मई 2024 अपने साथ रोमांचक खाद्य उत्सवों और कार्यक्रमों की एक श्रृंखला लेकर आया है। उन्हें मिस मत करो

जैसे-जैसे मई का जीवंत महीना शुरू होता है, देश की समृद्ध पाक विविधता का जश्न मनाने वाले कई रोमांचक खाद्य उत्सवों का इंतजार होता है। उत्तर से दक्षिण, पूर्व से पश्चिम तक, हर क्षेत्र अपने अनूठे स्वाद और परंपराओं का दावा करता है, जो भोजन के शौकीनों को एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा प्रदान करता है। चाहे आप मसालेदार स्ट्रीट फूड, स्वादिष्ट मिठाइयाँ, या विदेशी क्षेत्रीय विशिष्टताएँ चाहते हों, मई भारत भर में पाक साहसिक यात्रा शुरू करने का सही समय है। हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम इस महीने होने वाले शीर्ष खाद्य उत्सवों का पता लगाएंगे, जहां आप स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, स्थानीय संस्कृति का अनुभव कर सकते हैं और अविस्मरणीय यादें बना सकते हैं। मई 2024 में अवश्य जाएँ इन खाद्य उत्सवों में अपने स्वाद को स्वादिष्ट बनाने और अपनी लालसाओं को संतुष्ट करने के लिए तैयार हो जाइए!

यहां मई 2024 में अवश्य देखे जाने वाले खाद्य उत्सव हैं:

ऑलिव बार एंड किचन में मास्टरशेफ एंडी एलन के साथ ग्रीष्मकालीन ब्रंच। दिल्ली

टूरिज्म ऑस्ट्रेलिया ने 7 मई, 2024 को ऑलिव बार एंड किचन, नई दिल्ली में प्रसिद्ध ऑस्ट्रेलियाई मास्टरशेफ एंडी एलन के साथ एक विशेष ग्रीष्मकालीन ब्रंच का आयोजन किया। मास्टरशेफ इंडिया के मेजबान शेफ कुणाल कपूर के साथ बातचीत में, मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया के पूर्व विजेता शेफ एंडी, जो प्रशंसित पाक श्रृंखला के जज भी हैं, ने अपनी पाक यात्रा, भोजन के जुनून और अनुभवों को साझा किया। उन्होंने ऑस्ट्रेलिया की जीवंत खाद्य संस्कृतियों के बारे में भी बात की और दुनिया के कुछ बेहतरीन महाकाव्य अनुभवों के लिए ऑस्ट्रेलिया की यात्रा अवश्य करनी चाहिए। दूसरे खंड में, दो मास्टर शेफ ने मेहमानों के साथ कुछ आकर्षक पाक खेल खेले और एक स्पष्ट बातचीत सत्र भी किया। ऑलिव बार एंड किचन द्वारा परोसा गया शानदार भोजन इस कार्यक्रम का एक और आकर्षण था।

इरोज होटल नई दिल्ली नेहरू प्लेस में अविभाजित पंजाब के खोए हुए व्यंजन

इरोज होटल नई दिल्ली नेहरू प्लेस ने 10 मई से 19 मई तक अपने रेस्तरां, सिंह साहिब में एक पाक उत्सव शुरू किया है। यह त्यौहार भोजन करने वालों को अविभाजित पंजाब की समृद्ध पाक विरासत के माध्यम से एक मनोरम यात्रा पर ले जाने का वादा करता है। सिंह साहिब के खूबसूरत माहौल में कदम रखें, जो सिख दरबार की भव्यता को खूबसूरती से दर्शाता है, और किसी अन्य से अलग गैस्ट्रोनॉमिक साहसिक कार्य के लिए तैयार हो जाएं। यह त्यौहार अविभाजित पंजाब क्षेत्र के लंबे समय से भूले हुए व्यंजनों को पुनर्जीवित करता है, जिससे आप इसकी समृद्ध पाक विरासत के प्रामाणिक स्वाद और सुगंध का स्वाद ले सकते हैं। मसालेदार शुरुआत से लेकर हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम और स्वादिष्ट डेसर्ट तक, मेनू लाहौर, रावलपिंडी और पेशावर के प्रामाणिक व्यंजनों के साथ पंजाब की विविध और जीवंत परंपराओं को प्रदर्शित करता है।
स्थान: सिंह साहब, इरोज होटल नई दिल्ली नेहरू प्लेस
समय: शाम 7 बजे से
मूल्य: INR 1350 + प्रति व्यक्ति कर अतिरिक्त

