अमेरिकी व्लॉगर ने चेन्नई की स्ट्रीट स्टॉल पर चिकन 65 चखा, पता चला कि विक्रेता पीएचडी छात्र है

भारतीय सड़कें वाकई आकर्षक हैं, खासकर जब खाने की बात आती है। जब आप घूमते हैं, तो आपको कई तरह के अनोखे विक्रेता मिलेंगे, जिनकी बिक्री शैली या स्वादिष्ट भोजन अक्सर एक स्थायी छाप छोड़ता है। स्ट्रीट वेंडर भारत की धड़कन हैं, और उनकी पृष्ठभूमि के बारे में जानना काफी दिलचस्प हो सकता है। हाल ही में, प्रसिद्ध “चिकन 65” की तलाश में चेन्नई की सड़कों की खोज करने वाले एक अमेरिकी व्लॉगर को Google मैप्स पर एक अलग स्ट्रीट स्टॉल मिला। स्नैक का स्वाद चखने और विक्रेता से बातचीत करने के बाद, उन्हें पता चला कि विक्रेता वास्तव में एक पीएचडी छात्र है।
वीडियो में, व्लॉगर विक्रेता से पूछता है कि क्या उनके पास चिकन 65 है, और विक्रेता पुष्टि करता है कि उनके पास है। व्लॉगर ने उल्लेख किया कि यह नाश्ता सबसे पहले चेन्नई के होटल बुहारी में बनाया गया था, लेकिन खराब समीक्षाओं के कारण, उसे Google मैप्स पर इस विक्रेता का स्टॉल मिला। फिर वह विक्रेता से कीमत पूछता है, जिस पर विक्रेता जवाब देता है कि यह 100 ग्राम के लिए 50 रुपये है। व्लॉगर 100 ग्राम का ऑर्डर देता है। जैसे ही विक्रेता चिकन पकाता है और उसे परोसता है, व्लॉगर उसका नाम पूछता है, और विक्रेता जवाब देता है, “रेयान।” वह विक्रेता से यह भी पूछता है कि वह चिकन को कितने समय तक मैरीनेट करता है, और विक्रेता कहता है, “3 घंटे।”
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चिकन को तलने के बाद, विक्रेता इसे प्लेट में रखता है, कुछ प्याज़ और काली मिर्च डालता है, और इसे गरमागरम परोसता है। व्लॉगर इस बात से बहुत प्रभावित होता है कि यह स्नैक कितना रसदार और स्वादिष्ट है। फिर उसे पता चलता है कि विक्रेता चिकन कटलेट भी बनाता है और वह उसे भी आज़माना चाहता है। विक्रेता ने बताया कि उसने 13 साल पहले अपना स्टॉल शुरू किया था, जब वह सिर्फ़ 16 साल का था और अब वह पार्ट-टाइम स्टॉल चलाते हुए बायोटेक्नोलॉजी में पीएचडी कर रहा है। व्लॉगर ने उसे धन्यवाद दिया और उसकी पढ़ाई के लिए शुभकामनाएँ दीं। पोस्ट के कैप्शन में लिखा है, “चेन्नई, भारत में चिकन 65 बेचने वाले मेहनती छात्र के लिए $100 का उपहार।”
इंटरनेट उपयोगकर्ताओं ने वीडियो पर तुरंत प्रतिक्रिया व्यक्त की। एक टिप्पणी में लिखा था, “क्रिस लुईस, रेयान का समर्थन करने के लिए धन्यवाद। रेयान, यह अविश्वसनीय है कि आप पीएचडी कर रहे हैं और खुद का समर्थन करने के लिए इतनी मेहनत कर रहे हैं।” एक अन्य व्यक्ति ने कहा, “यह इस बात का एक और सबूत है कि शिक्षा कितनी महत्वपूर्ण है।” एक तीसरी टिप्पणी में कहा गया, “वाह। वह न केवल अपनी पीएचडी कर रहा है और शोध पत्र प्रकाशित कर रहा है, बल्कि खुद का समर्थन करने के लिए उसके पास एक साइड जॉब भी है। शानदार काम, क्रिस!”
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कुछ लोग स्टॉल की सफाई से भी प्रभावित हुए। एक यूजर ने टिप्पणी की, “चेन्नई में बहुत सारे सकारात्मक बदलाव देखने को मिल रहे हैं। भोजन को संभालने के लिए दस्ताने का उपयोग होते देखना बहुत अच्छा है। यह सुधार निश्चित रूप से अधिक पर्यटकों को आकर्षित करेगा।” एक अन्य ने कहा, “वह वास्तव में प्रेरणादायक है – एक स्टॉल का प्रबंधन करना, पीएचडी करना और लेख प्रकाशित करना! शानदार काम!” एक छठे यूजर ने लिखा, “रेयान, मैं आपके आतिथ्य और सादगी की सराहना करता हूँ। शानदार काम!”

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वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में आराम मिलता है, लेकिन वह अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाने में भी उतनी ही उत्साही है। जब वह खाना नहीं खा रही होती या कुछ पका नहीं रही होती, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए अपना पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।