कभी -कभी, आप सभी को सब कुछ बेहतर महसूस करने के लिए सूप का एक गर्म कटोरा चाहिए। यह एक सर्द शाम हो, एक आलसी सप्ताहांत, या उन दिनों में से एक जब आराम भोजन एक होना चाहिए, सूप में मौके को मारने का एक तरीका है। और अगर आप कुछ प्रकाश को तरस रहे हैं, तो अभी तक फ्लेवरफुल है, बेबी कॉर्न सूप एक शानदार पिक है। यह क्रंच और गर्मजोशी का सही संतुलन है, यह एक पसंदीदा बनाता है चाहे आप किसी रेस्तरां में हों या घर पर कुछ जल्दी कर रहे हों। तो, आइए एक नज़र डालते हैं कि घर पर बेबी कॉर्न सूप कैसे बनाएं।
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बेबी कॉर्न सूप की सामग्री
एक कुरकुरे काटने को जोड़ने के लिए, 1 कप बेबी कॉर्न, स्लिट लम्बाई के साथ शुरू करें। आधार के लिए, 4 कप पानी का उपयोग करें। सुगंधित सामग्री में 1 चम्मच प्रत्येक बारीक कटा हुआ शामिल है अदरकलहसुन, और हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया के साथ स्वाद के एक ताजा फटने के लिए पत्तियां।
बनावट को बढ़ाने के लिए, प्रत्येक बारीक कटा हुआ गोभी, शिमला मिर्च और मशरूम में से प्रत्येक 2 बड़े चम्मच जोड़ें। सीज़निंग सरल अभी तक प्रभावी है, आवश्यकतानुसार 1 चम्मच काली मिर्च और नमक के साथ। 1 चम्मच सोया सॉस का एक छप एक उमामी गहराई में लाता है। सूप को गाढ़ा करने के लिए, 1 कप पानी के साथ 4 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाएं। अंत में, 3 बड़े चम्मच तेल का उपयोग हलचल-तलना के लिए किया जाएगा।
बेबी कॉर्न सूप कैसे बनाएं
- एक पैन में तेल को गर्म करके शुरू करें और लगभग दो मिनट के लिए अदरक, लहसुन, धनिया के पत्तों और हरी मिर्च को भूनें। यह कदम सूप की सुगंध और स्वाद को बढ़ाता है।
- इसके बाद, बेबी कॉर्न, कैप्सिकम, मशरूम, काली मिर्च और नमक जोड़ें। एक और 2-3 मिनट के लिए हिलाओ, सब्जियों को थोड़ा नरम सुनिश्चित करें लेकिन उनकी क्रंच को बनाए रखें।
- सोया सॉस और 4 कप पानी में डालो। मिश्रण को एक उबाल में लाएं, फिर गर्मी को कम करें। धीरे-धीरे कॉर्नफ्लोर-वाटर मिश्रण जोड़ें, गांठ को गठन से रोकने के लिए लगातार सरगर्मी करें। यह एक चिकनी स्थिरता बनाए रखते हुए सूप को थोड़ा मोटा करने में मदद करता है।
- सूप को गर्मी से हटाने से पहले, कटा हुआ जोड़ें पत्ता गोभी। यह सुनिश्चित करता है कि यह अंतिम डिश में ताजा और कुरकुरा बना रहे। इसे अंतिम हलचल दें और गर्मी बंद करें।
- यदि वांछित हो तो अतिरिक्त धनिया पत्तियों के साथ गार्निश किए गए बेबी कॉर्न सूप को परोसें। इसे एक वार्मिंग ऐपेटाइज़र या अपने दम पर हल्के भोजन के रूप में आनंद लें!
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बेबी कॉर्न के लाभ
बेबी कॉर्न से बना सूप न केवल एक आरामदायक और स्वादिष्ट पकवान है, बल्कि आपके आहार के लिए एक पोषक तत्व-समृद्ध भी है। ताजी सब्जियों और एक स्वादिष्ट शोरबा के साथ पैक किया गया, यह सूप कैलोरी पर हल्के होने के दौरान कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
1। कैलोरी में कम
बेबी कॉर्न वजन-सचेत व्यक्तियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह कैलोरी में बहुत कम है। प्रति 100 ग्राम प्रति सिर्फ 26 कैलोरी के साथ, इस कुरकुरे सब्जी को अपने भोजन में जोड़ने से प्रभावी वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है।
2। कम-कार्ब सब्जी
परिपक्व मकई के विपरीत, जो स्टार्च में उच्च है और कार्बोहाइड्रेटबेबी कॉर्न स्टार्च में अपेक्षाकृत कम है। प्रति 28-ग्राम सेवारत केवल 0.9 ग्राम कार्ब्स के साथ, यह कम-कार्ब आहार के बाद उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
3। फाइबर में समृद्ध
जब सही उम्र में काटा जाता है, तो बेबी कॉर्न को लाभकारी फाइबर के साथ पैक किया जाता है। डीके प्रकाशन की पुस्तक हीलिंग फूड्स के अनुसार, घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। फाइबर भी स्टूल में बल्क जोड़ता है, बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है और पूर्णता की भावना को प्रेरित करके अधिक से अधिक को रोकता है।
4। पोषक तत्व-घने
बेबी कॉर्न आवश्यक पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है। फाइबर और प्रोटीन के साथ, यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। एक आधा कप सेवारत विटामिन ए और आयरन के दैनिक अनुशंसित सेवन का 4% और विटामिन सी के 2 प्रति सेम्ट का सेवन प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा में योगदान देता है।
5। एड्स पाचन
घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों के साथ पैक, बेबी कॉर्न पाचन को उत्तेजित करने और आंत स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र न केवल बेहतर चयापचय का समर्थन करता है, बल्कि प्रभावी वजन घटाने में भी योगदान देता है।
6। स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा देता है
पीला बेबी कॉर्न, इसके परिपक्व समकक्ष की तरह, इसमें शामिल हैं कैरोटीनॉयडजो नेत्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। ये यौगिक मोतियाबिंद के जोखिम को कम करने और अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करते हैं।
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