फ़राज चैप्टर 4 – रैडिसन ब्लू ग्रेटर नोएडा में नॉर्दर्न मेन्डर्स

रैडिसन ब्लू ग्रेटर नोएडा खाने के शौकीनों को फराज चैप्टर 4 – नॉर्दर्न मेन्डर्स का अनुभव लेने के लिए आमंत्रित कर रहा है, जो 3, 4, 10 और 11 मई को समझदार लोगों को लुभाने के लिए तैयार है। दिल्ली 6 की हलचल भरी सड़कों से लेकर अवध (लखनऊ) के जीवंत शहर तक, शेफ अनुज कपूर की पाक परंपराओं और व्यक्तिगत यात्रा से प्रेरित, फराज चैप्टर 4 किसी अन्य की तरह एक आकर्षक भोजन अनुभव का वादा करता है। मेहमानों को छह-कोर्स की पाक यात्रा पर जाने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जो उन्हें दिल्ली 6 की जीवंत अराजकता से अवध के शाही दरबार तक ले जाने के लिए बनाई गई है। प्रत्येक व्यंजन स्वादों का मिश्रण है, जिसे शेफ कपूर ने अपने बचपन की यादों और लखनऊ में कॉलेज के वर्षों को श्रद्धांजलि देने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया है।
रात्रिभोज में लोगों की पसंदीदा “चौक का नल्ली निहारी वेलिंगटन” सहित स्वादिष्ट कृतियों की एक श्रृंखला पेश की जाएगी, जो एक पाक कला की उत्कृष्ट कृति है जो प्रतिष्ठित वेलिंगटन शैली की पेस्ट्री को नल्ली निहारी मटन के शानदार स्वादों के साथ जोड़ती है।
स्थान – सैटिन, रेडिसन ब्लू ग्रेटर नोएडा
तारीख – 3 – 4 मई और 10 और 11 मई

रॉक्सी का ‘प्राचीन रोमन पास्ता’ – बेंगलुरु

पास्ता, दुनिया भर में पसंद किया जाने वाला एक प्रिय व्यंजन, सांस्कृतिक सीमाओं को पार कर गया है और अनगिनत विविधताओं में विकसित हुआ है। मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां के दुर्लभ ट्रफ़ल-युक्त व्यंजनों से लेकर भारतीय मसालों की विशेषता वाले स्थानीय रूपांतरों तक, पास्ता ने हर जगह भोजन के शौकीनों के दिल और तालू पर कब्जा कर लिया है। बेंगलुरु में रॉक्सी के शेफ विवेक पवार प्राचीन रोमन पास्ता उत्सव के शुभारंभ के साथ पास्ता प्रेमियों को एक असाधारण यात्रा पर ले जाने के लिए तैयार हैं।
एकेडेमिया इटालियाना डेला कुसीना में अपने व्यापक शोध और सदस्यता से प्रेरणा लेते हुए, शेफ विवेक पवार ने सावधानीपूर्वक एक मेनू तैयार किया है जो पास्ता की उत्पत्ति और विकास को श्रद्धांजलि देता है। यह उत्सव प्राचीन रोमन पास्ता व्यंजनों का चयन प्रदर्शित करता है, जिनमें से प्रत्येक व्यंजन इतिहास में डूबा हुआ है और स्वाद से भरपूर है। दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए विशेष मेनू 31 मई तक उपलब्ध रहेगा।

