थैंक्स एंड बियॉन्ड: नेहरू प्लेस में नया डाइनिंग हॉटस्पॉट जिसे आप मिस नहीं कर सकते

दिल्ली का भोजन परिदृश्य कभी निराश नहीं करता, नए रेस्तरां और कैफ़े लगातार शहर के जीवंत पाक परिदृश्य में इज़ाफ़ा कर रहे हैं। इस लगातार बढ़ती सूची में शामिल होने वाला नवीनतम रेस्तरां थैंक्स एंड बियॉन्ड है, जो नेहरू प्लेस के चहल-पहल वाले एपिकुरिया के केंद्र में स्थित है। यह रेस्तरां एक अद्वितीय भोजन अनुभव का वादा करता है, जिसमें एक विविध माहौल के साथ एक मेनू है जो साहसिक और पारंपरिक दोनों तरह के स्वाद को पूरा करता है। जिस क्षण आप अंदर कदम रखते हैं, आपको एक आकर्षक वातावरण का स्वागत मिलता है जो सहजता से बोहेमियन भावना को सांसारिक लालित्य के साथ जोड़ता है, जो एक यादगार भोजन के लिए मंच तैयार करता है।

माहौल: तीन जिलों की कहानी

रेस्तराँ को चतुराई से तीन अलग-अलग खंडों में विभाजित किया गया है – प्रत्येक खंड एक अलग माहौल प्रदान करता है। ‘थैंक्स’ कॉफी प्रेमियों और कॉकटेल के शौकीनों के लिए एकदम सही है, ‘&’ एक शांत टस्कन-शैली का आउटडोर रिट्रीट प्रदान करता है, और ‘बियॉन्ड’ में हाथ से तैयार कॉकटेल और स्पिरिट्स के प्रीमियम चयन के साथ एक शानदार बार है। साथ में, ये स्थान किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी सेटिंग बनाते हैं।

फोटो क्रेडिट: थैंक्स एंड बियॉन्ड

पाककला का अनुभव: हमने क्या आजमाया

मेरी यात्रा के दौरान, हमने उनके सिग्नेचर कॉकटेल में गोता लगाने का फैसला किया। हमारी पहली पसंद हाइड्रा थी, जो जिन, अनानास और मद्रास करी से बना एक मिश्रण है। यह हमारी शाम की एक ताज़ा और बोल्ड शुरुआत थी, जिसमें ऐसे स्वाद थे जो आश्चर्यजनक और आनंददायक दोनों थे। इसके बाद, हमने सिग्नस की कोशिश की, जो ब्राउन बटर टकीला, कॉफी लिकर, कोल्ड ब्रू, पॉपकॉर्न और जायफल से बना एक अनूठा पेय है। यह एक गिलास में पॉपकॉर्न होने जैसा था – एक चंचल और यादगार पेय जिसका हमने पूरी तरह से आनंद लिया।
हमने पेगासस और फीनिक्स कॉकटेल का भी नमूना लिया। हालांकि दोनों ही कॉकटेल प्रभावशाली थे, लेकिन पेगासस, जिसमें लीची थी, में वह विशिष्ट स्वाद नहीं था जिसकी हम उम्मीद कर रहे थे। थोड़ी और लीची होती तो ड्रिंक और भी बेहतरीन हो जाती।

फोटो क्रेडिट: थैंक्स एंड बियॉन्ड

शुरुआत में, हम चिकन ग्योज़ा को खाने से खुद को रोक नहीं पाए। बाहर से बहुत कुरकुरे और अंदर से मुलायम, स्वादिष्ट, ये ग्योज़ा वाकई बहुत स्वादिष्ट थे और किसी भी यात्रा पर इन्हें ज़रूर आज़माना चाहिए। फिर हम ऑथेंटिक टर्किश ग्रिल्स के अडाना कबाब की ओर बढ़े। तुर्की मसालों के सुगंधित मिश्रण में मैरीनेट किए गए चिकन के कोमल टुकड़े बिल्कुल स्वादिष्ट थे और भोजन का मुख्य आकर्षण थे। टेम्पुरा प्रॉन सुशी भी हमारी मेज़ पर आई और हमें निराश नहीं किया, संतोषजनक कुरकुरापन और ताज़ा स्वाद प्रदान किया।
जैसे ही हम मुख्य भोजन की ओर बढ़े, हमने कर पाउ, तुलसी के साथ थाई चिकन स्टिर फ्राई का स्वाद लिया। यह व्यंजन पौष्टिक था और स्वाद से भरपूर था, जिससे हर निवाले में स्वाद का विस्फोट हो गया। मेनू में पिज्जा से लेकर क्लासिक भारतीय व्यंजनों तक कई अन्य स्वादिष्ट विकल्प भी हैं, जिन्हें हम अपनी अगली यात्रा पर आज़माने के लिए उत्साहित हैं।
अपने खाने को मीठे अंदाज़ में खत्म करने के लिए हमने बैनोफ़ी पाई का विकल्प चुना। हालाँकि, यह थोड़ा निराशाजनक था। इसकी बनावट ठीक नहीं थी, और यह पाई की बजाय बैनोफ़ी शेक की तरह ज़्यादा लग रहा था – बहुत ज़्यादा तरल और उसमें वह समृद्धि नहीं थी जिसकी हम उम्मीद कर रहे थे। मिठाई के मेनू में कुछ और विकल्प भी हो सकते हैं।

फोटो क्रेडिट: थैंक्स एंड बियॉन्ड

अंतिम विचार

कुल मिलाकर, थैंक्स एंड बियॉन्ड में हमारा अनुभव काफी अच्छा रहा। यह एक अनोखी जगह है जो स्वादिष्ट भोजन और एक अलग माहौल प्रदान करती है, जो इसे परिवार और दोस्तों के साथ घूमने लायक बनाती है। इसलिए, अगर आप दिल्ली में एक यादगार भोजन अनुभव के मूड में हैं, तो थैंक्स एंड बियॉन्ड जाएँ।

• क्या: धन्यवाद और परे
• कहाँ: 204, अंडरग्राउंड फ़ूड कोर्ट, नेहरू प्लेस, नई दिल्ली
• समय: सुबह 10 बजे से 1 बजे तक
• दो लोगों के लिए लागत: 3000 रुपये (लगभग)