एक स्थानीय की तरह खाएं: जयपुर में शीर्ष 10 स्ट्रीट फूड जॉइंट्स जिन्हें आपको मिस नहीं करना चाहिए

ऐतिहासिक! जब मैं जयपुर के बारे में सोचता हूं तो सबसे पहले यही बात मेरे दिमाग में आती है। अपनी समृद्ध टेपेस्ट्री और वास्तुशिल्प चमत्कारों के साथ, राजस्थान की राजधानी जयपुर सांस्कृतिक जीवंतता के अलावा कुछ भी नहीं समेटे हुए है। अनजान लोगों के लिए, जयपुर, जिसे गुलाबी शहर के नाम से भी जाना जाता है, की स्थापना 1727 में महाराजा सवाई जय सिंह द्वितीय ने की थी। तो आप इस शहर के इतिहास की कल्पना कर सकते हैं – भव्य आमेर किले से लेकर शानदार सिटी पैलेस तक। हालाँकि, एक और चीज़ है जो जयपुर को आकर्षित करती है और वह है यहाँ का स्ट्रीट फूड! क्या आप अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए जगह खोज रहे हैं? तब खम्मा घणी! क्योंकि हमने गुलाबी शहर में अवश्य घूमने जाने वाले 10 स्ट्रीट फूड स्थानों की एक सूची तैयार की है! इसकी जांच – पड़ताल करें।

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यहां जयपुर के शीर्ष 10 स्ट्रीट फूड जॉइंट हैं जिन्हें आप मिस नहीं कर सकते:

1. प्याज़ कचौरी और मिर्ची पकौड़े के लिए रावत मिष्ठान भंडार

जयपुर से संबंधित कोई भी कट्टर भोजन प्रेमी इस जगह की सिफारिश करेगा, रावत मिष्ठान भंडार शहर के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड जोड़ों में से एक है। जब स्ट्रीट फूड और मिठाइयों की बात आती है तो वे कई व्यंजन पेश करते हैं, उनकी प्याज़ कचौरी और मिर्ची पकोड़ा ज़रूर आज़माना चाहिए! प्याज के मसालेदार मिश्रण से भरी परतदार पेस्ट्री, जिसे बाद में पूर्णता के लिए डीप फ्राई किया जाता है, रावत मिष्ठान भंडार की प्याज़ कचौरी का प्रत्येक टुकड़ा आपके स्वाद कलियों को एक रोलरकोस्टर की सवारी पर ले जाएगा। दूसरी ओर, मिर्ची पकोड़ा में मिर्च का भरपूर स्वाद होता है जो राजस्थानी व्यंजनों का सार दर्शाता है।

कहां: बी9, स्टेशन रोड, पोलो विक्ट्री होटल के सामने, लालपुरा कॉलोनी, सिंधी कैंप, जयपुर

2. दाल बाटी के लिए संतोष भोजनालय

यदि आप अच्छे भोजन और स्वच्छ रेस्तरां के शौकीन हैं तो संतोष भोजनालय एक ऐसी जगह है जो आपकी सूची में होनी चाहिए। इस जगह की सबसे अच्छी बात यह है कि वे स्वादिष्ट दाल बाटी चूरमा परोसते हैं। हालाँकि यह स्ट्रीट फूड रत्न एक भीड़भाड़ वाले स्थान पर स्थित है, लेकिन जब स्वादिष्ट दाल और मीठे चूरमा की बात आती है तो वे सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं। हालाँकि इस जगह का माहौल बहुत अच्छा नहीं है, लेकिन इससे आपको उनके पॉकेट-फ्रेंडली व्यंजनों को आज़माने से हतोत्साहित नहीं होना चाहिए।