रंगीलो राजस्थान फूड फेस्टिवल – क्राउन प्लाजा नई दिल्ली मयूर विहार

यहां राजस्थान की यात्रा किए बिना प्रामाणिक राजस्थानी व्यंजनों का आनंद लेने का एक रोमांचक अवसर है क्राउन प्लाजा नई दिल्ली, मयूर विहार दिल्ली/एनसीआर के सभी खाने के शौकीनों के लिए ‘रंगीली राजस्थान फूड फेस्टिवल’ लेकर आया है। रंगीन राज्य के रसोइयों द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए राजस्थान के स्वादों के बहुरूपदर्शक से मंत्रमुग्ध हो जाएं। शाही व्यंजनों और ग्रामीण शैली के भोजन की समृद्धि का अनुभव करें, अद्वितीय भोजन अनुभवों का आनंद लें, लाइव लोक संगीत की मधुर धुनों पर थिरकें और पारंपरिक मनोरंजन तत्वों से मंत्रमुग्ध हो जाएं।
त्योहार की तारीखें: 3 मई – 12 मई
स्थान: इन्फिनिटी (ग्राउंड फ्लोर)
समय: शाम 7 बजे से

होन्क, पुलमैन नई दिल्ली एयरोसिटी में थाई व्यंजन फूड पॉप-अप

एक असाधारण पाक यात्रा के लिए पुलमैन नई दिल्ली एरीसिटी की ओर चलें, जहां मिशेलिन स्टार शेफ डेविड थॉम्पसन ने प्रामाणिक थाई व्यंजनों की एक श्रृंखला के माध्यम से अपनी पाक कला में महारत का प्रदर्शन किया है, जो आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाने और आपको थाईलैंड की जीवंत सड़कों पर ले जाने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है।
दिनांक 4 मई 2024 के लिए सहेजें
स्थान: पुलमैन नई दिल्ली एयरोसिटी
समय: शाम 7:30 बजे
मूल्य: 4-कोर्स सेट मेनू के लिए प्रति व्यक्ति 6500 रुपये + कर

इशारा, मुंबई और शेफ अनुराधा मेधोरा, चारोली फूड्स द्वारा मराठा व्यंजन पॉप-अप

चारोली फूड्स की संस्थापक, शेफ अनुराधा मेधोरा ने “द राइज़ ऑफ़ द मराठाज़” नामक दो सप्ताह के पाक उत्सव के लिए इशारा के साथ सहयोग किया है। हमें मराठा व्यंजनों के समृद्ध विस्तार को प्रदर्शित करने वाले कई शाही व्यंजनों में भाग लेने और उनका स्वाद लेने का मौका मिला। हमने आकर्षक कहानियों के साथ स्वादिष्ट शाकाहारी ऐपेटाइज़र के साथ शुरुआत की: सफेद महारानी की बाटला नेवरी और देवास चे उपास वड़े। हम केसर-युक्त चिकन आनंद, सांगली चे कोमडी कबाब और सुगंधित मीटबॉल, तंजावुर ची सुंथी की ओर बढ़े। हमने अपने व्यंजनों को मराठा व्यंजनों की सामग्री से प्रेरित विशेष कॉकटेल के साथ जोड़ा। कोंकण क्वीन (कोकम, स्पार्कलिंग वाइन और तालगोला) और राजे की जी एंड टी (केसर, जिन और ककड़ी) को न चूकें। बस कुछ ही व्यंजन बचे थे और हम पहले से ही अपनी प्लेटों में विभिन्न प्रकार के स्वादों को देखकर आश्चर्यचकित थे! मुख्य कोर्स में स्वादिष्ट मुधोल ची काजू करी और ग्वालियर कोम्बडी करी के आरामदायक नाविक सरदारों से लेकर पौष्टिक बड़ौदा पुलाव और ग्वालियर मटन बार्बट तक के व्यंजनों के साथ, वाहवाही जारी रही। धीमी आंच पर पकाया गया देवास सीनियर हिरवा कीमा उनका व्यक्तिगत पसंदीदा था। अल्फांसो के साथ घरेलू शैली में श्रीखंड और अमटी के साथ पूरन पोली ने हमारी रात को बिल्कुल मधुर अंत प्रदान किया। मुंबई में पाक कला के शौकीनों के लिए, यह एक अनोखा पॉप-अप है जिसे आप छोड़ना बर्दाश्त नहीं कर सकते। अपने लिए इस मराठा दावत का अनुभव लेने के लिए महीना खत्म होने से पहले ईशारा जाएँ!

