भारत में गर्मी का मौसम सर्वथा हो सकता है। तापमान बढ़ने के साथ, हीटवेव मजबूत हो रहे हैं, और आर्द्रता सब कुछ चिपचिपा बनाती है, हम बेहतर महसूस करने के लिए खाद्य पदार्थों और पेय को ठंडा करने की ओर मुड़ते हैं। हम में से अधिकांश पहले से ही अपने भोजन को हल्का और स्वस्थ रखने के लिए सभी गर्मियों के स्टेपल पर स्टॉक कर चुके हैं। लेकिन क्या आपने कभी अपने रसोईघर को गर्मियों के प्रूफिंग के बारे में भी सोचा है? आइए हम ईमानदार हो, हम उस कदम को छोड़ दें जब तक कि रसोई एक आर्द्र, चिकना गंदगी में बदल जाती है। एक गर्म और अशुद्ध रसोई न केवल वाइब को नहीं मारती है- यह कीटों और कीटाणुओं को आमंत्रित कर सकता है, जिससे आपकी खाद्य सुरक्षा जोखिम में हो। यही कारण है कि हम में से कई लोग चीजों को बदल देते हैं जैसे कि गर्मी का निर्माण होता है। तुम से भी हो सकता है। यहां कैसे।
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रसोई के टिप्स और ट्रिक्स: गर्मियों के दौरान आपकी रसोई में 6-हवेस:
1। अपने पानी के शोधक को साफ करें और फ़िल्टर बदलें
यह गर्मियों में क्यों मायने रखता है:
गर्मियों के मौसम में हाइड्रेटेड रहना वैकल्पिक नहीं है, और न ही पीने का पानी साफ है। गर्मी से फूडबोर्न और जलजनित बीमारियां हो सकती हैं, यही वजह है कि आपको ठीक से बनाए रखा जल शोधक की आवश्यकता है। चाहे वह पीने, खाना पकाने, या धोने के लिए हो, सुरक्षित पानी के मामलों के लिए हो।
यह कैसे करें सही:
महीने में एक बार शोधक को साफ करने और निर्माता द्वारा अनुशंसित फ़िल्टर को बदलने की आदत बनाएं। पानी के विषम स्वाद के लिए इंतजार न करें। एक अच्छी तरह से बनाए रखा शुद्धिकर्ता कीटाणुओं, रसायनों और भारी धातुओं को बाहर रखता है-विशेष रूप से पीक गर्मियों के दौरान जब बैक्टीरिया तेजी से गुणा करते हैं।
2। प्राकृतिक रूप से ठंडे पानी के लिए मिट्टी के बर्तन
क्यों मात्का पानी बेहतर है:
धूप में बाहर होने के बाद ठंडे पानी को कम करने के बारे में कुछ ताज़ा है। लेकिन फ्रिज से पानी हमेशा आपके गले के लिए दयालु नहीं होता है। यही कारण है कि मटका या मिट्टी की बोतलों पर स्विच करना समझ में आता है। वे स्वाभाविक रूप से पानी ठंडा करते हैं और आपके शरीर पर कोमल होते हैं।
सिर्फ ठंडा पानी से ज्यादा:
मिट्टी के बर्तन आपके पानी में मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिज जोड़ते हैं। वे माइक्रोप्लास्टिक से मुक्त हैं और आपके शरीर को अंदर से ठंडा रखते हैं, जिससे वे भारतीय ग्रीष्मकाल के लिए आदर्श हैं।
इको-फ्रेंडली किचन अपग्रेड:
मिट्टी की बोतलों का उपयोग करना भी अधिक पर्यावरण-सचेत रसोईघर की ओर एक स्मार्ट कदम है। कोई बिजली नहीं, कोई प्लास्टिक नहीं- बस शुद्ध, शांत हाइड्रेशन। यहाँ क्लिक करें मिट्टी के बर्तन से पीने के पानी के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए।
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फोटो क्रेडिट: पेक्सल
3। DIY कीट रिपेलेंट्स को रखें
क्यों कीटों को गर्मियों से प्यार है:
गर्मियों में उस बासी रसोई की गंध? यह केवल कष्टप्रद नहीं है सभी प्रकार के कीटों को आकर्षित करता है। गर्मी और ग्रीस चीजों को बदतर बनाते हैं। कॉकरोच, फलों की मक्खियाँ, और चींटियाँ गर्म, नम स्थानों में पनपती हैं- ठीक उसी तरह जो एक विशिष्ट भारतीय रसोई में चरम गर्मियों के दौरान बदल जाती है।
आसान DIY कीट नियंत्रण हैक:
