हिडन जेम: आरामदायक वाइब्स और इनोवेटिव डिश के लिए डिफेंस कॉलोनी में इकिगई के प्रमुख

दिल्ली का मौसम अपने सबसे सुखद चरणों में से एक है – धीरे -धीरे सर्द सर्दियों को अलविदा कह रहा है और तेजी से ब्रीज़ी स्प्रिंग और गर्मियों की ओर बढ़ रहा है। हालांकि, फरवरी अभी भी दिल्ली में एक ‘शीतकालीन’ महीना है, और जैसा कि चिल एक अधिक आरामदायक स्तर पर गिरता है, अब दिल्ली सर्दियों का आनंद लेने और आनंद लेने के लिए सही समय है। मैंने हाल ही में डिफेंस कॉलोनी में इकिगई का दौरा किया, दिल्ली हाइट्स द्वारा एक आरामदायक कैफे। दक्षिण दिल्ली के एक परिष्कृत वाइब के साथ अंतरिक्ष छोटा और घरेलू है। भोजन मेनू बुद्धिमान है, एक व्यक्तिगत स्पर्श के साथ लोकप्रिय व्यंजनों के मिश्रण की पेशकश करता है, जिससे व्यंजन ट्रेंडी कैफे में उन लोगों से काफी अलग हो जाते हैं।

जब हम अपने आदेश की प्रतीक्षा कर रहे थे, तब हमें कुछ मानार्थ स्नैक्स के साथ स्वागत किया गया था। प्रसार में कुछ मलाईदार मक्खन के साथ तीन प्रकार के ब्रेड शामिल थे। हमने इन -हाउस चिप्स की भी कोशिश की – केले, कसावा और शकरकंद के चिप्स का एक स्वादिष्ट मिश्रण।

Ikigai में कॉकटेल:

Ikigai में कॉकटेल मेनू ताज़ा और बोल्ड विकल्पों से भरा है। हमने एक लोकप्रिय कॉकटेल की कोशिश की अभिनेतामार्टीनी – वेनिला-इनफ्यूज्ड वोदका, ताजा जुनून फल और चूने के रस के नोटों के साथ, स्पार्कलिंग वाइन के साथ जोड़ा गया।

एक और दिलचस्प कॉकटेल है जैसे आप उड़ते हैं वोदका, ताजा चूना, और पुदीने के पत्तों के साथ युजू और एडामम प्यूरी के साथ। पेय में ज्यादातर मलाईदार बनावट के साथ एक खट्टा स्वाद था।

Ikigai से मेरा पसंदीदा कॉकटेल है धूम्रपान तोड़ना। एक बोरबॉन व्हिस्की पेय चेरी की लकड़ी के धुएं से भरे जार के साथ परोसा गया, जो बर्फ के एक ब्लॉक पर स्वादिष्ट डार्क चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर है।

Ikigai में प्रायोगिक भोजन:

आप उनके सलाद की कोशिश किए बिना एक अच्छा कैफे नहीं छोड़ सकते। सलाद को दिलचस्प रूप से तत्वों के नाम पर रखा गया था – पृथ्वी, आकाश, पानी और हवा। हमने ऑर्डर दिया आकाशखींचे गए बतख, निर्जलित नारंगी, कीवी और मस्कटेल अंगूर ड्रेसिंग का एक रोमांचक संयोजन। सलाद गर्म अभी तक ताज़ा था, और अलग -अलग स्वादों से भरा था।

मैं एक बड़ा सुशी प्रशंसक हूं और ऑर्डर करने का विरोध नहीं कर सकता ड्रैगन सुशी ट्रफ़ल्ड क्रीम पनीर, ककड़ी, पोंजू सॉस और झींगा के साथ। सुशी एकदम सही थी, जिसमें स्वादिष्ट स्वाद और बनावट सभी एक स्वादिष्ट काटने में एक साथ लिपटे हुए थे।

एक अनोखा पिज्जा मैंने कोशिश की थी टेक्स-मेक्स एक मैक्सिकन पिज्जाजिसमें प्यारे इतालवी डिश पर Guacamole, क्रीम चीज़, वेजी और बिस्कुट जैसे शाकाहारी मैक्सिकन टॉपिंग थे। मुझे संयोजन दिलचस्प लगा, हालांकि हर कोई इस प्रयोग का प्रशंसक नहीं बन सकता है।

मेनू पर एक ऐपेटाइज़र होना चाहिए खुरदरापन जिसमें कूलिंग और मलाईदार tzatziki के साथ परोसे जाने वाले फ्लेवर-फ्लेवर स्पाइसी जैकफ्रूट को ताज़ा अनार के मोती के साथ सबसे ऊपर रखा गया था।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, हमने कोशिश की आग पटाखा चिकन जो मेरी अपेक्षा से बेहतर चखा। चिपचिपे चावल के साथ परोसा गया, जो कि पूर्णता के लिए पकाया जाता है, मसालेदार चिकन स्वादिष्ट था और वेजीज़ और ताजा नींबू के रस के एक टपकने के साथ अच्छी तरह से जोड़ा गया था।

मीठे दांत के लिए:

हमने अपना भोजन एक के साथ पूरा किया हॉट चॉकलेट souffleदालचीनी चीनी और रास्पबेरी के साथ सबसे ऊपर। जबकि प्रस्तुति प्यारी थी, सोफले ने ठीक से स्वाद लिया।

एक मिठाई के रूप में, हमने कोशिश की पिस्टा ला विस्टा एफोगेटो सुंदर कॉफी मेनू से। शानदार पेय में ताजा पीसा हुआ एस्प्रेसो और व्हीप्ड क्रीम के साथ कटा हुआ पिस्ता और वेनिला गेलैटो था। फ्लेवर सुंदर और समृद्ध थे, कॉफी और आइसक्रीम प्रेमियों के लिए एकदम सही थे।

कहां: Ikigai, D-4, रक्षा कॉलोनी, नई दिल्ली, दिल्ली 110024