कहां: रेलवे स्टेशन रोड, ओवर ब्रिज के पास, रेलवे स्टेशन रोड, जयपुर

फोटो: iStock

3. लस्सी के लिए लस्सीवाला किशन लाल गोविंद नारायण अग्रवाल

इस चिलचिलाती गर्मी में मलाईदार और मीठी लस्सी से कौन बच सकता है? यदि आप जयपुर में हैं और लस्सी के पंजाबी शैली के गिलास की लालसा रखते हैं, तो कहीं और न देखें और सीधे एमआई रोड पर स्थित लस्सीवाला की ओर चलें। इस लस्सी कॉर्नर का अनोखा विक्रय बिंदु यह डेयरी उत्पाद है जो ठंडे, मिट्टी के बर्तनों में परोसा जाता है जो लस्सी में एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ता है। अपने स्वाद कलियों को मीठी और नमकीन लस्सी के साथ ऊपर से भरपूर मलाई से सजाएं। एक गिलास आपको कुछ ही समय में पेट भरने की गारंटी देगा! एक व्यक्तिगत अवश्य आजमाया जाने वाला सुझाव मलाईदार मैंगो लस्सी होगा!

कहां: 312, मिर्जा इस्माइल रोड, पांच बत्ती, जयंती मार्केट, जयपुर

4. दाल कचौरी और राजस्थानी थाली के लिए लक्ष्मी मिष्ठान भंडार

जयपुर की सबसे पुरानी मिठाई की दुकानों में से एक शहर में सबसे अच्छी दाल कचौरी बनाने के लिए भी जानी जाती है। यह परतदार और कुरकुरा है और इसमें दाल और मसालों का अद्भुत स्वाद है जो आपको और अधिक मांगने पर मजबूर कर देगा। इस जगह की एक और खासियत राजस्थानी थाली है जिसमें चूरमा, सब्जी, चटनी और बहुत कुछ सहित 12 व्यंजन आते हैं। इस थाली की सबसे अच्छी बात यह है कि यह असीमित रिफिल के साथ आती है! और, आप विभिन्न प्रकार की ज़रूर आज़माई जाने वाली मिठाइयों, विशेष रूप से गुलाब जामुन और घेवर के साथ अपने खाने के शौक को समाप्त कर सकते हैं!

कहां: 134-135, विद्युत नगर-बी, क्वींस रोड, अजमेर रोड, वैशाली नगर, जयपुर

5. पिज़्ज़ा ऑमलेट के लिए संजय ऑमलेट

अगर आप मसाला चौक में या उसके आस-पास रहते हैं, तो संजय ऑमलेट आपके लिए ज़रूर जाने वाली जगह है। यह अनोखा रेस्टोरेंट 20 अलग-अलग तरह के ऑमलेट परोसता है, और सबसे अलग है इसका पिज़्ज़ा ऑमलेट। दो दशकों से ज़्यादा समय से खुला यह रेस्टोरेंट मास्टरशेफ़ इंडिया के पूर्व प्रतियोगी संजय शर्मा द्वारा चलाया जाता है और शहर की सबसे मशहूर जगहों में से एक है। पिज़्ज़ा ऑमलेट के अलावा, उनका मसाला ऑमलेट भी कुछ ऐसा है जिसे आपको मिस नहीं करना चाहिए!

कहां: जनता स्टोर शॉपिंग सेंटर, यूनिवर्सिटी मार्ग, बापू नगर, जयपुर।

6. टिक्का के लिए सेठी बार-बी-क्यू

सेठी बार-बी-क्यू के अलावा किसी अन्य स्थान पर स्वादिष्ट मांसाहारी भोजन से अपनी स्वाद कलिकाओं को तृप्त करें। आम धारणा के विपरीत, जयपुर को मांस बहुत पसंद है और यहां कई प्रकार के मांसाहारी विकल्प मौजूद हैं। सेठी बार-बी-क्यू गर्म मांस व्यंजन परोसने के लिए जाना जाता है – रसीले कबाब से लेकर स्वादिष्ट चिकन टिक्का तक, जिसमें सबसे पसंदीदा मटन टिक्का है। हालाँकि, अगर आप मांसाहारी खाना नहीं खाते हैं तो निराश न हों। यह स्थान कई शाकाहारी विकल्प और ताज़ा पेय पदार्थ भी प्रदान करता है।

