हैदराबादी मुर्ग दम बिरयानी कैसे बनाएं – एक पौष्टिक बिरयानी रेसिपी जिसे आपको अवश्य आज़माना चाहिए

बिरयानी न केवल भारत में बल्कि पूरी दुनिया में अब तक के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। चाहे घर पर ठंडा डिनर हो या कोई बड़ा उत्सव, बिरयानी हमेशा मेज पर महफिल सजाती है। प्रतिष्ठित अवधी और हैदराबादी बिरयानी से लेकर समृद्ध सिंधी और कोलकाता बिरयानी तक, प्रत्येक प्रकार पूरी तरह से भीड़-प्रसन्न करने वाला है। इन खूबसूरती को देखते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है। बोल्ड फ्लेवर और सुपर फिलिंग से भरपूर, ये मूल रूप से आरामदायक भोजन के लक्ष्य हैं। और क्या? हमें एक हैदराबादी मुर्ग दम बिरयानी रेसिपी मिली है जो आपकी अगली बिरयानी लालसा के लिए ज़रूर आज़मानी चाहिए!

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जैसा कि नाम से पता चलता है, यह बिरयानी दम स्टाइल में पकाई जाती है। चिकन को मोटे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और हांडी के नीचे रखा जाता है। फिर, इसमें सुगंधित चावल की परत लगाई जाती है और पूर्णता से पकाया जाता है। इसे रायता या सालन के साथ परोसें और अपनी अगली मुलाकात में इस स्वादिष्ट बिरयानी से अपने मेहमानों का दिल जीतें। जानना चाहते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है? नीचे दी गई रेसिपी देखें:

हैदराबादी मुर्ग दम बिरयानी रेसिपी: कैसे बनाएं हैदराबादी मुर्ग दम बिरयानी

रेसिपी शुरू करने के लिए सबसे पहले प्याज को पतला काट लें, नमक लगाएं और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। पानी पूरी तरह निचोड़ लें और इन्हें तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। इन्हें किचन अब्सॉर्बेंट पेपर पर अलग रख दें। मैरिनेशन के तहत बताई गई सामग्री के साथ चिकन को मैरीनेट करें। इसे 2 घंटे के लिए ढककर रख दीजिए.

– अब चावल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. गर्म दूध से रंग और स्वाद निकालने के लिए केसर के धागों को गर्म दूध में डुबोकर रखें। मलमल के कपड़े में बताए गए साबूत मसालों का गुलदस्ता तैयार कर लें। इसे छोटी पोटली की तरह बांध लें. तेज पत्ते को एक खाली हांडी के तले पर रखें। अब, मैरीनेट किया हुआ चिकन रखें और सुनिश्चित करें कि आप इसे समान रूप से फैलाएं। हैदराबादी मुर्ग दम बिरयानी की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।
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तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? इस रेसिपी को आज़माएं और हमें नीचे टिप्पणी में अपना अनुभव बताएं।

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