क्या आप इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) से जूझ रहे हैं? इस नए अध्ययन से पता चलता है कि चीनी और स्टार्च का सेवन बंद करने से मदद मिल सकती है

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) एक पुरानी स्थिति है जो पाचन तंत्र को प्रभावित करती है। यह पेट में दर्द, बेचैनी और आंत्र की आदतों में बदलाव का कारण बनता है। अन्य सामान्य लक्षणों में सूजन, दस्त, कब्ज, मल में बलगम और अधूरा मल त्याग की भावना शामिल है। IBS के लिए वर्तमान आहार अनुशंसा को कम-FODMAP आहार कहा जाता है। यह एक सख्त, विनियमित आहार है जहाँ अनुमत/अनुमति न देने वाले खाद्य पदार्थों की सूची का लगातार पालन किया जाना चाहिए। इस आहार में ग्लूटेन और लैक्टोज भी शामिल नहीं है। लुंड विश्वविद्यालय के प्रोफेसर और स्केन यूनिवर्सिटी अस्पताल के सलाहकार बोडिल ओहल्सन ने IBS में शर्करा और स्टार्च की भूमिका की जांच करने का फैसला किया।

प्रोफेसर ओहल्सन द्वारा किए गए एक पिछले अध्ययन से पता चला है कि स्टार्च और सुक्रोज-कम (एसएसआरडी) आहार से आईबीएस के लक्षण जैसे बार-बार होने वाला दर्द, पेट में जकड़न, दस्त और/या कब्ज में काफी कमी आई है। मिठाई अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, तथा तैयार भोजन से परहेज किया जाना चाहिए।

वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित नवीनतम अध्ययन पोषक तत्वबताता है कि एसएसआरडी (स्टार्च और सुक्रोज-कम आहार) आईबीएस के लिए वर्तमान आहार अनुशंसा, कम-एफओडीएमएपी आहार की तुलना में कैसा है
यह भी पढ़ें:FODMAP आहार: यह अत्यंत प्रतिबंधात्मक आहार IBS और पाचन तनाव से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है

बोडिल ओहल्सन कहते हैं, “हमने SSRD और लो FODMAP की तुलना करने के लिए 2022 में यह अध्ययन शुरू किया। IBS से पीड़ित एक सौ पचास रोगियों को शामिल किया गया और उन्हें चार सप्ताह के लिए SSRD या लो FODMAP का पालन करने के लिए यादृच्छिक रूप से आवंटित किया गया। उन्हें परीक्षण की शुरुआत में आहार पर रहने की अनुमति नहीं थी, बल्कि उन्हें ‘सब कुछ’ खाने की अनुमति थी।” दोनों समूहों के प्रतिभागियों को प्रत्येक आहार के मूल सिद्धांतों का पालन करना था। हालाँकि, उन्होंने चुना कि वे कितनी बार या नियमित रूप से खाते हैं।

^{आहार से मीठे खाद्य पदार्थों को कम करने से IBS के लक्षणों में मदद मिल सकती है।फोटो क्रेडिट: iStock}

स्टार्च और चीनी में कमी से IBS के रोगियों को कैसे मदद मिली:

1. लक्षणों में सुधार

दोनों समूहों में, आहार की परवाह किए बिना, 75-80 प्रतिशत रोगियों में IBS के लक्षणों में सुधार हुआ, जो बोडिल ओहल्सन के अनुसार “हमारी अपेक्षा से भी बेहतर था।”

2. वजन घटाना

वजन घटाना चार सप्ताह के बाद एसएसआरडी समूह में वृद्धि अधिक थी।

3. चीनी की लालसा कम हो जाती है

बोडिल ओहल्सन का कहना है कि इस समूह में चीनी की लालसा भी सबसे अधिक कम हुई, जो सकारात्मक है, क्योंकि आईबीएस के रोगियों का वजन स्वस्थ लोगों की तुलना में औसतन अधिक होता है।
यह भी पढ़ें:पेट के स्वास्थ्य के लिए नाशपाती: 5 कारण क्यों आपको अपने दैनिक आहार में नाशपति को शामिल करना चाहिए

“हम SSRD को आहार भी नहीं कहेंगे। यह वह तरीका है जिससे सभी को खाना चाहिए, सिर्फ़ IBS वाले लोगों को नहीं। और लो FODMAP के विपरीत, SSRD को समझना और उसका पालन करना आसान है। जब आपको डिनर पर आमंत्रित किया जाता है तो आप सब कुछ खा सकते हैं, बस कुछ चीज़ें कम खाएँ। अगर आप सप्ताह के बाकी दिनों में अपने पेट को आराम देते हैं, तो आप एक दिन थोड़ा बहुत खा सकते हैं!” बोडिल ओहल्सन कहते हैं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से सलाह लें। NDTV इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।