सिरका और नींबू का मिश्रण स्प्रे करें या बग को पीछे हटाने के लिए यूकेलिप्टस और पेपरमिंट जैसे आवश्यक तेलों का उपयोग करें। तुम भी बे पत्तियों या लौंग के साथ अपने भंडारण को लाइन कर सकते हैं। ये प्राकृतिक रसोई कीट नियंत्रण विधियाँ कठोर रासायनिक स्प्रे की तुलना में सुरक्षित हैं।
रसोई सुरक्षा टिप:
यदि आप रोजाना खाना बनाते हैं और स्टोर करते हैं, तो हमेशा फूड-ग्रेड, पेट-सेफ रिपेलेंट्स का विकल्प चुनें। यहाँ क्लिक करें अपनी रसोई कीट-मुक्त रखने के प्राकृतिक तरीकों के बारे में जानने के लिए।
4। आलू और प्याज के लिए सांस लेने वाले कंटेनर
गर्मियों में भंडारण अधिक क्यों मायने रखता है:
उच्च गर्मी का मतलब है कि कुछ वेजीज़ सामान्य से अधिक तेजी से खराब हो जाते हैं, विशेष रूप से जिन्हें हम फ्रिज के बाहर रखते हैं, जैसे प्याज, लहसुन और आलू। अनुचित भंडारण से मोल्ड, सड़ांध और यहां तक कि अंकुरित हो सकता है।
स्मार्ट इंडियन किचन स्टोरेज टिप:
सील जार में फ्रिज में लहसुन और अदरक को छीलकर, और प्याज और आलू के लिए, सांस लेने वाले कंटेनरों के लिए जाएं। मेष बास्केट और जूट बैग आदर्श हैं- वे हवा का प्रवाह करते हैं और ढालना को दूर रखने में मदद करते हैं।
इस गलती से बचें:
आलू और प्याज को एक साथ स्टोर न करें। वे ऐसी गैसें छोड़ते हैं जो एक -दूसरे को तेजी से खराब कर देती हैं। उन्हें लंबे समय तक शेल्फ जीवन के लिए अलग, हवादार क्षेत्रों में रखें।
5। विभिन्न आकृतियों और आकारों के आइसक्रीम और पॉप्सिकल मोल्ड प्राप्त करें
यह सिर्फ मिठाई से अधिक क्यों है?
गर्मियों और आइसक्रीम हाथ से चलते हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी उम्र। लेकिन यह भी हाइड्रेशन के लिए फल, दही, या यहां तक कि इलेक्ट्रोलाइट-समृद्ध पेय में चुपके का एक शानदार तरीका है।
अपनी कुल्फी और अधिक बनाओ:
घर पर सभी आकृतियों और आकारों में सांचे रखें ताकि आप किसी भी समय अपने खुद के पॉप्सिकल्स या कुल्फियों को कोड़ा मार सकें। फ्लेवर-पैक ट्रीट के लिए आम, तरबूज, या नारियल के दूध का उपयोग करें।
समर फूड हैक:
घर पर साँचे होने का मतलब है कि जोड़ा चीनी के साथ कम स्टोर-खरीदा जमे हुए डेसर्ट। यहाँ क्लिक करें कुछ आसान घर का बना आइसक्रीम व्यंजनों के लिए।
6। अचार के लिए एयर-टाइट ग्लास कंटेनर प्राप्त करें
अचार की देखभाल 101:
यदि आप घर पर अचर बनाना पसंद करते हैं, तो यह टिप आपके लिए है। अचार नमी के प्रति सुपर संवेदनशील होते हैं, जो उन्हें तुरंत खराब कर सकते हैं। पानी की एक बूंद एक पूरे जार को बर्बाद कर सकती है।
सही भंडारण मामले:
उन्हें लंबे समय तक ताजा और सुरक्षित रखने के लिए स्वच्छ, एयर-टाइट ग्लास जार का उपयोग करें। धातु के ढक्कन से बचें और उपयोग से पहले हमेशा जार को पूरी तरह से सुखाएं। भंडारण करने से पहले अपने अचार को सूखने से भी उनके शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।
पारंपरिक तकनीक, आधुनिक मोड़:
यह उन कालातीत भारतीय रसोई हैक में से एक है जो आज भी सबसे अच्छा काम करते हैं। यह स्वाद, परंपरा और अपने पसंदीदा साइड डिश को गर्मियों के खराब होने से सुरक्षित रखने के बारे में है।
अंतिम विचार
अपनी रसोई का समर-प्रूफ बनाना केवल संगठित रहने के बारे में नहीं है। यह आपके भोजन को सुरक्षित रखता है, आपके घर का क्लीनर और आपका सिर साफ करता है। कुछ छोटे बदलाव एक लंबा रास्ता तय कर सकते हैं जो आपको गर्मियों की सभी भलाई का आनंद लेने में मदद कर सकते हैं। चाहे वह साफ पानी हो, स्मार्ट स्टोरेज हो, या खाड़ी में कीटों को बनाए रखना, ये किचन हाइजीन टिप्स सरल लेकिन प्रभावी हैं। शांत और खुश खाना पकाने के लिए।
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