कहां: दुकान 10-11, पुनिया कॉम्प्लेक्स, होटल रमाडा के पास, राजा पार्क, जयपुर

7. मसाला चाय के लिए गुलाब जी चाय

यदि पर्यटन के एक लंबे दिन के बाद, आपको एक अच्छी गरमागरम चाय चाहिए, तो गुलाब जी चाय आपकी पसंदीदा होनी चाहिए! जयपुर के निवासी आराम करने और अपनी स्वाद इंद्रियों को शांत करने के लिए इस स्थान पर वापस आते रहते हैं। गुलाब जी चाय विशेष रूप से अपनी पाइपिंग मसाला चाय और स्वादिष्ट बन मुस्का या बन-समोसा के लिए जानी जाती है। यह स्थान इस बात से परिचित है कि स्थानीय लोग क्या चाहते हैं और आप चाय-प्रेमियों को प्रशंसा गाते हुए सुनेंगे और कुछ नहीं। पुनश्च सुनिश्चित करें कि आप यथाशीघ्र वहां पहुंचें क्योंकि यह शाम 6 बजे बंद हो जाता है!

कहां: गणपति प्लाजा, मिर्जा इस्माइल रोड, निर्मल विहार, सिंधी कैंप, जयपुर

फोटो: आईस्टॉक

8. पाव भाजी के लिए पंडित की

क्या आप ऐसे व्यक्ति हैं जो बटरी पाव भाजी का विरोध नहीं कर सकते? तो बिड़ला मंदिर के पास पंडित आपके लिए जगह है। यह जगह अपने लजीज स्वाद के लिए पहचान बना चुकी है। ताज़ा बनी मसालेदार पाव भाजी मक्खन और स्वाद से भरपूर होती है जिसके परिणामस्वरूप पेट को प्रसन्न करने के अलावा और कुछ नहीं मिलता है! इस स्ट्रीट फूड जॉइंट की सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपकी जेब पर बोझ डाले बिना स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है।

कहां: सी, सिल्वर स्क्वायर मॉल, 18, भगवान दास रोड, राजमंदिर सिनेमा के पास, पांच बत्ती, सी स्कीम, अशोक नगर, जयपुर

9. श्रीखंड के लिए फलाहार

मलाईदार, मीठा, फूला हुआ – मैं मुंह में पानी ला देने वाले श्रीखंड के अलावा और कुछ नहीं बता रहा हूं। पिछले कुछ वर्षों में, फलाहार ने साबूदाना खिचड़ी से लेकर दही वड़ा तक – अपनी पेशकशों की श्रृंखला के लिए जयपुर के निवासियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। इसके विशेष व्यंजनों में से एक है श्रीखंड, जो एक मलाईदार मिठाई है जो विभिन्न स्वादों में आती है। यदि आप फलाहार जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उनके मैंगो श्रीखंड को मिस न करें, जो आपको अपने बचपन की याद दिलाएगा!

कहां: सरावगी हवेली, मिर्जा इस्माइल रोड, जयपुर।

10. बेजड़ की रोटी के लिए महावीर रबड़ी भंडार

यदि आप प्रामाणिक स्थानीय स्वाद चाहते हैं, तो सीधे महावीर रबड़ी भंडार पर जाएँ। उनकी डेयरी पेशकश – दूध बूंदी के लड्डू से लेकर रबड़ी तक दूसरे स्तर की है। लेकिन, एक व्यंजन जिसे हर किसी को जरूर चखना चाहिए वह है बेजाद की रोटी, जो ज्वार, चने, मेथी, गेहूं और मसालों से बनाई जाती है। अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए, यह स्थान बहुत ही उचित रेंज पर भोजन प्रदान करता है। अपना भोजन रबड़ी के साथ समाप्त करना न भूलें!

कहां: मिश्र राजाजी का रास्ता, चांदपोल बाजार, चांदपोल, जयपुर

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यदि आप स्ट्रीट-फूड प्रेमी हैं, तो सुनिश्चित करें कि गुलाबी शहर में इन स्थानीय स्थानों को देखना न भूलें!