क्या आपने कभी किराने के सामान से भरे बैग के साथ अपनी रसोई में प्रवेश किया है और सोचा है, “शायद ये सब्जियां और किराने का सामान काउंटरटॉप पर रखा जाना चाहिए?” खैर, उस विचार को बरकरार रखें! हालाँकि आपका किचन काउंटरटॉप आपके किचन के सामान को स्टोर करने और उनकी ताज़गी दिखाने के लिए एकदम सही जगह लग सकता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों को उस जगह से दूर रहना चाहिए। इन्हें ग़लत जगह पर रखने से ख़राबी हो सकती है, स्वाद ख़त्म हो सकता है और सबसे बुरी बात – पैसे की बर्बादी हो सकती है। क्या आप सोच रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ रसोई काउंटरटॉप्स से दूर रहना चाहिए? तो फिर आप सही पेज पर आ गए हैं! यह जानने के लिए पढ़ें कि किन सामान्य खाद्य पदार्थों को आपके पेंट्री या फ्रिज में एक नए स्थान पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
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यहां 5 खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको रसोई काउंटरटॉप्स पर नहीं रखना चाहिए
1. अंडे
हां, हम सभी ने किराने की दुकानों में अंडों को देखा है, लेकिन घर पर भी ऐसा करना संभव (या अनुशंसित) नहीं है। रसोई के काउंटरटॉप पर अंडे रखना पूरी तरह से वर्जित है! अंडे जल्दी खराब हो सकते हैं, खासकर तापमान में उतार-चढ़ाव के दौरान (जो पूरे साल होता है)। बैक्टीरिया गर्म वातावरण पसंद करते हैं, और आप खुले में दरार नहीं डालना चाहते सड़े अंडे. साथ ही, रसोई काउंटरटॉप में सभी प्रकार के उपकरण होते हैं, विशेष रूप से गैस स्टोव, इसलिए आपके अंडे लगातार गर्म वातावरण में रह सकते हैं। तो, उन अंडों को फ्रिज में रखें और अपने आप को नाश्ते की आपदा से बचाएं।
2. रोटी
नरम और फूली हुई रोटी किसे पसंद नहीं है? लेकिन जब आप इसे काउंटरटॉप पर छोड़ देते हैं, तो यह स्वादिष्ट एवोकैडो टोस्ट बनाने की तुलना में तेजी से ताजा से बासी हो जाएगा। साथ ही, ब्रेड को किचन काउंटरटॉप पर रखने से उसमें नमी भी आ सकती है, जिससे फफूंद लग सकती है। अपनी ब्रेड को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह ब्रेड बॉक्स या फ्रिज में है। और यदि आपके पास थोड़ा अतिरिक्त है, तो इसे भविष्य में उपयोग के लिए जमा कर लें। मेरा विश्वास करें, ब्रेड को अधिक समय तक ताज़ा बनाए रखने के लिए आपके सैंडविच आपको धन्यवाद देंगे!
3. प्याज
प्याज देखने में एक सब्जी की तरह लग सकता है जिसे आपके किचन काउंटर पर एक टोकरी में रखा जाना चाहिए, लेकिन अगर इसे बहुत देर तक बाहर रखा जाए तो यह अंकुरित हो सकता है। इसके अलावा, समय के साथ, वे पूरी तरह से स्क्विशी हो सकते हैं (नहीं, धन्यवाद!)। प्याज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका पेंट्री जैसी ठंडी, सूखी जगह पर रखना है। इन्हें आलू से दूर रखें, क्योंकि ये दोनों सब्जियों को जल्दी खराब कर सकते हैं। और याद रखें, उन्हें दूर रखें प्लास्टिक की थैलियां! अपनी करी में कुरकुरे स्वाद के लिए उन्हें ताजी हवा में रहने दें।
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4. टमाटर
पाककला जगत में सबसे लोकप्रिय बहसों में से एक यह है कि टमाटरों को फ्रिज में रखा जाए या काउंटर पर। जब टमाटर की बात आती है, तो किचन काउंटरटॉप सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। उन्हें खुले में छोड़ने से उनकी पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, जिसका अर्थ है कि वे कुछ ही दिनों में मोटे से मुलायम हो सकते हैं। इसके बजाय, उन्हें पकने तक संग्रहीत करने के लिए अपनी रसोई में एक छायादार क्षेत्र ढूंढें, या उनके स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए उन्हें फ्रिज में रखें।
5. आलू
आलू और किचन काउंटरटॉप एक साथ अच्छे नहीं लगते। स्टार्चयुक्त आलू ठंडे, अंधेरे वातावरण के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं – जैसे कोठार या कैबिनेट. काउंटर पर, वे लगातार प्रकाश के संपर्क में रहते हैं, जिससे उनमें अंकुरण होता है और हरे धब्बे विकसित होते हैं (जो बिल्कुल भी आकर्षक नहीं है!)। अंकुरण से बचने के लिए, उन्हें एक सांस लेने वाले बैग में रखें या छायादार जगह पर रखें। यह आपकी सभी आलू इच्छाओं के लिए उन्हें सख्त और स्वादिष्ट बनाए रखेगा!
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