मिलाया और फिर सलाद के कटोरे में बाकी सामग्री के ऊपर तड़का डाला। उसका संस्करण बहुत मसालेदार निकला, लेकिन उसने सलाद को वरन भात (चावल के साथ दाल/दाल) के साथ खाकर इसे संतुलित किया। पकवान बनाते समय उसकी विचित्र और मज़ेदार टिप्पणियाँ देखना न भूलें। नीचे पूरा वीडियो देखें:
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इस वीडियो को ऑनलाइन काफ़ी पसंद किया जा रहा है। यहाँ देखें कि कुछ इंस्टाग्राम यूज़र्स ने इस रील पर क्या प्रतिक्रिया दी:
“यह देखने के लिए देख रहा हूँ कि क्या मैं मराठी भाषा को आत्मसात कर सकता हूँ। मुझे यह वीडियो बहुत पसंद आया!”
“मुझे यह व्यंजन बहुत पसंद आया, इसे चर्चा में लाने के लिए धन्यवाद!”
“हमारे कोशिमबीर को बढ़ावा देने के लिए धन्यवाद।”
“मेरा सबसे पसंदीदा आरामदायक भोजन।”
“जब जैलापेनो को शामिल किया गया तो मुझे तुरंत पता चल गया कि क्या होने वाला है।”
“यह अनोखा था, और भोजन और मराठी पाठ से मैं बहुत प्रभावित हुआ।”
“आप सभी गैर-मराठी लोग उनके हास्य को नहीं सुन पा रहे हैं, जिसे उन्होंने “खीरे को घुमाते हुए” में डाला है, अंग्रेजी में “भूत भगाने” से न्याय नहीं हो पाता है।”
“मुझे अच्छा लगा कि उसने ईमानदारी से कहा कि यह बहुत मसालेदार था। हर दूसरे वीडियो में ऐसा लगता है कि वे हमेशा सब कुछ पूरी तरह से बनाते हैं।”
क्या आप और भी सेहतमंद खीरे के सलाद की रेसिपी खोज रहे हैं? यहाँ कुछ आसान विकल्प देखें।
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