दिनांक: 15 मई से 31 मई 2024
समय: दोपहर 12 बजे से रात 11 बजे तक
स्थान: इशारा, तीसरी मंजिल, नंबर 462, हाई स्ट्रीट फीनिक्स, पैलेडियम मॉल, सेनापति बापट मार्ग, लोअर परेल, मुंबई

कोमोरिन पॉप-अप एट नवाब साहब, द वेस्टिन पवई लेक

कोमोरिन गुड़गांव, नवाब साहब, द वेस्टिन मुंबई पवई लेक में एक रोमांचक 3-दिवसीय पॉप-अप के लिए मुंबई आ रहा है। नवाब साहब अवध, राजस्थान और उत्तर पश्चिम सीमांत भारत की पाक विरासत का जश्न मनाने के लिए प्रसिद्ध हैं। इस रोमांचक पॉप-अप के माध्यम से, भोजन करने वालों को कोमोरिन की पुरस्कार विजेता टीम द्वारा तैयार किए गए नवीन व्यंजनों का स्वाद लेने का मौका मिलेगा। बादाम कथल की निहारी, कश्मीरी गुच्छी पुलाव, आंध्र गोंगुरा चिकन, हरी मिर्च झींगे, चंपारण मटन, केले के पत्ते की भेटकी, चीनी मलाई टोस्ट और अन्य जैसे विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेने का यह अवसर न चूकें।

तिथियाँ: 9 से 11 मई
स्थान: नवाब साहब, द वेस्टिन मुंबई पवई लेक
समय: शाम 7 बजे से रात 11 बजे तक
मूल्य: सेट मेनू के लिए INR 4500++

जेडब्ल्यू मैरियट होटल बेंगलुरु बेंगलुरु बेकिंग कंपनी में आम के मौसम का जश्न मनाता है

जैसे ही गर्मियों की जीवंत छटा हावी होती है, जेडब्ल्यू मैरियट होटल बेंगलुरु की बेंगलुरु बेकिंग कंपनी फलों के राजा – आम का जश्न मनाते हुए एक पाक यात्रा पर संरक्षकों को आमंत्रित करती है।
सुस्वादु बंगनपल्ली से लेकर सुगंधित केसर तक, आम की हर किस्म मिठाइयों और पेस्ट्री की उत्कृष्ट श्रृंखला में अपना स्थान पाती है। बंगनपल्ली मैंगो एक्लेयर्स जैसे आंध्र बंगनपल्ली मैंगो चिली कॉम्पोट, वेनिला लाइट क्रीम और ताज़ा बंगनपल्ली आम की पेशकश के साथ सीज़न के सार का आनंद लें। ब्रेटन कॉन मालगोवा मैंगो में मैंगो चैन्टिली क्रीम, फ्रेश मालगोवा और बादाम ब्रेटन के साथ तमिलनाडु मालगोवा के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण का आनंद लें। एक अनूठे अनुभव के लिए, डार्क चॉकलेट क्रीमेक्स के साथ कर्नाटक टोटपुरी मैंगो मूस और तोतापुरी मैंगो में कर्नाटक ब्लैक पेपर क्रम्बल और काली मिर्च के साथ चॉकलेट का मिश्रण आज़माएँ। ये और अन्य बेंगलुरु बेकिंग कंपनी में संरक्षकों की प्रतीक्षा कर रहे हैं