विवाहित महिलाओं के लिए एक महत्वपूर्ण त्योहार करवा चौथ इस साल 20 अक्टूबर को है। जैसे-जैसे दिन की तैयारियां जोरों पर हैं, बाजार भी गतिविधि से गुलजार हैं। इस त्योहार में सूर्योदय से चंद्रोदय तक बिना पानी के उपवास करना शामिल है, जिसके दौरान विवाहित महिलाएं अपने पतियों की भलाई और लंबी उम्र के लिए प्रार्थना करती हैं। यह व्रत सुबह लगभग 4 बजे सरगी के बाद शुरू होता है और शाम तक जारी रहता है, जब चंद्रमा को अर्घ देने के बाद पति के हाथों से पानी पीने के बाद व्रत तोड़ा जाता है।
इतने लंबे दिन के उपवास के बाद, परिवार एक उत्सव की दावत का आनंद लेने के लिए इकट्ठा होता है। हालाँकि, पूरे दिन भूखे रहने के बाद तला हुआ या मसालेदार भोजन खाने से कभी-कभी पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अपना उपवास तोड़ने के बाद एक स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में आपकी मदद करने के लिए, यहां 5 व्यंजन हैं जो पौष्टिक हैं और पचाने में आसान हैं।
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करवा चौथ 2024 के लिए यहां 5 स्वस्थ व्यंजन हैं
1. दही वाली तूर दाल
यह सरल लेकिन स्वादिष्ट दाल तुअर दाल (अरहर दाल), दही, टमाटर और हल्के मसालों से बनाई जाती है। दही मिलाने से न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि पेट को आराम मिलता है और तीखापन कम होता है, जिससे दिन भर के उपवास के बाद इसे पचाना आसान हो जाता है। पौष्टिक भोजन के लिए इसे जीरा चावल के साथ मिलाएं।
2. पालक पनीर
पालक और पनीर से बना एक पौष्टिक व्यंजन, यह रेसिपी प्रोटीन और आवश्यक विटामिन का एक बड़ा स्रोत है। न्यूनतम मसालों, टमाटर और प्याज के साथ तैयार, यह हल्का लेकिन भरने का विकल्प प्रदान करता है। इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाए रखने के लिए, अतिरिक्त मक्खन, क्रीम या घी छोड़ दें। संतुलित भोजन के लिए इसे पूरी गेहूं की रोटी के साथ परोसें।
3. खीरे का रायता
एक ताज़ा साइड डिश, खीरे का रायता आपके उपवास को तोड़ने के बाद पेट को ठंडा करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। खीरे में मौजूद उच्च पानी की मात्रा आपके शरीर को रिहाइड्रेट करने में मदद करती है और किसी भी एसिडिटी या पाचन संबंधी परेशानी से राहत दिलाती है। यदि आप चाहें, तो आप विविधता के लिए खीरे को लौकी से बदल सकते हैं।
4. मेथी लच्छा पराठा
मेथी की पत्तियों से बना यह स्वादिष्ट परांठा पोषक तत्वों से भरपूर है। यह पारंपरिक पूरियों का एक स्वस्थ विकल्प है और फाइबर और आयरन का उत्कृष्ट स्रोत है। एक संतुष्टिदायक रात्रिभोज के लिए इसे अपनी पसंदीदा करी या सब्जी के साथ परोसें।
5. अचारी पनीर पुलाव
वन-पॉट अजूबा, अचारी पनीर पुलाव पनीर और सुगंधित मसालों से बना एक आनंददायक, स्वादिष्ट व्यंजन है। प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, यह त्वरित और आसान रेसिपी केवल 20 मिनट में तैयार की जा सकती है, जो इसे आपके करवा चौथ भोजन के लिए एकदम सही बनाती है।
करवा चौथ 2024 मनाते हुए इन स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें! आपको और आपके परिवार को सुखी और समृद्ध त्यौहार की शुभकामनाएँ!
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