फ्राइड चिकन पुलाव: यह स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन अचानक एकत्रित होने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है

अब जब नवरात्रि और दशहरा उत्सव करीब आ गए हैं, तो कुछ स्वादिष्ट नॉन-वेज व्यंजन वापस लाने का समय आ गया है! उन सभी हल्के, शाकाहारी-अनुकूल भोजनों के बाद, तले हुए चिकन पुलाव जैसे स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन को खोजने से बेहतर कुछ नहीं है। यह कुरकुरा चिकन और सुगंधित चावल का एकदम सही मिश्रण है, जो इसे सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एक आरामदायक भोजन बनाता है। साथ ही, जब आप मसालेदार बिरयानी चाहते हैं लेकिन आपके पास समय की कमी है तो यह रेसिपी एकदम सही है। यदि आप चिकन प्रेमी हैं, तो यह पुलाव अवश्य आज़माना चाहिए! साजिश हुई? आपको होना चाहिए! आइए जानें घर पर कैसे बनाएं यह फ्राइड चिकन पुलाव.

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फ्राइड चिकन पुलाव को घर पर अवश्य बनाना चाहिए?

जब आप बिरयानी बनाने के लिए बहुत थके हुए हों तो फ्राइड चिकन पुलाव आखिरी समय में आदर्श विकल्प है। जब अप्रत्याशित मेहमान रात के खाने के लिए आते हैं तो यह नुस्खा एकदम सही है। यह त्वरित, बनाने में आसान है, और फिर भी सुगंधित चावल और कोमल के अद्भुत स्वाद से भरपूर है मुर्गा. साथ ही, यह एक-पॉट वाला व्यंजन है, जिसका मतलब है कि रसोई में गंदगी कम होगी। तो, चाहे आप सप्ताह के अंत में एक संतोषजनक भोजन की तलाश में हों या डिनर पार्टियों के लिए तुरंत भीड़ को खुश करने वाले भोजन की तलाश में हों, यह तला हुआ चिकन पुलाव घर पर जरूर आज़माना चाहिए।

क्या आप इस फ्राइड चिकन पुलाव को बनाने के लिए बचे हुए भोजन का उपयोग कर सकते हैं?

बिल्कुल! इस स्वादिष्ट पुलाव को बनाने के लिए आप कल रात के बचे हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं. खरोंच से शुरू करने के बजाय, शोरबा बनाने के चरण को छोड़ने के लिए पके हुए चिकन का उपयोग करें। बस पहले से पके हुए चिकन को उसके स्वाद को बढ़ाने के लिए मसालों के साथ मैरीनेट करें, इसे तुरंत भूनें, और आप इसे अपने पुलाव में उपयोग करने के लिए तैयार हैं। यह हैक आपका समय बचाएगा और बचा हुआ खाना बर्बाद होने से बचाएगा।

फोटो: आईस्टॉक

फ्राइड चिकन पुलाव रेसिपी | फ्राइड चिकन पुलाव कैसे बनाएं

घर पर फ्राइड चिकन पुलाव बनाना बहुत आसान है। इस रेसिपी को कंटेंट क्रिएटर पूजा कोरुपु ने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है. इसे बनाने के लिए, शुरुआत करें:

1. चिकन तैयार करना

अपनी पसंद का चिकन लें. इसे धोकर एक पैन में डालें. – अब इसमें दोगुनी मात्रा में पानी मिलाएं. तेज़ पत्ता, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। उबलना टेंडर होने तक.

2. चिकन को मैरीनेट करना

एक बार जब चिकन उबल जाए और शोरबा तैयार हो जाए, तो टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें। – अब इन्हें नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट और नींबू के रस के साथ मैरीनेट करें. दही और मक्के का आटा डालने से पहले चिकन को अच्छे से कोट कर लीजिए. अच्छी तरह से मलाएं। – टुकड़ों को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.

3. पुलाव सामग्री तैयार करना

एक अलग पैन में, धनिया पाउडर, स्टार ऐनीज़, एक दालचीनी की छड़ी और कटा हुआ प्याज के साथ थोड़ा तेल डालें। पारदर्शी होने तक पकाएं। – फिर इसमें टमाटर, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और नरम होने तक पकाएं. थोड़ा सा दही मिलाने से पहले मसाले-लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। – जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें कटी हुई धनिया पत्ती और हरी मिर्च डाल दीजिए.

4. चिकन शोरबा (यखनी) और चावल मिलाना

उसी पैन में तैयार चिकन शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। – एक उबाल आने पर इसमें नींबू के टुकड़े और भिगोए हुए चावल भी डाल दीजिए फ्रायड चिकन टुकड़े। अच्छी तरह मिलाएं और चावल पकने तक ढक्कन से ढक दें। गर्मागर्म परोसने से पहले इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें!

नीचे पूरा वीडियो देखें:

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तो, घर पर इस फ्राइड चिकन पुलाव को ट्राई करें और अगर आपको यह पसंद आए तो हमें बताएं!