जब आप जल्दी से खाना बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले आपके दिमाग में क्या आता है? हमें पूरा यकीन है कि आपने प्रेशर कुकर का उत्तर दे दिया है। यह रसोई आवश्यक सामग्री सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हुए आपके खाना पकाने के समय को कम करने के लिए डिज़ाइन की गई है। इसके अलावा, प्रेशर कुकर एक से अधिक तरीकों से सक्षम हैं – वे धीमी गति से पकने वाले व्यंजनों पर अद्भुत काम करते हैं, कठोर मांस को नरम करने के लिए एकदम सही हैं, और किसी भी अन्य रसोई उपकरण की तुलना में बहुत कम ऊर्जा की खपत करते हैं। चाहे आप रविवार के दोपहर के भोजन के लिए राजमा बना रहे हों या स्वादिष्ट चाट के लिए आलू उबाल रहे हों, प्रेशर कुकर आपकी रसोई का सबसे अच्छा दोस्त है। लेकिन इससे पहले कि आप अपने लिए एक खरीदें, इन 6 बिंदुओं को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।
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प्रेशर कुकर खरीदने से पहले ध्यान रखने योग्य 6 बातें
1. भौतिक मामले
जब आप प्रेशर कुकर चुनते हैं, तो सबसे पहले सोचने वाली बात सामग्री के बारे में होती है। अल्युमीनियम और स्टेनलेस स्टील जब प्रेशर कुकर खरीदने की बात आती है तो बर्तन सबसे अच्छे होते हैं। एल्युमीनियम हल्का होता है और जेब पर भारी पड़ता है, लेकिन स्टेनलेस स्टील को इसके टिकाऊपन के लिए पसंद किया जाता है। यह जंग का प्रतिरोध कर सकता है और भोजन के प्रति कम प्रतिक्रियाशील है, जो इसे लंबे समय में एक सुरक्षित विकल्प बनाता है। हां, स्टेनलेस स्टील आपकी जेब पर बोझ डाल सकता है लेकिन यह एक बार का निवेश है।
2. इसके आकार का विश्लेषण करें
कैटलॉग ब्राउज़ करते समय, एक ऐसे प्रेशर कुकर की तलाश करें जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो। यदि आप दो या तीन लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो 3-5 लीटर का प्रेशर कुकर काम करेगा। लेकिन अगर आप अपने 4 या 6 लोगों के परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, तो लगभग 6 लीटर या अधिक वाला बड़ा खाना चुनें। याद रखें, एक बड़ा कुकर अभी भी छोटी मात्रा को संभाल सकता है लेकिन इसके विपरीत नहीं। साथ ही, यदि आप नियमित रूप से अपने दोस्तों और परिवार की मेजबानी करते हैं, तो एक बड़ा प्रेशर कुकर एक आदर्श विकल्प होना चाहिए।
3. स्टोवटॉप बनाम इलेक्ट्रिक
स्टोवटॉप प्रेशर कुकर प्रत्येक कुकर का आवश्यक उपकरण है। ये कुकर तेज़, विश्वसनीय हैं, और वह “हिस्स” ध्वनि भी निकालते हैं जो हम सभी को पसंद है। लेकिन, यदि आप सहज अनुभव चाहते हैं, तो इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर चुनें। इसकी मैन्युअल सेटिंग्स और स्वचालित शट-ऑफ के साथ, वे रसोई के नए लोगों या ऐसे किसी भी व्यक्ति के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं जो अपने भोजन के बारे में सतर्क नहीं रहना चाहते हैं। इस प्रकार के कुकर का एकमात्र नुकसान यह है कि वे बहुत अधिक मात्रा लेते हैं रसोईघर काउंटरटॉप स्थान.
4. सुरक्षा
आधुनिक समय के प्रेशर कुकर कई सुरक्षा सुविधाओं के साथ आते हैं। आप अपने खाना पकाने को सुरक्षित और सुदृढ़ बनाने के लिए दबाव-रिलीज़ वाल्व, सुरक्षा ताले और दबाव संकेतक पा सकते हैं। कई कुकरों में ओवरहीटिंग को रोकने के लिए स्वचालित शट-ऑफ भी होते हैं। इसलिए, अपना अंतिम विकल्प चुनने से पहले इन सुविधाओं की जांच अवश्य कर लें।
5. प्रेरण-अनुकूल
यदि आप इंडक्शन स्टोवटॉप का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जिस प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं वह संगत है। सभी प्रेशर कुकर इंडक्शन-अनुकूल नहीं होते हैं, इसलिए यदि आप इंडक्शन स्टोवटॉप का उपयोग करते हैं, तो यह जांचना सुनिश्चित करें कि आपके प्रेशर कुकर के तल पर “इंडक्शन बेस” का उल्लेख है या नहीं। यदि आप निश्चित नहीं हैं तो दोबारा जांचें। हम पर विश्वास करें, यह आपको बहुत सारी परेशानियों से बचाएगा!
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6. सफाई
आइए इसे स्वीकार करें, किसी को भी बड़े भोजन के बाद सफ़ाई करना पसंद नहीं है। इसलिए, प्रेशर कुकर चुनते समय यह सोचें कि इसका रखरखाव कितना आसान है। नॉन-स्टिक कुकर बनाना बहुत आसान हो सकता है साफलेकिन कोटिंग कुछ समय बाद खराब हो सकती है। स्टेनलेस स्टील को साफ करने में थोड़ी अधिक मेहनत लग सकती है लेकिन यह अत्यधिक टिकाऊ होता है। याद रखें, डिज़ाइन जितना जटिल होगा, उसे साफ़ करना उतना ही गन्दा होगा।
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