रात्रि पाली में काम करने वालों के लिए 6 आयुर्वेदिक आहार युक्तियाँ और स्वस्थ भोजन विकल्प

देर रात तक या रात की पाली में काम करना आपके जीवन में कई मायनों में बहुत सारे बदलाव ला सकता है। हमारा शरीर दिन में काम करने और रात में आराम करने के लिए बना है। हालाँकि, जब हम रात में काम करते हैं, जो हमारे शरीर की प्राकृतिक लय के विपरीत होता है, तो इसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ने और अत्यधिक तनाव सहित विशेष चुनौतियाँ पैदा होती हैं। अगर आप नाइट शिफ्ट में काम कर रहे हैं तो आपके लिए जरूरी है कि आप अपनी नींद, खान-पान और खाना खाने के समय पर ज्यादा ध्यान दें। पर्याप्त नींद और स्वस्थ भोजन का चयन करना दो प्रमुख कारक हैं जिन पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है। कई अध्ययनों ने बार-बार पुष्टि की है कि जो लोग रात की पाली में काम करते हैं उनका वजन दिन की पाली में काम करने वालों की तुलना में अधिक होता है। वजन बढ़ना अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से भी जुड़ा है। लेकिन चिंता न करें, वजन बढ़ने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए, आयुर्वेद ने रात की पाली में काम करने वालों के लिए कुछ स्वस्थ आहार युक्तियाँ दी हैं जो उन्हें स्वस्थ जीवन बनाए रखने में मदद करेंगी।

1. अपने दिन की शुरुआत रात्रि भोजन से करें: आमतौर पर हम अपने दिन की शुरुआत पौष्टिक नाश्ते से करते हैं, लेकिन जिनकी रात की शिफ्ट होती है, उनके दिन की शुरुआत रात के खाने से होती है। इसलिए, यदि आप अपना दिन शाम 7 बजे या उसके बाद शुरू करते हैं, तो अपना रात्रि भोजन शाम 7:30 बजे से 8 बजे तक कर लें. इसकी भरपाई काम के समय से करने की कोशिश न करें और इसे आधी रात तक विलंबित न करें। इसी तरह, यदि आप अपना दिन शाम 4 बजे या 5 बजे के आसपास शुरू करते हैं और 1 से 2 बजे तक समाप्त करते हैं, तो शाम का भोजन भी अधिकतम 8 बजे तक करने का प्रयास करें।
2. हल्का रात्रि भोजन करें: बहुत से लोग ऐसे होते हैं जिन्हें रात का खाना खाने के बाद नींद आने लगती है। ऐसे मामलों में, यह महत्वपूर्ण है हल्का डिनर करें जैसे ब्राउन चावल और दाल या ग्रिल्ड चिकन स्टेक वाली सब्जियाँ। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हों। प्रोटीन और फाइबर आपको नींद का एहसास कराए बिना, आपको लंबे समय तक तृप्त रख सकते हैं।

   (यह भी पढ़ें: रात में स्वस्थ भोजन के लिए 8 अद्भुत आयुर्वेद युक्तियाँ)

   

   _{प्रोटीन और फाइबर आपको नींद का एहसास कराए बिना, आपको लंबे समय तक तृप्त रख सकते हैं।}

3. एक चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन) लें: आयुर्वेद के अनुसार रात में जागने से शरीर में खुश्की बढ़ती है। इसलिए, एक है घी का चम्मच काम पर निकलने से पहले, क्योंकि यह शरीर में शुष्कता को संतुलित करेगा।
4. तैलीय भोजन छोड़ें: भारी तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से न केवल आपका पेट फूला हुआ और भारी महसूस होगा बल्कि वजन भी बढ़ेगा। हमारे बाद से रात के समय पाचन तंत्र निष्क्रिय रहता हैशरीर के लिए भोजन पचाना मुश्किल हो जाता है। आयुर्वेद का कहना है कि तेल-युक्त या अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से एसिडिटी और गैस्ट्रिक समस्याएं हो सकती हैं।
5. अधिक मेवे खाएं: रात में भूख लगना बहुत आम बात है और जब भी आपको ऐसा महसूस हो, तो स्वस्थ स्नैकिंग विकल्पों का चयन करें भुना हुआ चना, मखाने और बादामबजाय बर्गर और समोसे खाने के। यह न केवल आपको अपना वजन नियंत्रित करने में मदद करेगा बल्कि आपको अत्यधिक भूख लगने से भी बचाएगा।
6. बहुत अधिक कैफीन लेने से बचें: सक्रिय और केंद्रित रहने के लिए, रात की पाली में काम करने वाले कर्मचारी अनगिनत कप कॉफी या चाय का सेवन करते हैं, जो उनके स्वास्थ्य के लिए कोई अच्छा प्रभाव नहीं डालता है। अगर आपको काम के दौरान नींद या निष्क्रियता महसूस होती है तो आपको अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखना चाहिए। आप ऐसा कर सकते हैं पेय जल या हर आधे घंटे में ताजा जूस। इसे आज़माएं और देखें कि यह कैसे काम करता है।
   
   

   _{काम पर चाय या कॉफी पीने से बचें, इसके बजाय खुद को सक्रिय और केंद्रित रखने के लिए पानी या ताजा जूस पियें।}

यहां रात्रि पाली में काम करने वालों के लिए कुछ स्वस्थ विकल्प दिए गए हैं:

_{अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए मौसमी फल और सब्जियां लें।}

• ताजे फल और सब्जियों का रस
• मौसमी फल और सब्जियाँ
• ह्यूमस के साथ साबुत अनाज की ब्रेड
• सूखा अनाज और अनाज सलाद जैसे कूसकूस, क्विनोआ, बुलगुर और जौ
• सूखे भुने हुए मेवे
• निशान मिश्रण
• कॉटेज चीज़
• कम वसा वाले दूध से बना फ्रूट शेक
• सब्जियों के साथ उबले अंडे का सलाद
• सब्जियों के साथ चिकन और मछली जैसे कम वसा वाले मांस से बने सैंडविच
• बीन्स और अंकुरित अनाज
• ग्रीक दही

यदि आप शिफ्ट में काम करते हैं और खाने की अनियमित आदतें हैं, तो स्वस्थ कार्य-जीवन संतुलन के लिए इन आहार युक्तियों को अभ्यास में लाएं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

शुभम भटनागर के बारे मेंआप अक्सर शुभम को एक छोटे प्रामाणिक चीनी या इतालवी रेस्तरां में विदेशी खाद्य पदार्थों का नमूना लेते और एक गिलास वाइन पीते हुए पा सकते हैं, लेकिन वह समान उत्साह के साथ गरमागरम समोसे की एक प्लेट भी खा जाएगा। हालाँकि, घर के खाने के प्रति उनका प्यार सब पर भारी है।