कौन एक अच्छी मिठाई से प्यार नहीं करता है? एक समृद्ध चॉकलेट केक, एक फ्लेवरफुल पन्ना कॉट, या यहां तक कि आइसक्रीम का एक साधारण स्कूप, डेसर्ट में हमें विशेष महसूस करने का एक तरीका है। लेकिन चलो बस सहमत हैं, हम सिर्फ अपनी जीभ से नहीं बल्कि हमारी आँखें भी नहीं खाते हैं। एक खूबसूरती से मढ़वाया मिठाई तुरंत इसे अधिक लिप्त और आमंत्रित करती है। हां, पेशेवर पेस्ट्री शेफ इसे सहज बना सकते हैं, लेकिन घर पर बुनियादी कौशल में महारत हासिल करना उतना मुश्किल नहीं है जितना दिखता है। कुछ सरल ट्रिक्स के साथ, आप अपने घर का बना डेसर्ट चित्र-परफेक्ट बना सकते हैं! यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो घर पर सेंकना और होस्ट करना पसंद करते हैं, तो अपने डेसर्ट को रेस्तरां-शैली के स्तर पर ले जाने के लिए इन सरल ट्रिक्स का पालन करें!
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यहाँ घर पर प्लेट डेसर्ट के लिए 6 आसान ट्रिक्स हैं
1। एक साधारण प्लेट चुनें
प्लेट आपके लिए एक पृष्ठभूमि के रूप में काम करेगी मिठाई इसलिए एक को चुनें जो बाहर खड़ा है। एक सादा सफेद प्लेट सबसे अच्छा काम करती है क्योंकि यह एक विपरीत बनाता है और आपकी मिठाई के रंगों को उजागर करता है। कल्पना कीजिए कि क्या आप एक चमकदार पीले रंग की प्लेट पर केसर-इन्फ्यूज्ड कुल्फी की सेवा करते हैं। यह मिठाई के रंग को पॉप नहीं करेगा। यदि आप अभी भी प्रयोग करने का मन करते हैं, तो काले या पेस्टल-रंग की प्लेटों का उपयोग करें, लेकिन बहुत सारे पैटर्न या पुराने डिजाइनों के साथ कुछ भी बचें।
2। इसे सरल रखें
हालांकि यह अतिरिक्त सॉस, नट, फलों, आदि को जोड़ने के लिए आकर्षक लग सकता है, लेकिन इसमें से बहुत अधिक प्लेट को बंद कर सकता है। सर्वश्रेष्ठ-प्लेटेड डेसर्ट में एक संतुलन होता है और प्रत्येक तत्व को एक उद्देश्य की पूर्ति करनी चाहिए। उदाहरण के लिए, रबरी की एक बूंदाबांदी के साथ एक गर्म गुलाब जामुन और कटा हुआ पिस्ता का एक छिड़काव टॉपिंग में एक भीगने की तुलना में बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण लगेगा।
3। स्लाइस काटने के लिए अपने चाकू को गर्म करें
कुछ भी नहीं एक गन्दा स्लाइस की तुलना में तेजी से एक अच्छी दिखने वाली मिठाई को बर्बाद कर देता है। इस कारण से, जब आप एक घर का बना केक को काटने की कोशिश कर रहे हैं, तो हमेशा स्लाइस करने से पहले अपने चाकू को गर्म करें। बस अपने चाकू को गर्म पानी में डुबोएं, इसे सूखें, और फिर कट करें। यह ट्रिक सुनिश्चित करता है कि स्लाइस भी किनारों के साथ चिकनी है और इसमें कोई टुकड़ा नहीं है। कट्स के बीच चाकू को गर्म करते रहें और आप एक बहुत बड़ा अंतर देखेंगे।
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4। सॉस का उपयोग करें और स्मार्ट तरीके से बूंदा बांदी करें
क्या आपने देखा है कि फैंसी रेस्तरां में प्लेटें अपनी मिठाई प्लेटों को सजाने के लिए सॉस का उपयोग कैसे करती हैं? खैर, एक खूबसूरती से मढ़वाया मिठाई एक स्पर्श के बिना पूरा नहीं है चटनी। आप ट्रिक करने के लिए चॉकलेट गन्ने, फलों की कम्पोट या रबरी का उपयोग कर सकते हैं। यह कैसे फैलता है, यह नियंत्रित करने में मदद करने के लिए एक छोटी निचोड़ बोतल या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें। कोशिश करें और सुरुचिपूर्ण डिजाइन जैसे कि भंवर, स्वोशेस, या डॉट्स बनाएं!
5। एक कुरकुरे तत्व जोड़ें
बनावट का मिश्रण किसी भी मिठाई को अधिक दिलचस्प बना सकता है। एक चिकनी, मलाईदार खीर या फिरनी थोड़ा सा क्रंच के साथ बहुत बेहतर स्वाद लेता है। यह फिसल गए बादाम, कारमेलाइज्ड नट्स, या दोनों के मिश्रण के माध्यम से हो सकता है। आप लालित्य के अतिरिक्त स्पर्श के लिए खाद्य फूल, सोने की पत्ती, या कोको या पाउडर चीनी की हल्की धूल भी कर सकते हैं। इन ट्रिक्स के साथ, यहां तक कि एक साधारण ब्राउनी अविश्वसनीय रूप से अप्रतिरोध्य लग सकती है।
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